职工食堂防止食物中毒应急救援预案

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1、食物中毒事故应急救援预案编制单位：中铁九局前庄作业队第三作业队发布日期：2010年3月20日批准中铁九局前庄项目部第三作业队，根据《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部《食物中毒事故处理办法》规定，结合施工生产特点编制了2010年度《食物中毒事故应急救援预案》予以批准，并于2010年3月20日起发布实施。书记：2010年3月20日目次0批准页第一章：总则第一条： 编制目的第二条： 编制依据 第三条： 适用范围 第四条： 应急工作的原则第五条： 施工生产全过程的危险性分析一、作业队简介二、危险源及风险分析第六条： 组织机构及职责一、 应急组织体系 二、 应急救援指挥机构及职

2、责第七条： 可能发生的卫生紧急情况或食物中毒事件的预防与预警一、对可能发生食物中毒事件的危险源进行监控二、可能发生的卫生紧急情况或食物中毒事件的预警行动第八条：应急响应与救援一、行动措施二、应急响应与救援流程第九条：应急响应与救援的保障措施一、通信与信息保障二、应急救援队伍保障三、应急物资装备保障第十条：应急救援经费保障第十一条：应急响应与救援的培训与演练一、培训二、演练第十二条：应急响应与救援的奖励第十三条：附则一、术语和定义二、应急预案维护和更新三、应急预案的制定与解释四、应急预案的实施第一章：总则第一条：编制目的一、作业队所属员工食堂，饮食卫生关系众多人员的生命健

3、康。一旦发现食物中毒事故，尽量使任何可能引起的紧急情况不扩大，并尽可能地排除险情。 二、食物中毒将导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失，为确保中毒事故发生以后，能迅速有效地开展抢救工作，减少事故造成的人员伤亡和财产损失，降低对环境产生的不利影响，并能积极而因地制宜、分秒必争地给予妥善的处理，最大限度地降低员工及相关方生命安全风险，提高后期的抢救成功率。 三、做到统一指挥、分工负责。使承担抢险、救援的人员和队伍分工明确，各项工作有程序、有步骤，使应急处理工作有条不紊地迅速展开，达到迅速控制危险源、及时抢救受害人员、指导群众防护和救治的目的。特制定本预案。 第

4、二条： 编制依据 《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部《食物中毒事故处理办法》。《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》（中华人民共和国行业标准AQ/T9002—2006）。第三条： 适用范围 本预案适用于本作业队及所属员工食堂中毒事故的应急处理。 第四条： 应急工作的原则一、坚持“预防为主、常备不懈、救人第一”的方针，当发生或将要发生紧急食物中毒事件时，启动本预案，统一指挥、分级负责、团结协作，遵循快速有效处置，要动用本作业队及工程项目所在地的人力、物力、财力进行紧急救援，防止中毒事件范围扩大或升级。二、应急组织机构各职各部门要立即按职责分工进行紧急救援。第五条：

5、 施工生产全过程的危险性分析一、作业队简介作业队地址：辽宁省东港市孤山镇作业队所属从业人员120人，是中铁九局二公司下属单位。目前承建的工程项目：东北东通道丹大快速铁路DT2。二、危险源及风险分析1.危险源辩识与评价作业队于2008年8月份由项目经理组织作业队其他相关人员，在对2007年本作业队所属各职工食堂进行审核的基础上，对2008年作业队所属各职工食堂进行了危险源辩识与危险评价，共对89项作业活动进行了危险源辩识，辩识危险因素747条。2.潜在的重大危险源与风险分析根据上级主管部门2010年下达的安全生产目标及本作业队年度安全生产目标与评价结果对照比较，确定不可以

6、接受的风险所对应的危险源因素为本作业队重大危险源。经过作业条件危险性评价，评价出有7项作业活动有重大危险因素的11条。潜在的重大危险源：第六条：组织机构及职责一、应急救援组织机构指挥组:总　指　挥:张学民副　指　挥:于天生沙志刚陈天辉王立国张和成　　员:　杨树王志远沙金刘建波韩玉清张文俭吕口玉报警联络员：杨树疏　导　组　　王志远沙金救　护　组　　张文俭等10人卫生员：　韩玉清具体分工如下：1、应急与响应领导小组组长负责对出现事故及紧急情况时的应急与响应预案的实施；2、安质部是安全应急与响应的归口管理部门，负责确定潜在的事故、事件和紧急情况，组织制定应急计划，并对实施情况

7、进行监督检查；3、疏导组负责对食物中毒、中暑现场紧急情况的处理；办公区域内食物中毒、中暑等紧急情况的处置。4、通讯联络组负责发生事故及紧急情况下的信息传递和报警工作；5、救护组负责中毒事故发生后的人员救治和人身伤害有关的善后处理工作。领导小组下设办公室。办公室设安质部：杨树电话：15241659878报警电话：110医疗急救120东港市中心医院：7182013二、实施方案１.发生人员食物中毒要在最短的时间内指挥组织人员最大程度控制事态发展，同时由报警员向120报警，报告发生食物中毒的详细地址，并马上到公路边引导救护车进入事发现场（1、生活