金爵奖国际调酒大赛

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1、金爵獎國際調酒大賽目錄一、目的二、賽程三、活動參加人員四、指導單位/主辦單位/協辦單位/贊助單位五、比賽組別六、選手注意事項七、報名方式八、配方指定品牌一覽表九、獎項十、規則說明十一、評審標準一.目的：＊金爵獎國際調酒大賽已成為調酒選手一展長才的指標性賽事。＊藉由調酒比賽目標強化國際地位，促進台灣觀光事業發展。＊藉由調酒活動促進技能提昇、推廣調酒藝術。＊透過調酒活動加強專業的領域，並提昇生活品質。＊使贊助廠商藉以宣傳優質產品、提高銷售量，做產品有效之推展和介紹。＊培養學生正確的調酒習慣、提供上台發揮機會、提高學生調酒興趣，

2、並培養專業素質、技術。＊提供青少年健全的發展環境，並培養出國際級的選手，站上國際調酒競賽舞台，為國爭光，個人志業更上一層樓。※賽程(以當天流程為主)時5/28(五)5/29(六)5/30(日)間＃國內賽開幕10:00＃國內調酒初決賽＃國際賽開幕典禮10:00＃國內調酒初賽【Mozart高中職傳統創意組初賽】＃國際傳統組【職業大專花式組-WorkingFlair】【Mozart大專傳統創意組初賽】＃國際花式組【利多吉高中職傳統組初賽】【Midori職業大專傳統組初賽】＃國內調酒決賽【利多吉高中職花式組初賽】【利多吉高中職傳統

3、組決賽】【台灣區職業專業創意調酒組】【國產酒傳統組初賽】【利多吉高中職花式組決賽】【國產酒傳統組決賽】活【女子花式組】【職業大專花式組-ShowFlair】【Mozart高中職傳統創意組決賽】動＃頒獎＃學科測驗、聞酒測驗【Mozart大專傳統創意組決賽】內＃宣佈進入決賽選手＃空酒瓶彩繪裝飾創意賽【Midori職業大專傳統組決賽】容＃頒獎【職業大專花式組-ShowFlair決賽】＃宣佈進入決賽選手＃學科測驗、聞酒測驗＃兒童調飲表演賽＃托盤賽-標準組、造型組＃美酒加咖啡創意賽＃展示空酒瓶彩繪裝飾創意賽作品＃頒獎典禮地駁二藝術特

4、區點(高雄市鹽埕區大勇路1號)二.活動參加人員：¨I.B.A會員國¨本會會員¨各大學院校及高中職學生¨全國各大飯店、餐廳、酒吧之從業人員¨美工科系相關學生及社會人士¨兒童三.指導單位：交通部觀光局／高雄市政府四.主辦單位：高雄市政府文化局／中華民國國際調酒協會五.協辦單位：新加坡AssociationofBartenders&Sommeliers,Singapore(A.B.S.S.)日本NipponBartendersAssociation(N.B.A.)香港HongKongBartendersAssociation(H

5、.K.B.A.)澳洲AustralianBartendersGuild(A.B.G.)菲律賓PhilippinesBartendersLeague(P.B.L.)波蘭PolishBartendersAssociation(P.B.A.)愛沙尼亞EstonianBartendersAssociation(E.B.A.)越南SaigonBartender&SommelierGuild(S.B.S.G.)俄羅斯BartendersAssociationRussia(B.A.R.)／高雄市政府勞工局訓練就業中心／嘉南藥理科技大學／

6、大仁科技大學／和春技術學院／遠東科技大學／南台科技大學六.贊助單位：教育部／MozartDistillerieGmbH莫札特釀酒有限公司／利多吉股份有限公司／台灣菸酒股份有限公司／台灣中油股份有限公司／台灣電力公司／橡木桶洋酒股份有限公司／MONINASIA／台灣三得利股份有限公司／果津企業有限公司／台灣太古可口可樂／中山工商／三信家商／開明高職／高雄五洲調酒餐飲教育中心／開元食品工業股份有限公司／巴果果國際有限公司／富蘭克林酒業有限公司／佳佳洋酒公司七.比賽組別＊國際傳統組＊國際花式組＊國產酒傳統組A＊女子花式組B＊Mo

7、zart高中職傳統創意組C＊Mozart大專傳統創意組D＊台灣區職業專業創意調酒組E＊利多吉高中職傳統組F＊利多吉高中職花式組G＊Midori職業大專傳統組H＊職業大專花式組I特殊競賽：(規則細節請參閱本會網站)＊美酒加咖啡創意賽＊托盤比賽(標準組、造型組)＊空酒瓶彩繪裝飾創意賽＊兒童調飲表演賽八.選手注意事項(一)【傳統調酒組】1.服儀：參賽者須服裝整齊。2.音樂：指定曲由大會提供，事先不公佈。3.須事先冰鎮雪克杯。4.比賽當天有提供的指定產品，已放在桌上供傳統選手使用，比賽結束請放在原位勿帶走。5.Mozart高中職傳

8、統創意組及Mozart大專傳統創意組之成品須做裝飾，即比照第5屆港都盃，一樣不得使用水果蔬菜等需要切割的材料，也不用進入切割區切割，僅為展示時評核裝飾分數，另報名表的裝飾內容請盡量寫出，以便審核。(二)【花式調酒組】1.比賽可融入魔術技巧、特技雜耍，但不得使用火為工具。2.技術、技藝、表演不得少予六種變