膳食纤维在特殊医学用途配方食品中的应用_葛兆强

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1、第21卷第8期精细与专用化学品Aug．20132013年8月FineandSpecialtyChemicals·15·膳食纤维在特殊医学用途配方食品中的应用葛兆强，李发财，郑逢战，杨海军(保龄宝生物股份有限公司，山东禹城251200)摘要:特殊医学用途配方食品在糖尿病、肿瘤、肾病、肝功能衰竭、胃肠道吸收障碍等临床患者的营养支持和营养治疗方面起着举足轻重的作用。特殊人群的核心问题是消化吸收，肠道健康和肠道微生态平衡对营养物质的消化和吸收起着关键作用，膳食纤维，尤其是可溶性膳食纤维对于调节肠道菌群、维持肠道微生态平衡、促进消化道健康、降低血脂和胆固醇、提高免疫力、促进矿物

2、质元素的吸收等方面具有重要的生理作用，其在特殊医学用途食品的开发、临床肠内营养治疗中起着重要作用。关键词:膳食纤维;特殊医学用途食品;肠道健康;肠内营养ApplicationofdietaryfiberinmedicalfoodsGEZhao-qiang，LIFa-cai，ZHENGFeng-zhan，YANGHai-jun(BaolingbaoBiologyCo.，Ltd.，Yucheng251200，China)Abstract:Medicalfoodsplayadecisiveroleinnutritionalsupportandnutritionalthera

3、pyofclinicalpatientswithdiabetes，cancer，kidneydisease，liverfailure，gastrointestinalmalabsorption．Thecoreproblemofpatientsisthediges-tionandabsorption．Intestinalhealthandintestinalmicroecologicalbalanceplayakeyroleindigestionandabsorptionofnutrients．Dietaryfiber，especiallysolubledietaryf

4、iberplaysanimportantroleinregulatingofintestinalflora，main-tainingintestinalmicroecologicalbalance，promotingdigestivehealth，reducingbloodfatandcholesterol，improvingim-munityandpromotingmineralabsorption．Dietaryfiberplaysanimportantroleinthedevelopmentofmedicalfoodsandtheclinicalenteraln

5、utritiontherapy.Keywords:dietaryfiber;medicalfoods;intestinalhealth;enteralnutrition［1～2］特殊医学用途配方食品是为了满足进食受限、义。消化吸收障碍或代谢紊乱等人群的每日营养需要，特殊医学用途食品也是降低医疗费用的手段之或为了满足某种医学状况或疾病人群对部分营养素一。巴西卫生部做过一个卫生经济学评估，评估的或膳食的特殊需要，而专门加工配制的食品，该类结果是病人每花1元钱在营养支持上，整体治疗费食品必须在医生或临床营养师指导下使用，可以单用就能降低8元钱。同时，雅培、百特、布朗、雀独使

6、用，也可以与普通食品或其他特殊膳食食品共巢等几家公司共同开展的一项全球性临床实验也证同使用。实，营养支持使得住院病人的费用大大降低。1特殊医学用途食品的重要性2肠道健康对于特殊膳食人群具有重要意义特殊医学用途食品对于患者来说具有重要意肠道是人体最重要的消化吸收器官和外周免疫义。很多住院动手术的病人，都会把关注的重心放器官。目前，人们在新的研究基础上充分认识到肠在主刀医生和手术过程上，往往忽视了术前准备及道的重要性，并提出“如果肠道功能允许，首选术后护理，尤其是临床营养。实际上，在很多情况肠内营养(Ifthegutworks，useit)”，胃肠道功能下，特殊医学用途食

7、品对于患者来说具有重要的临完整与否是选择肠内营养制剂的黄金标准。故在决床意义，其在纠正代谢失衡、减少感染等并发症、定病人的营养方式时，在有肠功能时应首选肠内营增强各种治疗手段的效果、促进康复，从而缩短住养，并宜尽力实施，此已成为众多临床医师的共院时间、改善病人生活质量等方面具有重要临床意识。收稿日期:2013-04-06作者简介:葛兆强(1984-)，男，硕士研究生，主要研究方向为功能性低聚糖(醇)及膳食纤维在医药保健品中的应用。·16·精细与专用化学品第21卷第8期肠道正常菌群在肠道屏障构建、维护及破坏方纤维相同的特征，当前被广泛应用于特殊医学用途