糖皮质激素及灌注色氨酸对肉仔鸡下丘脑代谢物变化的影响

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1、中国农业科学2010,43(16):3440-3446ScientiaAgriculturaSinicadoi:10.3864/j.issn.0578-1752.2010.16.021糖皮质激素及灌注色氨酸对肉仔鸡下丘脑代谢物变化的影响孔雪，宋志刚，焦洪超，林海（山东农业大学动物科技学院，山东泰安271018）摘要：【目的】利用皮下注射人工合成糖皮质激素的方式模拟应激，通过核磁共振（NMR）技术研究应激及色氨酸对肉仔鸡下丘脑代谢状况的影响，为探明下丘脑食欲调控机制提供依据。【方法】10日龄AA肉仔鸡32只随-1机分为4组，早

2、6：00禁食3h后，以2.0mg·kgBW剂量皮下注射地塞米松，同时灌注色氨酸（生理盐水溶解，-1500mg·kgBW），对照组分别皮下注射、灌服生理盐水，3h后取血浆及下丘脑。下丘脑用高氯酸萃取后进行核磁共1振研究。【结果】通过HNMR谱，发现应激改变了肉鸡下丘脑乳酸，葡萄糖，ATP，肌醇，3-羟基丁酸的相对含量；未检测到色氨酸信号的改变。【结论】NMR技术能够检测到应激状态下下丘脑代谢物的改变；应激状态下，ATP、葡萄糖和其它能量底物信号的改变可能参与了下丘脑对食欲的调控作用。关键词：应激；肉仔鸡；食欲；色氨酸；下丘脑；

3、核磁共振EffectsofGlucocorticoidandTryptophanPerfusiononHypothalamicMetabolitesofBroilersKONGXue,SONGZhi-gang,JIAOHong-chao,LINHai(CollegeofAnimalScienceandTechnology,ShandongAgriculturalUniversity,Tai’an271018,Shandong)Abstract:【Objective】Theeffectsofglucocorticoidandt

4、ryptophanonthehypothalamicmetabolitesconcentrationofbroilerchickenswereinvestigatedbynuclearmagneticresonance(NMR)inthepresentstudy.Theaimofthepresentstudywastoprovideevidencesfortheunderstandingofhypothalamicregulationmechanismonappetiteandexpenditureatstressstatu

5、s.【Method】-1Thirty-two10-day-oldchickensweredividedinto4groupsrandomly,dexamethasone(DEX,2.6mg·kgBW)wasinjected-1subcutaneouslyandtryptophan(500mg·kgBW)wasoraladministratedafter3hfasting,whilethecontrolchickensweresubjectedtosalineadministration,respectively.Blooda

6、ndhypothalamuswereobtainedandhypothalamusextractionwasusedforNMR1analysis.【Result】TheHNMRspectrashowedthattherelativeconcentrationsoflactate,glucose,ATP,myo-inositoland3-HydroxybutyratewerechangedbyDEXtreatment,whiletryptophansignalwasnotsignificantlyaltered.【Concl

7、usion】TheresultindicatesthatNMRcoulddetectthechangesinhypothalamicmetabolismunderstressstatus.TheresultsuggeststhatthesignalsofenergysubstratessuchasATPandglucosemayplayaroleinthecentralregulationofappetiteofchickens.Keywords:stress;broilers;appetite;tryptophan;hyp

8、othalamus;NMR控是一个复杂的网络系统，需要从代谢、蛋白和分子0引言各个层面进行研究，下丘脑的代谢研究是其中一个重【研究意义】集约化家禽生产模式中存在各种应要方面。【前人研究进展】Bernier等已证明急性及长[1]激源，如高温、拥挤、免疫接种、有害气体等，对家期应激对脊椎动物的