DJ部全天工作流程

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1、培训第二章服务DJ工作流程班前工作1）18：30上班.服务DJ必须化好妆穿好工衣，带好工牌,工包(内装开瓶器/分果夹/打火机/笔/酒水单)在部门指定的地点集合列队由主管点名。注:工包内不得放与工作无关的东西。特别提醒（香烟/违禁品不得放在包内。）18:40（点名结束）服务DJ到责任房，按规定要求写服务交接卡：用正楷字写上姓名注明打扫时间。检查摆放、清理房内卫生及营业用品是否符合公司的标准；房间的配备用品用具是否符合房间的配备数量要求标准。19:50部门班前例会：由部门主管召开，主要传达公司的有关制度，总结前一

2、天服务中所发生的问题及改进的方法。排房，安排站位。2）20：00为服务DJ上岗前的准备工作时间，3）20：00------21：30。站位迎客时间，站位时间内必须在指定的位置按标准的姿势站位，（员工站在门内两侧）不得高声喧哗和做不雅动作，当有客人来时，应主动热情，并按标准规范向客人行礼问好。注意：站位时需要离开岗位的DJ公主必须经主管同意否则视为当天弃房迎客5）站位时的标准站姿与行礼标准规定：左手以半握拳形式握住工包，右手握住左手，自然下垂放在下腹部。当距来客1.5米或与客人目光相遇时，应主动向客人行礼问好。

3、行礼时必须两眼平视，收腹挺胸、双手至小腹，点头行礼，晚上好！欢迎光临。进房6）当咨客把客人带进房间时应主动为客人开门，并引领客人入座。使用礼貌用语：各位老板里边请，请坐。若客人先到，在进房前必须敲门三次一轻两重后进入房间（目的提醒客人注意，以防开门时撞到客人），后按标准语向客人简述房间最低消费情况以及公主服务费，事后公主进房自我介绍：“晚上好，我是本房服务DJ某某。很高兴为您服务，祝大家今晚玩的开心。《注意在服务当中应使用跪式服务，跪式服务的标准为，双腿合并跪在跪垫上，腰部挺直右手搭在左手的上方放在茶几的边缘

4、上》。若客人提出无需看房DJ的情况下，应该对客人说“好的，没关系，我先帮您装好麦，倒上水你看可以吗？”应主动帮客人把麦套套好，上好开台饮料水果小食，并点好酒。完毕后对客人讲，“祝您们玩的开心，若有需要请随时吩咐门口的服务员。”之后方可离开房间，并对该房KTV服务员讲明客人无需自己服务，注意：无须服务后，服务DJ应在员工进出房卡上写明出房时间并在本人签字栏内写上无需服务，方可离开该房，并马上告知排房主管。5服务7）。征询客人该房间的温度是合适完毕后应征询客人是先点单还是先唱歌，客人回答是唱歌的，应礼貌对客人说“

5、您喜欢唱什么歌？是哪位歌星唱的？是合唱的吗？（注意：点歌时应征询客人该首歌是国语版还是粤语版？）我马上为您点上，若客人回答听音乐或看电视，应使用“请问您喜欢听什么类型的音乐？8）点单8、）“先生、小姐。晚上好!请问今天晚上喝点什么酒？我们这里有洋酒红酒。我们这里XXX酒在搞活动，比较优惠，来一支好吗。注：服务DJ应双手递上酒水牌，右手拿着酒水牌的上方、左手平托着酒水牌的下方、翻开客人所需的页面、询问客人喝什么并介绍公司的酒水，报上酒水的名称和酒水的价格，点酒水时遇到价格较贵的，年份较长的，应该建议客人净饮。如

6、果客人自带酒水要在本公司喝，应提醒客人自带酒水，按我们公司规定是要加收XX%服务费的。完毕后，应让客人重复确认出品单，使用“先生或小姐，您点了一支XXX,一份XXX。请你稍等，马上为你送到。”上酒水10）酒水送上后，要对客人说：“先生/小姐，不好意思，让您久等了！”如遇客人喝洋酒或红酒时，必须先将所点酒水示意给客人（注：酒的商标必须正面朝向客人）：“先生/小姐，这是您点的XX酒，请您过目，请问现在帮你打开好吗？”经同意后在客人面前打开，如客人混饮，将酒倒入分酒器或放入扎壶内进行调酒，注意：调酒的标准：分三类，

7、A类洛杯满杯（浓），B类洛杯8分满（一般），C类洛杯的6分（淡）。调好后应倒1P以下的酒水给主客试酒并问：“请问先生/小姐这酒调得合适吗？”(注意：在调酒时必须带好手套手拿着酒拌的顶端调酒)洋酒或红酒净饮时，应倒半P主动让客人试酒并说：“XX先生/小姐请试酒。”并询问客人是否加冰块（以三块为准）。在得到客人的同意后先询问客人是否可以将饮料收走（如客人不同意收走，必须主杯在前，副杯在后呈直线陈列摆设在客人的正前方，主杯为酒、副杯为茶和水），然后点清客人人数，将酒一一斟入杯中分别派给每位客人（分清主次），双手将酒

8、送上并用手示意微笑着说：“先生/小姐，请慢用。”净饮洋酒时必须跟一杯冰水。酒水全部就位后，第一时间给自己斟上比客人稍微多一点的酒水，双手捧杯向客人敬酒：“各位先生/小姐，这一杯酒我代表公司也代表我自己敬各位一杯，祝大家玩得开心，，今晚在工作中有什么服务不周的请多多包涵，我干了您随意。谢谢！”及时为客人递上纸巾并斟酒。并为客人摆上骰盅，如客人半小时内没有玩便要及时收走。倒酒的标准：啤酒斟2份1杯，红酒