茶叶标准化生产技术实用教材解析

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1、产业扶贫实用技术指导丛书之一茶叶高产高效栽培实用技术手册竹山县农业局湖北星梦茶业股份有限公司二〇一五年三月南水北调源头水武当山下十星红序言竹山县地处秦巴腹地，雨热同步，四季分明，适宜茶叶生长。多年来，竹山县持之以恒把茶叶作为主导产业，投入大量人力财力，产业发展呈现厚积薄发之势，先后荣获“中国高香型生态绿茶之乡”、“全国重点产茶大县”等称号，在全省茶叶主产县综合排名升至第七位。截止2015年底全县茶园总面积达到19.5万亩，基地遍布15个乡镇、120个村，茶农近3万户，年产干茶5780吨，产值近6.2亿

2、元。为进一步加快茶叶资源的综合利用，提高茶叶产业效益，推进产业扶贫，我们组织编写的这本《茶叶高产高效栽培实用技术》手册，目的在于普及茶叶栽培生产知识，提高茶叶生产水平，为培育更多的茶叶生产实用技术人才服务。茶叶高产高效栽培实用技术一、茶园基地建设（一）基地选址基地选址要符合发展无公害生态茶园标准，选择在植被丰富、大气、水质、水源条件较好的地块，要因地制宜，实现茶地园田化，茶园水利化，生产机械化，要有自然防护林带或易建防护林带。茶园基地要求集中连片，不可过于零星分散，沟渠路旁树木成行，提倡不占用基本农田

3、，实现宜林则林，宜茶则茶，不可毁林种茶。（二）园地土壤选择土壤是茶树赖以发展的基础。茶园要求土层深厚，一般应达到80—100cm.。茶树是喜酸性土壤的植物，不适于中性或碱性土壤中生长，土壤PH值以4.5—256.5为宜。茶树是喜湿怕渍植物。地下水位一定要低于80cm，茶树有是忌氯植物，由于我县新建茶园大部分以前为农作物用地，农民喜欢长期施用氯化物，这样土层必有大量氯离子的残存。新辟茶园时一要进行抽槽换土，把表土回填到中间或底层，底土回填到表面，这样即可避免氯离子对茶树的毒害，又可改良土壤。对氯离子含量

4、少的地块，可应用免深耕剂改土，达到省工、易建、效果好的目的。（三）规划、改土技术1、抽槽换土技术（1）水田，首先解决园地排渍问题。打平田埂、四周取边沟，间隔15cm取中沟，做到沟沟相通，一般沟宽20—30cm，深60—80cm。其次根据走势，按与人行道与机耕路垂直方向进行抽槽，槽深各80cm。（2）缓坡地，坡地在5—10度的缓坡地要先规划作业道，主作业道宽1.8m，副作业道1.5m。作业道一律用石头钉平，其次是按照“水平线，绕山转”等高水平线方式抽槽，槽深宽各80cm。25（3）挂坡地，坡地在20度以

5、上的挂坡地，首先按缓坡地一样规划主作业道。第二是筑土坎，打坪台，宽视坡度而定。一般以1.5—3m为宜，第三按深宽80cm抽槽。坡度较大的坡地，可以避石留树，保护好园地内现有林木，清除杂草，再深翻，以穴播方式，直接播种。2、松土剂改土技术。在土层深厚的平地和缓坡地内，按每亩2瓶松土剂用量，选择在足墒后，均匀喷洒在种植行1m以内。喷药1周后深翻土壤，深30cm,宽100cm，并起垄。（四）回填标准抽槽后每亩按不低于2000—30000杂草、农作物秸杆填如槽底，特别是水田、平地应加大用量，然后复土回填。（五

6、）复土作垄标准待槽内回填物充分后，要进行复土填槽，熟地一定要表土在下，生土在上，防止氯离子中毒化苗，土表作垄标准：高出地平面30cm，底宽80cm，顶宽60cm，形成倒梯形。25（五）播种技术每亩用种量120斤，采取双行错窝播种，大行距1.5m,小行距40cm，穴距25—30cm，种子播后复土3—5cm。二、茶园管理技术。（一）茶园耕作管理1、茶园浅耕。（1）春茶前浅锄除草。于3月底以前进行，深10厘米。此次浅主要是为了积蓄雨水，提高地温（茶种播种当年茶苗未出土时不进行）（2）春茶后浅锄草。在春茶采摘

7、完毕后进行（于5月中下旬左右），深10厘米左右。茶种播种当年，此时正值茶苗出土之时，故不能浅锄，只能用手把茶苗附近杂草拔掉。（3）夏茶后浅锄除草。夏茶结束后，于7月底进行，深7—8厘米。除以上三次浅锄外，应根据杂草情况，增加1—2次浅锄，特别是8—9月间，气温高，杂草开始结籽，一定要抢在开花之前彻底消除以减少第二年杂草源。252、茶园深耕。时间在10月底左右进行，耕作深20—25厘米，注意幼龄茶园要离开茶苗10厘米左右进行。由于茶树幼苗极易遭受冻害，故深耕时一定把茶苗根颈部用土培起（对于土壤深厚、松软

8、、肥沃、树冠覆盖度大，病虫草害少的茶园，或是一次中耕施足肥料的茶园，可实行铺草和隔年深耕）。3、茶园修剪技术。（1）幼龄茶园的定型修剪。第一次定型修剪：当苗高达到25—30厘米，有1—2个分枝，在一块茶园内达到标准的茶苗占75%时，便可进行第一次定型修剪。修剪方法：在离地面15厘米处剪去主枝。第二次定型修剪：在第一次定型修剪的次年，树高达到35—40厘米，剪口高度25—30厘米。如茶苗达不到此高度，应推迟修剪。第三次定型修剪：修剪高度在第二次剪口高度上提