现代生产运作管理实务第1章

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1、现代生产运作管理实务1第一部分现代生产运作管理基本概念第一章生产运作与管理基础知识●学习目标●主要内容●思考与训练2知识点1.理解社会组织的三项基本职能(生产、理财和营销)及其关系。2.掌握生产运作管理的定义。3.了解生产运作的分类，比较流程式生产和加工装配式生产的特点。4.理解供需协调以及能力与需求匹配问题。5.了解生产运作管理的历史发展和生产运作管理的发展趋势。技能点1.熟悉生产运作管理的目标、内容和生产运作管理人员所需的技能。2.探讨备货型生产和订货型生产及其各种组合的特点。3.分析生产运作类型的划分和不同生产运作类型

2、的特征。学习目标3第一社会组织的基本职能——生产运作管理第二生产运作的分类第三生产运作的类型第四能力与需求的匹配第五生产运作管理的发展历程主要内容41、社会组织及其基本职能（1）社会组织社会组织是具有特定目标和功能的、社会化的生产要素的集合体。各种社会组织的出现，是社会分工的结果，也是社会生产力发展的标志。社会组织输出的产品和服务是社会组织对社会作出的贡献，也是它赖以生存的基础。社会组织输入的是原材料、能源和信息。社会组织的生产经营活动以其内部资源条件为基础，并受到各种外部环境的约束。第一社会组织的基本职能——生产运作管理5

3、环境约束（经济、政治、社会、法律、市场）输入（原材料、能源、信息）社会组织输出（产品、服务）资源支撑（人、财、物、技术）社会组织及外部约束第一社会组织的基本职能——生产运作管理6（2）社会组织基本职能社会组织的基本职能有三项：生产运作、理财和营销。生产运作是一切社会组织最基本的活动。社会组织中的大部分人力、物力和财力都投入到生产运作活动之中，以制造市场所需要的产品和提供顾客所需要的服务。理财就是为社会组织筹措资金并合理地运用资金。营销就是要发现和发掘顾客的需求，让顾客了解公司的产品和服务，并将这些产品和服务送到顾客手中。三项

4、基本职能是一切社会组织都有的。但社会组织还有其他职能，如采购与供应、人事管理等职能。三项基本职能相互依存。第一社会组织的基本职能——生产运作管理72、生产的概念及其扩展按照马克思主义的观点，生产是以一定生产关系联系起来的人们利用劳动资料，改变劳动对象，以适合人们需要的过程。过去，西方学者把与工厂联系在一起的有形产品的制造称作“Production”(生产)，而把提供劳务的活动称作“Operations”(运作)。现在，他们将两者均称为“Operations”。从一般意义上讲，我们可以给生产运作下这样一个定义：生产运作是一切社

5、会组织将对它的输入转化、增值为输出的过程。第一社会组织的基本职能——生产运作管理83、生产运作管理定义：对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理。（1）生产运作管理的内容生产运作系统的设计包括产品或服务的选择和设计、生产运作设施的选址、生产运作设施布置、服务交付系统设计和工作设计。生产运作系统的运行主要是讲，在现行的生产运作系统中如何适应市场的变化，按用户的需求生产合格产品和提供满意服务。生产运作系统的运行主要涉及生产运作计划、组织与控制三个方面。计划方面解决生产什么、生产多少和何时出产的问题。组织方面解决合理组织生产要素

6、并使有限的资源得到充分的利用的问题。控制方面解决如何保证按计划完成任务的问题，主要包括接受订货控制、投料控制、生产进度控制、库存控制和成本控制等。第一社会组织的基本职能——生产运作管理9（2）生产运作管理的目标生产运作管理所追逐的目标可以概括为：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和提供满意服务。效率是投入和产出的比较，提高效率就是提高生产率。提高生产率的途径有两种：即产出一定情况下减少投入或投入一定情况下增加产出。生产率分为单因素生产率和多因素生产率，计算公式如下：单因素生产率＝产出的量／投入的量多因素生产率＝产出的量／(

7、劳动力+物资+能源+资本+其他)灵活是指能很快地适应市场的变化，生产不同的品种和开发新品种或提供不同的服务和开发新的服务。要能够很快地适应市场变化，需要提高生产系统的柔性，即处理环境变化的能力。准时是指在用户需要的时间，按用户需要的数量，提供所需的产品和服务。准时性是市场经济对生产过程提出的要求。第一社会组织的基本职能——生产运作管理10合格产品和(或)满意服务是指质量。对有形产品，通常以性能、可靠性、维修性、安全性、适应性、经济性等作为衡量质量的指标。对服务通常以功能性、经济性、安全性、时间性、舒适性和文明性等作为衡量质量

8、的指标。（3）生产运作管理人员所需要的技能生产运作管理人员必须具备两方面技能：技术技能和行为技能。技术技能包括两个方面：专业技术与管理技术。行为技能指组织人员进行生产活动、处理人际关系的能力。第一社会组织的基本职能——生产运作管理11从管理的角度，可将生产运作分成两类：制造性生产和服务性运