酒店行业成本控制问题研究

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1、安徽新华学院本科毕业论文（设计）格式样本(社会科学论文)本科毕业论文（设计）题目：酒店行业成本控制问题研究姓名：陈龙学号：1441153403专业：财务管理院系：财会与金融学院指导老师：郭彪职称学位：讲师／硕士完成时间：教务处制安徽新华学院本科毕业论文（设计）独创承诺书本人按照毕业论文（设计）进度计划积极开展实验（调查）研究活动，实事求是地做好实验（调查）记录，所呈交的毕业论文（设计）是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除文中特别加以标注引用参考文献资料外，论文（设计）中所有数

2、据均为自己研究成果，不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果。与我一同工作的同志对本研究所做的工作已在论文中作了明确说明并表示谢意。毕业论文（设计）作者签名：陈龙日期：安徽新华学院2018届本科毕业论文（设计）摘要随着我国酒店行业规模的快速扩张和经营体制的不断深入改革，酒店行业市场供需紧张情况从数量上得到了缓解，从根本上实现了由内部招待向外部经营的转变，酒店行业市场蕴含的潜力得以释放，但是酒店业的经营状况却并不乐观。一方面是由于酒店行业市场数量过多，致使供过于求的情况有恶化趋势，另一方面我国酒店业的管理水

3、平和服务质量与国外相比之间的差距较大，尚未形成核心竞争优势。然而，成本管理水平和控制措施的优劣直接影响到了酒店的经营效果。由于受国家经济政策影响，酒店在我国酒店业中占有较大的比重。但由于济性质的制约，酒店在经营管理、成本费用控制等方面还存在诸多问题，已经不能适应当前市场竞争，需要向市场经济体制进行转变。在此之上，论文通过对国内酒店业成本管理研究成果的综述，了解酒店业当前成本管理的发展态势和关注重点，并对酒店成本管理相关理论进行总结提炼，在理论体系的指导下，对中国当下酒店的成本管理现状进行分析，发现其成本

4、管理存在的问题及影响问题产生的深层动因，最后，结合中国当下酒店的实际情况，提出加强成本管理的改进措施。这对降低酒店经营成本，提高财务管理水平和经营效益，具有一定的研究价值。关键词：酒店管理成本控制价值链I安徽新华学院2018届本科毕业论文（设计）AbstractWiththerapiddevelopmentofChina'shotelindustryscaleandthedeepeningofthemanagementsystemreform,thehotelindustrymarketsupplyan

5、ddemandtensioneasedfromquantity,fundamentallytorealizethechangeoftherunbyinternalhosttooutside,thehotelindustrymarketbecauseofthepotentialtorelease,butoperatingconditionsinthehospitalityindustryisnotoptimistic.Waspartlyduetotoomanyhotelindustrymarket,led

6、tooversupplysituationisdeterioratingtrend,ontheotherhand,managementlevelandservicequalityinthehospitalityindustryinChinaandabroadcomparedwiththegapbetweenthelarger,hasnotyetformedthecorecompetitiveadvantage.However,thecostmanagementlevelandthecontrolmeas

7、uresdirectlyaffectthehotelmanagementeffect.Duetotheinfluenceofnationaleconomicpolicies,hotelsoccupyalargeproportioninourhotelindustry.Butduetotherestrictionofeconomicnature,hotelsinoperationandmanagement,costcontrolandsoonalsohasmanyproblems,alreadycanno

8、tadapttothecurrentmarketcompetition,theneedforatransitiontoamarketeconomysystem.Ontopofthis,thepaperthroughtothedomestichotelindustrycostmanagementresearchachievementswerereviewedandunderstandthehotelindustrythedevelopment