田艳艳《乙醇》教学案例

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1、《乙醇》的教学案例清徐县徐沟中学田艳艳教材分析：乙醇是一种重要的烃的衍生物,是醇类的典型代表物，把本节内容安排在烃之后，是从烃过渡到烃的衍生物的重要环节，通过对乙醇的学习,了解官能团在化合物中的作用,掌握官能团-OH的性质和主要化学反应,这对于学好本章书其他烃的衍生物有重要的承上启下及指导性作用；另外，乙醇的实际作用也很广泛，因此，学好本节有很重要的理论意义和现实意义。学情分析：从知识结构上看，学生已经学完烃的基本知识，对有机物的学习有了一定的认识，也掌握了常见的有机反应类型，对生活中较为熟悉的乙醇的一些性质和用途在初中化学学习中已有所了解，所以对于进一步学习它们的组成和性质，有着

2、较强的求知欲。另外学生也已经具备了一定是实验设计能力，它们渴望独立的去完成科学探究的过程。教学目标：1、知识与技能： （1）了解乙醇的物理性质及重要应用；（2）了解乙醇分子的结构，了解羟基的结构特征； （3）通过乙醇结构的学习，掌握乙醇的化学性质（跟钠等金属反应、氧化反应），提高根据有机物结构分析有机物性质的能力。 2、过程与方法 （1）通过引导学生进行实验探究，获得乙醇结构与性质的关系；（2）通过观察实验现象，分析实验结果，分析产生现象的因果联系，从而了解学习和探究烃的衍生物的一般方法。  3、情感态度与价值观：    认识化学与人类生活的密切联系，通过因酗酒造成的交通事故以及假

3、酒引起的伤害案例，加强对学生交通法规及健康保健的教育。教学重点：乙醇的结构与性质教学难点：主要是使学生建立乙醇分子的立体结构模型并能从结构的角度初步认识乙醇的氧化反应。教学过程：【情景引入】介绍酒的度数【展示】一瓶乙醇【自主探究】观察乙醇（颜色、状态、气味），总结乙醇的物理性质。【讲解】结构决定性质，性质决定用途；我们先来研究乙醇的结构。【设疑】已知乙醇的分子式为C2H6O,那么乙醇的结构式怎样呢？【学生活动】从价键理论引导学生动手插乙醇的球棍模型，请一名同学将自己的可能结构写到黑板上：【设问】那乙醇到底是哪种结构呢？【演示实验】乙醇与钠的反应提示：1.乙醇与钠的反应必须是无水乙醇

4、，思考为什么？2.如何检验乙醇中是否有水？若有水，如何制取无水乙醇？【小组交流】解决问题2后进行实验（培养学生思维的严谨性）【学生活动】描述自己观察到的现象：钠沉在试管底部，产生气泡，随着反应进行钠块上浮，气体能够点燃，在烧杯内壁有水珠产生，且不能使澄清的石灰水变浑浊------推测该气体是氢气。【提问】那么断键位置在哪里而生成的氢气呢？提示：1.写出金属钠与水反应的化学方程式并写出水的结构式，分析上述实验中乙醇分子可能的断键位置在哪儿？2.煤油的主要成分是什么？金属钠保存在煤油中说明什么？3.比较钠与水和乙醇的反应实验现象，你还能得到什么结论？【学生交流总结】讨论得出是第一种结构

5、，且乙醇能与钠反应不如钠与水反应剧烈。【讲述】从乙醇的分子结构不难看出：乙醇分子既可以看成是乙烷分子中氢原子被水分子中羟基（－OH）取代；又可看成是水分子中氢原子被乙基（－C2H5）取代。【提问】从刚才的乙醇结构推导过程及以前所学的知识，你能推出乙醇具有哪些性质吗？【板书】化学性质：1）与钠的反应2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑2）氧化反应：①　乙醇的燃烧CH3CH2OH+3O2→2CO2+3H2O②　乙醇的催化氧化【生活情境】工人在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在火上烧一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接，为什么？【学生实验】乙醇的催化氧化实验实

6、验时注意观察及思考：1.铜丝有什么变化？请写出方程式。2.闻到了什么气味？有什么物质生成？3.本实验中铜丝的作用是什么？请写出总方程。4.通过实验现象分析，还能得到什么结论？【分析并板书】Cu+O2=2CuO、CuO+CH3CH2OH→Cu+CH3CHO+H2O总反应为：2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O介绍断键位置：【播放图片】交警检查酒驾【演示实验】酸性重铬酸钾与乙醇反应【小组交流】乙醇在生活中用途【幻灯片展示】请指出以下的分别描述了乙醇的那些性质。(同学们讨论后回答，会哪一个就回答哪一个)1.用乙醇汽油代替普通汽油；2.高烧病人擦酒精降温；3.碘酒、医用酒精75

7、%；4.酒精和固体酒精；5.李白斗酒诗百篇；6.洗头时在水中加适量的啤酒洗起来清新爽头，油污洗即净。【知识拓展】醉酒的原因：喝酒后体内酒精经过乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，转变为二氧化碳和水，如果体内的乙醇脱氢酶或者乙醛脱氢酶不足都会导致乙醇进入体液后无法转化，或者生成的乙醛无法转化，进而对肝脏和大脑神经造成伤害，上次我们在医院看到的喝酒的人们打的点滴中主要有效成分就是乙醛脱氢酶。【课堂小结】学生回顾小结【课后作业】1.结合饮酒造成严重交通事故案例，谈谈饮酒的利弊。2.查阅