紫外分光光度计测维生素C橙子的含量

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1、saying:欢迎观看Hi:第二组前言维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。是我们每天是人体所需营养素中六类物质中一种,它是维持正常生命过程所必需的一类有机物推荐摄入量：每日60毫克最高摄入量：引起腹泻之量缺乏症状：坏血病VC在紫外区246nm处有最大的吸收波长，且线性良好，可以直接采用紫外分光光度法。我们从小卖部买的橙子和统一的果粒橙饮料进行了测定VC的含量比较实验。目录实验名称实验准备实验步骤数据处理结果和结论小组大家谈谢谢观看实验名称紫外分光分度发测定橙汁中维生素C的含量目的：市场销售饮料中的VC含量和橙子水果VC含量的比较时间对VC含量是否有影响？实验准备仪器

2、准备：紫外分光光计、石英比色皿、炸汁机、电子天平1、5（2支）ml移液管，7支比色管，50、250ml容量瓶，5个烧杯，1个滴定管，2个吸耳球试剂准备：抗坏血酸3%磷酸8%乙酸蒸馏水统一果粒橙饮品橙子实验步骤100Ʋg/mlVC标准溶液的配制：称取0.0252g的抗坏血酸，加5ml的混酸溶解，并以蒸馏水定容到250ml容量瓶中。混酸的配制：3ml的3%H3PO4和7ml的8%HAC混合稀释定容至50ml刻度线的容量瓶中3.待测物的配制：准确移取100Ʋg/mlVC标准溶液0.5、1、2.5、5、12.5ml于5个25ml的比色管中，加水稀释至刻度线，手心震摇，摇匀，静置2

3、0min.4.20min前一分钟，用榨汁机榨取一个橙子，放入烧杯中。把统一橙子饮品倒入烧杯中，分别移取1ml于比色管中，加2.5ml的混酸，加水稀释至刻度线，摇匀。5.以蒸馏水为参比，于246nm波长分别测吸光度。以吸光度为横坐标，吸光度为纵坐标绘制标准曲线。数据处理维生素C浓度吸光度0.0020560.010.0041120.0890.010280.3380.02050.7950.05142.238m(抗坏血酸）=0.0257g波长：246VC的标准曲线：橙子的浓度：统一果粒橙橙子的含量：结果方法：利用紫外分光光度计测定橙汁中还原型VC的方法，并对测定条件进行优化采用磷

4、酸和醋酸混酸溶液（3:7）作稳定剂，测定橙子饮料和橙子VC的含量，标准曲线方程：Y=45.381x-0.1079R=0.9994结论初步掌握了使用紫外分光分光计测定VC时，稳定剂的选择是关键，若稳定剂选得不合适，VC就不能稳定存在。影响VC的准确吸收水果橙子的VC含量比统一果粒橙的VC高1.7倍。建议大家吃橙子或者其他水果来获取维生素C时间是对VC是有影响的，水果切开即时吃小组大家谈Thankyouforwatching