无菌冷灌装线

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1、无菌冷灌装线基础介绍目前，饮料行业对无菌冷灌装生产线的关注程度达到了新的高度，可口可乐、百事可乐、康师傅、汇源等顶级饮料生产企业都在大量增加采用无菌冷灌装生产线。这些企业不约而同的触及无菌冷灌装生产线主要有三个原因：第一：目前，许多饮料生产企业已经到了设备更新换代的时期，无菌冷灌装生产线无疑会被他们更加关注；第二，除了瓶装水以外，茶饮料和乳饮料将是今后国内饮料市场发展最快的产品，而最能体现它们良好口味和丰富营养的灌装工艺就是无菌冷灌装技术；第三，也是很重要的一点，在PET价格大幅上涨的压力下，无菌冷灌装生产线需要的瓶子重量可以降低3g~5g，并且瓶型的变化也更为多

2、样，而且这种技术在水、电，以及管理成本等方面也可以帮助饮料生产企业节约大量成本，这对于极为关注降低包装成本的饮料生产企业来讲是极为重要的。在这些优势下，饮料生产企业采用无菌冷灌装设备成为了必然的趋势。无菌冷灌装生产线的投资成本问题一直是饮料行业所关注的，随着设备供应商不断降低设备成本，目前无菌冷灌装生产线的投资成本已经降低到了热灌装线的1.5~1.6倍，而且国内的无菌冷灌装生产线的供应商已经不断成熟起来了。相信今后无菌冷灌装生产线的投资成本会使更多的饮料生产企业易于接受。------中国食品质量报热充填线定义及其特点•热充填线是将杀菌后的产品液在较高温度下（85℃

3、左右）进行灌装到经过处理的容器中，然后进行封盖的系统。•主要特点：1、高温灌装，产品液还有很强的杀菌能力；2、瓶、盖和灌装区域仅经过简单处理；何谓无菌（Aseptic）充填系统是将『无菌的产品液』在『无菌的环境』下使用『无菌的容器』进行『常温』充填、封盖的系统热充填工艺流程图瓶胚调配理胚机和瓶胚输平衡桶.送轨道吹瓶机UHT预热段均质机两步法空瓶存储装置siloUHT杀菌段空瓶风送轨道UHT冷却段ClO2洗瓶机灌装机储盖箱盖子RO水瓶口冲洗盖整列机封盖机瓶盖/液位检测套标人工码垛称重/大字喷码包装小字喷码无菌线工艺流程图瓶胚调配.理胚机和瓶胚输平衡桶送轨道吹瓶机UH

4、T预热段脱气罐空瓶检测装置UHT杀菌段均质机药剂供应中心空瓶风送轨道UHT冷却段大无菌罐盖子药剂配比中心杀菌机小无菌罐/缓冲缸储盖箱无菌水UHT洗瓶机灌装机盖整列机RO水瓶口冲洗盖杀菌系统氮气置换盖冲洗系统封盖机盖吹干系统无菌线主要设备介绍•吹瓶机•一体机•无菌水UHT•产品UHT•药剂中心•大无菌罐吹瓶机---空瓶的吹制吹瓶机内部操作界面及主机无菌一体机（含正压罩）------建立无菌环境------空瓶、瓶盖杀菌/清洗处理------充填/封盖灌装机.顶部一体机无菌一体机模式正压房模式隔离罩模式操作人员进入充填环境基本上操作人员不会入内手工进行杀菌作业自动进行

5、整体杀菌能够使用的药剂有限（相对充填区域小作业者）・提升生产效率・强化卫生管理正压罩（一体机）简略图正压罩（一体机）简略图充填机封盖机清洁室洗瓶机杀菌机机械室排气风扇无菌水UHT-----制备无菌水.无菌水UHTUHT管路操作电柜产品UHT-----对产品液进行超高温杀菌-----产品出口端温度为常温（25-30℃）产品UHT.UHT管路操作电柜药剂中心-----瓶、盖杀菌药剂在线配制-----SOP、COP药剂配制.药剂中心药剂中心操作电柜配比系统大无菌罐-----产品缓冲无菌与热充工艺和设备的主要异同点---1项目热充无菌吹瓶一步法/两步法两步法空瓶存储使用S

6、ILO存储现吹现用，不能存放产品UHT有有脱气罐无根据需要配置均质机根据需要配置根据需要配置大无菌罐无无菌产品缓冲罐小无菌罐/缸平衡灌装制备无菌水，用于瓶/盖冲洗、药剂配制、无菌水UHT无COP/SOP等一体机洗瓶机/充填机/封盖机杀菌机/洗瓶机/充填机/封盖机UHT出口温度85℃25℃瓶杀菌含氯洗瓶水PAA杀菌或者H2O2干式杀菌盖杀菌UV灯PAA杀菌或者H2O2干式杀菌瓶冲洗含氯洗瓶水无菌水无菌与热充工艺和设备的主要异同点---2项目热充无菌盖冲洗无无菌水盖吹干无无菌空气喷嘴系统设计较为简单，完善的清洗、杀菌喷嘴系统，最大限度的保瓶口/身冲洗存在清洗、杀菌死角

7、证隔离罩内的无菌状态充填温度80-90℃20-30℃充填方式重力式瓶口接触非接触式封盖方式磁力式扭矩调节独立的伺服电机控制充填量控制机械控制流量计控制杀菌剂氯水PAA或者H2O2氯水混合槽，药剂制备中心，可配制内喷、外喷和盖杀菌药剂制备配置一二道洗瓶水等不同浓度药剂，并控制温度COP/SOP系统操作员手动进行自动控制（部分设备由手动辅助）无菌环境正压房无菌隔离罩严格的无菌验证：容器、介质、空间和产品无菌验证产品验证都要达到无菌要求无菌线保证无菌的五个因素•无菌的产品•无菌的空瓶•无菌的瓶盖•无菌的介质•无菌的环境无菌的产品---通过产品UHT进行超高温杀菌制备；-

8、--无菌线