3.第三节 真菌

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1、第三节真菌你见过上图所示的生物吗？你知道它们各自生活在怎样的环境中吗？你能分别说出它们与环境生活相适应的形态结构特点吗？在日常生活中,我们常常看到真菌中的霉菌：使食品发霉制作豆腐,腐乳,奶酪等食品;蘑菇及木耳,银耳等,也是真菌.制作面包、啤酒一、各种各样的真菌1、单细胞——酵母菌2、多细胞——香菇牛肝菇木耳银耳霉菌（青霉）香菇、牛肝菇、木耳、银耳、霉菌一、认识各种各样的真菌单细胞的真菌1.酵母菌2.大型真菌（蘑菇、木耳等）3.霉菌多细胞的真菌显微镜下的酵母菌放大1000倍放大400倍再放大酵母菌的细胞结构细胞膜细胞核液泡细胞质细胞壁酵母菌＆植物

2、细胞细胞壁细胞膜叶绿体细胞核液泡细胞质细胞膜细胞核液泡细胞质细胞壁酵母菌＆细菌细胞膜细胞核液泡细胞质细胞壁荚膜细胞膜拟核鞭毛细胞质细胞壁霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核。真菌和动植物都属于真核生物。二、真菌细胞的结构细胞壁细胞膜细胞质：内有液泡细胞核三、真菌菌体的结构1、青霉菌体直立菌丝：顶端能产生孢子营养菌丝：能从营养物质中吸收有机物直立菌丝营养菌丝2、蘑菇菌体子实体菌盖：其菌褶能产生孢子菌柄菌丝吸收水和有机物四、真菌的营养方式异养（腐生或寄生）真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，所以营腐生或寄生生活。五、真菌的生殖1、出芽生殖

3、——酵母菌2、孢子生殖——黄曲霉、青霉等青霉的菌丝孢子曲霉的菌丝六、真菌与人类的关系1、有利⑴食用⑵用于制造酱油、豆豉等2、有害⑴引起皮肤疾病⑶用于制药⑵有些有毒，会引起人体中毒⑶引起食物、衣物腐烂真菌各种各样的真菌：香菇、木耳、灵芝等真菌的种类单细胞：酵母菌多细胞：蘑菇结构：每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，属于真核生物生殖方式：主要为孢子生殖营养方式：异养，属于生态系统中的分解者1、以下各种真菌中，属于单细胞结构的是（）A．青霉B．曲霉C．酵母菌D．木耳C【突破要点】真菌中有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞的，如青霉、曲霉和大型的真

4、菌——蘑菇等。2、下列不属于真菌的是（）DA.B.C.D.解析：D为细菌中的球菌。练习3、组成青霉菌体的是（）DA．一个细胞B．一个孢子C．一条菌丝D．许多菌丝4、真菌比细菌结构复杂之处是（）CA．真菌的细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质B．真菌细胞内含有叶绿素C．真菌细胞内含有成形的细胞核D．真菌都是多细胞生物B5、图5－4－7所示的蘑菇的生殖方式是(）A．营养生殖B．孢子生殖C．出芽生殖D．种子生殖【突破要点】蘑菇的生殖方式：孢子生殖。图5－4－7A6、下列生物不能产生孢子的是()A．细菌B．酵母菌C．霉菌D．蘑菇7、通过产生大量的_____

5、来繁殖后代，进行_____生殖。8、生殖过程(青霉和曲霉)：在直立状态的菌丝_____，分别生有绿色、黑色的孢子，这些孢子飘散到各处，在_____的环境条件下，可以发育成一个_______。9、是不是所有的蘑菇都能食用？提示：不是，有些蘑菇可以食用，有些蘑菇有毒，误食会中毒。孢子孢子顶端适宜新个体