做道拿手菜说课稿

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1、人教版二年级美术上册《做道拿手“菜”》说课稿尹庄镇实验小学李艺霞说课的内容：选自人教版实验教材二年级上册中的一节泥工课《做道拿手“菜”》。说课流程:一、设计理念新课程改革要求学习内容生活化，《做道拿手“菜”》一课让学生把熟悉的衣食住行中的“食”作为创作的重点，就是将学生的美术学习与生活中的事物紧密联系起来。通过情境的设置，转变课堂教学方式，提高学生学习能力，体现“以学生自主发展、自主学习、自主实践”和“展现自我、张扬个性”的教学理念思。《做道拿手“菜”》属于“造型、表现”学习领域，旨在突出学生的学习活动方式，让学生探索各种造型方法，体验造型活动的乐趣。学生通过本课的学习

2、，可以进一步巩固第四课《彩泥世界快乐多》所学的知识和技能，为今后进一步学习工艺美术打下一个良好的基础,起到一个承上启下的作用。二、教学目标：知识与能力：利用彩泥的团、搓、压、切等方法表现生活中各式各样的菜肴，体验材料带来的美感。过程与方法：通过对菜肴的了解和欣赏，学生通过自己动手，小组合作出几道精美的菜，并设计一个有创意的菜单。情感态度与价值观：通过小组合作学习共同创作感受团结协作的乐趣。三、教学重点和难点：1、教学重点：引导学生用彩泥表现生活中的蔬菜、菜肴，并能进行装饰，体验材料带来的美感。2、教学难点：为自己制作的菜肴设计一个有创意的名字。四、教学准备：1.学生：彩

3、泥、彩笔，造型有特色的盘子2.教师：菜单、课件五、教法与学法对小学生来说，捏塑比绘画更容易掌握，也容易引起兴趣。再加上蔬菜、菜肴的造型与学生的生活比较贴近，每道菜都可以经过简易造型，捏塑成有趣、生动的作品，所以每个具有初步造型技能的学生一般都能掌握。因此在课堂教学中学生根据教师的讲解、图片、课件的欣赏，就可以即兴创作。六、教学流程第一环节，创设情境，激发兴趣，导入新课。我通过提问的方式来向学生了解平时爸爸妈妈都给你们做什么好吃的？学生纷纷答出各种家常菜。同时我还向学生说明家长不仅工作还要照顾你们很辛苦，应该报答父母，并问：想不想也为自己的父母做几道菜尝一尝。激发了学生的

4、创作兴趣。同时把学生分成若干个小组，每组都以蔬菜作为名字，每个小组是个小餐厅，今天手艺最好的小厨师会被授予“星级小厨师”的称号，制作菜肴丰富的小餐厅也会被授予“星级餐厅”的美名。第二环节，师生互动，动手实践，合作学习第一步，引导回忆，了解菜肴。首先我请同学们回忆一下，你见过或吃过哪些有特色的菜，你喜欢吃吗？为什么喜欢？是喜欢他的颜色、味道还是形状？同时引导学生围绕菜的色形香味方面去描述，从而使学生知道无论哪个菜，都有它的颜色、形状和味道，为后面亲手制作打下一个感性的基础。比如有的菜需要的是完整的原料形体，有的菜原料则要加工成各种漂亮的形状，而有的要用形状排列加强美感来促

5、进我们食欲的。第二步、欣赏激趣，讨论方法1、这里播放课件，让学生欣赏教材上和师生收集到的菜肴的彩图（充分利用课件给学生以感官上的刺激），了解我国饮食文化的同时感受其色形美。使他们在视觉的刺激下，诱发制作的欲望。2、师生合作示范，共同复习彩泥制作方法：剪搓压捏切团刻卷。这一阶段主要起一个温故而知新的作用，从中指导学生根据自己的需要，利用恰当的工具和方法。第三步，布置作业，实践探索这里我利用课件出示制作要求，由美食小精灵说出他的三个愿望。听清楚小精灵的愿望后学生动手实践，这时我播放轻音乐，同时课件显示一些菜肴和蔬菜的图片供学生参考。温馨提示：请同学们把碰掉到地上的彩泥捡起来

6、，珍惜制作材料就象在生活中也要爱惜粮食一样。培养学生良好的学习生活习惯。第三环节，展示作品，总结评析，拓展延伸这一环节我分三步进行。1、相互推销介绍菜肴。请动作最快、纪律最好的小组当嘉宾，根据板前菜单上的创意名字到各个小组去参观品尝，看看哪个小组的菜最丰富，最有特色，同时被参观的小组的学生要对自己的菜肴进行介绍推销。2、集中菜肴大家点评。说说各自参观完后的感受或印象最深最漂亮的菜、最丰盛的餐桌。把最漂亮的、最有特色的菜集中起来，放到投影仪下，全班欣赏评述，我会对学生发言给与及时的肯定和补充。在互相评述中，使学生互享成功的乐趣，感受到材料的美感，也懂得了评价的标准，从而提

7、高了欣赏评述的能力。3、星级称号公平产生。根据一系列的评述，星级厨师和星级餐厅就公平公正的产生了。并颁发星级徽章。在本节课的最后，我再次肯定同学们都是称职的小厨师，做了一道道有趣美味的菜,真是太棒了!同时也提出希望，希望大家在生活中可以帮助父母做一些力所能及的家务，做一个孝顺懂事的好孩子，长大后真得能为自己的爸爸妈妈做出可口的饭菜！