2.3合理的营养与食品安全（6）

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1、淇县“四让五步教学法”导学案初中生物七年级下册2.3合理营养与食品安全主备人张红芳单位高村镇第二初级中学编号06课型新知探究课课时1学生姓名学习目标1、举例说出什么是合理营养.2、关注食品安全.3、尝试设计一份营养合理的食谱.4、认同环境保护与食品安全之间的统一性重难点重点：认识合理营养及食品安全的重要性。难点：如何根据实际情况设计合理的食谱学习过程一、自主学习1来不及了，不吃早饭了!此做法对吗   。不吃早饭合理吗？ 。如果你不吃早饭，上午上课时身体有何症状？     。2不爱吃蔬菜合理吗？   。易患    病，牙龈出血是因为缺   。3不爱喝

2、水，就爱喝饮料!爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉，没够!合理吗？   ，易患   ；饭菜盐多合理吗？   。易患 。4、为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占     、     和      左右。二、合作探究【合作探究一】阅读书本33——34页小组探讨1、生物学家根据食物中所含的营养成分不同把食物分为7类，而营养学家却把食物分成5类：从“塔基”到“塔顶”①谷类②果蔬类③肉类④乳类⑤油脂类。并形象地设计成“平衡膳食宝塔”提倡每天均衡地吃这五类食物，以免营养不良或过剩。请参照“平衡膳食宝塔”为家长设计一份

3、午餐食谱。-3-我的课堂我做主淇县“四让五步教学法”导学案初中生物七年级下册（1）分组设计食谱，可选择针对不同的人来设计（如中老年人，青少年，糖尿病人等。）（2）交流评价：各小组展示自己设计的食谱，比较哪一组的食谱设计更为合理、实惠？【合作探究二】阅读书本35——36页小组探讨1、购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？ 2、怎样判断包装食品是否过了保质期？3、购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？三、展示点拨小组分别展示合作探究题的成果，教师点评四、达标检测1、下列做法中，未注意食品安全的是()A生产绿色食品B用清

4、水浸泡、冲洗水果蔬菜C吃发芽的马铃薯D买肉时看肉是否是检疫合格的2、合理膳食是指（）A蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B糖是主要的供能物质，应多吃C应以肉类、蔬菜、水果为主D各种营养物质的比例合适，互相搭配3、一般来说，一个正常人的一日三餐摄入的能量的比例应该是（）A早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%B早餐占40%，午餐占30%，晚餐占30%C早餐占30%，午餐占30%，晚餐占40%D早餐占40%，午餐占40%，晚餐占20%4、随着生活水平不断提高，“小胖墩”不断出现，从营养卫生的角度讲，你认为造成“小胖墩儿”现象的主要原因是（）A营养不

5、良B营养良好C缺少运动D学习压力大五、反思总结-3-我的课堂我做主淇县“四让五步教学法”导学案初中生物七年级下册-3-我的课堂我做主