茶叶标准园创建生产技术 (PPTminimizer)

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1、茶叶标准园创建生产技术全国农业技术推广服务中心经作处2013.10.22茶叶标准园创建生产技术依据文件：《茶叶标准园创建规范（试行）》（以下简称“规范”）《“菜篮子”产品生产项目技术考核表（茶叶）》2010年，农业部办公厅以农办农[2010]61号文，印发了《农业部园艺作物标准园创建规范（试行）》，该规范是对标准园创建工作的具体要求和参照标准，包括了园地建设、栽培管理、采后处理、产品、质量管理、其他工作等6个方面26条。2012年7月25日，农业部办公厅又以农办财[2012]110号文，印发了《“菜篮

2、子”产品生产扶持项目验收考核指标》。其中的茶叶部分的考核指标即是茶叶标准园创建的考核指标。说明一、园地建设一、园地建设要求（4条）（一）环境条件（二）标准园规模（三）功能区布局（四）茶园基础设施（一）环境条件应远离公路干线200m以上，与其他作物地块间建有隔离带；应为平地或缓坡，坡度在25°以下，其中坡度15°-25°的茶园需建立等高梯级园地；土壤pH值4.5-6.0，土层有效深度1m以上，土壤疏松、肥沃，通透性良好，排灌条件良好；土壤、空气、灌溉水质量符合无公害食品茶叶产地环境条件行业标准（NY50

3、20-2001）。一、园地建设要求《规范》引用标准茶园环境条件1.大气质量茶叶是采摘后直接加工，要求茶园上空和周边空气要清新，各种污染物如总悬浮颗粒物、二氧化硫、二氧化氮及氟化物等的含量应低于《无公害食品茶叶产地环境条件》规定的限量值。解读茶叶标准园创建环境条件项目日平均1小时平均总悬浮颗粒物(毫克/米3)0.30-二氧化硫(SO2)(毫克/米3)0.150.50二氧化氮(NO2)(毫克/米3)0.100.15氟化物(F)(微克/米3)720氟化物(F)[微克/(米3·天)1.8-注：日平均指任何一日

4、的平均浓度；1小时平均指任何一小时的平均浓度1.大气质量标准茶园应远离工厂、与公路主干道有一定距离（一般200米以上），防止垃圾、酸雨、废气、尘土、汽车尾气及过多人群活动给茶园带来污染。茶园与周边其他作物地块有一定距离或建有隔离带，以防止其他作物喷洒农药时污染茶叶。解读茶叶标准园创建环境条件2.土壤质量土壤是茶树生产的基础，茶树生长发育需要的水分和养分要从土壤中获得。因此，茶园土壤条件的好坏与茶树的生长、茶叶产量和品种有着十分密切的关系。土壤条件包括土壤的物理性质、化学性质和生物性质。解读茶叶标准园创

5、建环境条件2.土壤质量土壤物理性质。应具备土层深厚，表土层的厚度一般25-30厘米，心土层30-45厘米，剖面构型合理，质地砂壤，土体疏松，通透性良好，持水保水能力强，渗水性能好，同时含有一定数量的粘粒以维持供肥和保水能力。土壤化学性质。茶树喜欢酸性土壤，适宜pH值4-5.5之间。茶园土壤要求有机质丰富，营养成分多，养分含量高而平衡，保肥能力强，有良好缓冲性。标准茶园土壤的重金属元素的含量应低于《无公害食品茶叶产地环境条件》规定的限量值土壤生物性质。茶园土壤含有大量微生物，主要有真菌、细菌、放线菌。标

6、准茶园土壤要求生物活性强，土壤呼吸强度和土壤纤维分解强度强，微生物和动物数量多、种类丰富。解读茶叶标准园创建环境条件茶园中重金属浓度限值项目含量（(毫克/千克)镉0.30汞0.30砷40铅250铬150铜150pH4.0-6.5注:按元素重量计，适用于阳离子交换量>5厘摩尔(+)/千克的土壤，若≤5厘摩尔(+)/千克，其标准值为表内数值的半数。3.地形地势海拔。光照、气温、降水、相对湿度、土壤性质等虽海拔高度发生变化，茶园所处海拔高度对茶树生长和品质产生重要影响，通常随着海拔高度的升高，气温和大于10

7、°活动积温都明显地降低。适宜的海拔高度上种茶，茶叶品质好。海拔过高，温度降低，积温减少，生长期缩短，易受冻害。坡度。在山区、半山区或低丘陵地区应注意选择适宜的地形发展茶园，选择25°以内坡地或丘陵岗地为宜。坡度过大时不宜发展为茶园，不仅建园投入高，茶园管理也不方便。解读茶叶标准园创建环境条件3.地形地势坡向。在我国主要产茶地区，与阴坡相比，阳坡获得的太阳辐射多，温度高，但湿度比较低，土壤比较干燥，因此阳坡的茶园春季茶芽萌动比偏阴坡早1-3天，春茶采摘期也相应提早。阴坡冻害一般比阳坡重，江北茶区或海拔较

8、高时应尽量选择阳坡种茶。地形。一些缓坡的低洼地、急陡坡转为缓坡的折转地段和山陇的末端处，水库、山塘下方地，常常是地表径流地下水汇集的地方，容易造成湿害，不宜选作种茶地段。冬季晴天夜晚，冷空气向低洼地段汇集，处在谷底的部位温度较低，易引起冻害。在寒潮或冷空气来临时，坡顶迎风面的温度最低，茶树也易受冻。因此，在迎风坡顶和山谷或低洼处种茶，应选择耐寒性强的品种，或在迎风口营造防护林。解读茶叶标准园创建环境条件园地建设考核标准项目类别考核具体内容及评分标准得分扣