柑桔生产技术培训资料 (PPTminimizer)

《柑桔生产技术培训资料 (PPTminimizer)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、柑桔栽培技术讲授提纲：概述主要种类和品种生物学特性建园土壤管理整形修剪保花保果及果实采收贮藏病虫防治第一节概述鲜食色、香、味、美，营养丰富；种类繁多，周年供应；果皮强韧，耐贮耐运。加工蜜饯罐头，果汁果珍，果酱果酒。药用陈皮、橘络、枳实、橘红。其它适应性广，分布面大；观赏绿化，四季长青；叶绿花香，橙红柚黄；花可窨（熏）茶，皮可提芳香油。一、栽培意义中国是柑橘原产地之一，马来半岛、缅甸和印度等地也是柑橘原产地。中国是世界上栽培柑橘历史最早的国家，有4000年以上的历史。《橘录》是世界上第一部柑橘专著。二、栽培历史（一）国内外柑橘生产现状世界上生产柑橘的国家有135个。柑橘是

2、世界产量第一位的果树。世界柑橘人均占有量17.2kg。发达国家人均年消费量35kg，发展中国家人均柑橘占有量仅8.9kg，我国为9.6kg。三、国内外柑橘生产现状柑橘主产国的产量及面积概况：国家面积（万公顷）产量（万吨）巴西1102425美国44.31633.5中国1441109.8墨西哥44.31547.7西班牙25483伊朗21.5363.8印度22.97319柑橘种类构成（2001年产量）世界中国甜橙61.9%29.7%宽皮柑橘16.8%58.5%柠檬、酸橙11.0%2.9%柚和葡萄柚4.9%2.9%其他5.4%6.0%巴西、美国等柑橘主产国柑橘生产的特点：选择最

3、适宜的生态区集中成片规模种植；加工或鲜销生产目标明确，主栽品种突出，通过品种搭配和挂树贮藏，达到季产年销；优质果率高，一般达70%~80%；机械化程度高；重视柑橘果品的采后处理，鲜果应市前均经过清洗、打蜡和分级等商品化处理。（二）我国柑橘栽培分布情况主要分布在长江流域及以南地区，集中在北纬20-30°、海拔700-1000m的缓坡、丘陵地带。以浙江、福建、湖南、四川、广西、广东、湖北、江西、重庆九个省区为主，占全国柑橘栽培面积的97%，占全国总产量的98%，是我国柑橘主要产区。我国柑橘的优势区域是：四川宜宾至重庆万州段长江中上游橙汁品种优势区；重庆万州以东至湖北宜昌南津

4、关以西长江中上游、江西赣州、湖南西、南部脐橙优势区；浙东、南，鄂宜昌南津关以东和湖南中西部罐藏温州蜜柑优势区；浙东、南，闽东南，粤东南、桂北、湘南椪柑和柚优势区。我县柑橘的优势区域是：西南部甜橙区：包括土门、复兴、新政三个片区；中、北部宽皮柑桔区：包括金城、日兴、马鞍、观紫、永乐、柳桠。四、我国当前柑橘生产存在的主要问题（一）品种结构不合理1、品种结构与成熟期搭配不合理。主要是中熟品种过多，约占总产83％(我省高达90％)。世界先进生产国美国的早、中、晚熟品种比例是15：40：45。成熟期过分集中是造成我国旺季滞销和压价的主要原因，严重影响果农收入。2、甜橙类和适宜加工

5、(制汁、制罐等)品种比例太小。世界先进国巴西、美国等加工类品种约占总产30％以上。在品种结构上，世界甜橙产量约占柑橘类64％，而我国则占25％(美国占77％，巴西94.8％)。在柑橘类中，我国宽皮柑橘类占总产64.9％(世界平均值17％)。各地在调整品种结构中注重发展名特优品种和珍稀品种。如赣南、桂北的金桔、浙江常山的胡柚、四川安岳的柠檬。（二）管理不善和果园投入减少、技术推广体系不健全，使单产水平太低，优质比例太小正常投产的柑橘园仅约占15％～20％，低产园约占30％～40％，优质商品果比例不足50％。（三）生产规模小，个体农户果园面积小，管理水平低，导致商品化程度低

6、，技术规范程度低，品质良莠不齐，难于形成高质量和知名品牌，经营效益低下。（四）市场流通领域较混乱，市场管理未规范化各产区尚未建立现代果品产业化经营体系，尚未实行农工贸、产加（加工）销一体化的联合组织，能带动果品产业化的龙头化的龙头企业极少。第二节主要种类和品种按生产实际情况，将柑桔类果树分成三属八大类。枳属：本属仅有一种，称为枳金柑属：本属有六种，一变种柑桔属：大翼橙宜昌橙枸橼柚橙宽皮柑桔桔柑（一）枳属（二）金柑类金柑1、大翼橙类（三）柑橘属作砧木或育种材料2．宜昌橙类3．枸橼类主要有四个种和一个变种，即枸橼及其变种：枸橼佛手柠檬黎檬来檬枸橼佛手柠檬4．柚类本类数量性状

7、极为发达。典型柚类为单胚。主要有两种：柚葡萄柚红肉蜜柚葡萄柚葡萄柚5．橙类本类经济价值极高，分布广，产量大。果面橙红色，果肉橙色，汁胞细长，汁多，味甜带酸适口。性喜温暖，在全世界亚热带地区几乎都有分布。我国西南、华南栽培最盛。为柑桔类最重要的果树。本类包括两种：甜橙栽培类型可分为普通甜橙、夏橙、脐橙、血橙和杂种橙等。酸橙多用作橙、柑和桔类的砧木。先锋橙朋娜脐橙塔罗科血橙6．宽皮柑橘类本类形态特征高度进化。汁胞肥厚，多为短纺缍形，基柄短，色泽深，汁液多。适应性广，耐寒性一般较强，经济价值高，栽培历史久，为柑桔类果树种群最大的一类，下分两大组