乙醇教学设计教学过程(2)

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1、必修2第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物第一课时乙醇教学设计一、教材分析:《生活中两种常见的有机物——乙醇》是高中化学人教版必修2第三章第三节第一课时的内容，它以初中所学乙醇的用途为知识增长点，通过学习乙醇的分子结构和化学性质，帮助学生构建“官能团决定同一类有机物化学性质”的思维方法，为以后学习更复杂有机物苯酚、乙醛、乙酸积累经验。因此，它是本章的重点，也是高中有机化学的重点。二、学情分析：知识方面，学生初中已经了解乙醇的化学式和部分物理性质，前两节又完成了有机物烃类的学习，初步感知了有机物的学习方法。能力方面，高一学生已经具备了分析问题的逻

2、辑能力，但学生利用分子结构推理化学性质的能力，还有待进一步的培养和提高。因此，在教学过程中，教师要引导学生围绕官能团羟基学习乙醇的化学性质，理解乙醇在各类反应中的断键位置，从而构建有机化学的学习方法。三、教学目标分析1、知识与技能：（1）通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，使学生掌握乙醇的结构式、性质和用途。(2)了解羟基的特性，理解和掌握“官能团”的概念。2、过程与方法：(1)学会由事物的表象解析事物的本质、变化，进一步培养综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力。（2）通过从动手实验，规范学生操作，全面培养、提高实验能力、观察能力和对

3、实验现象的解析能力。（3）通过提示问题、讨论释疑、动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法。3、情感态度与价值观：体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化学与人类生活密切关系，激发学生学习化学的积极性。四、教学重点、难点教学重点：乙醇的结构和化学性质；烃的衍生物和官能团的概念教学难点：乙醇的分子结构确定、乙醇的催化氧化理解五、教学方法启发诱导、实验探究、动画模拟微观的过程六、教学过程教学环节教师活动学生活动教学意图引入说到酒，同学们一定不陌生，许多同学也一定喝过酒。中国有着悠远的酒文化，历史上关于酒的诗文不胜枚举（鼓励学生举例）。(如：借问酒家何处有，牧童遥

4、指杏花村如“举杯邀明月，对影成三人。”“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”等。)可是你知道它的主要成分是什么吗？投影材料：酒是多种化学成分的混合物，酒精是其主要成分，酒精的学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为3%～5%，葡萄酒含酒精6%～20%，黄酒含酒精8%～15%，一些烈性白酒中含乙醇50%～70%。（均为体积分数）在当今社会，现代科技的发展赋予了酒更多内涵。投影介绍乙醇用途。学生活动：联系实际讨论乙醇的用途联系自己经历，产生兴趣积极回应课堂通过诗歌引入可以使学生感受诗境的美，了解乙醇发展的化学史，激发爱国主义热情。调动学生积

5、极性，感受化学与生活和文化的紧密关系教学过程组成和结构过渡:乙醇在生活和生产的各个领域可谓是大显神通,这种有机物具又有什么样的结构和性质呢?让我们一起来看看它的庐山真面目!学生活动：观察酒精灯内的酒精，观察其颜色、状态和闻气味。小结物理性质。板书一．乙醇的物理性质板书：二、乙醇的组成和结构1.分子式C2H6O设疑：根据碳的四键理论，能否根据乙醇的分子式写出乙醇可能具有的结构？根据结构决定性质的原理，能否设计性质实验来说明乙醇是哪一种结构？提出假设：乙醇的可能分子结构演示:实验3-2钠和无水乙醇的反应提问:能否根据实验现象和所得结论推测乙醇分子结构或结构

6、特点?应用学过知识解决问题，提出假设根据提示信息提出合理的实验设计观察并总结实验现象根据已学知识进行初步猜测通过提示给学生一定的思考方向，体验科学家探索乙醇分子结构的过程，获得成就感，为进一步学习打下基础提示信息:水也可以和钠反应放出氢气,水的结构是H-O-H.结论和板书:2.结构式3.结构简式刚才我们对乙醇分子结构的推导过程正是科学家发现乙醇分子结构的过程。-OH羟基是乙醇的结构特点,也决定了乙醇具有许多其他烃都不具有的性质.投影或展示:乙醇分子模型与正确结论对比获得成就感化学性质解析:概念1.烃的衍生物2.官能团(鼓励学生举例学习过的官能团)提问:

7、不同的官能团决定了物质的性质，根据乙醇分子的结构,能否分析乙醇和钠的反应是如何发生的?是什么反应类型?板书:三、乙醇的化学性质1.乙醇与金属钠（活泼金属）反应分析:金属钠与乙醇反应时断键情况过渡:酒精是一种相对清洁的高能燃料,燃料乙醇的使用不仅可节省能源，减少环境污染.提问:你能写出乙醇燃烧的方程式吗?板书:2.乙醇的氧化反应乙醇容易燃烧,使用时要注意安全。过渡：银匠焊接银器引出学生演示：乙醇的催化氧化实验多媒体：乙醇的催化氧化的原理和断键位置过渡:饮用乙醇要遵守量的规则，饮酒要适度,更不可酒后驾驶.知识链接2:交警是通过化学方法检测驾驶员酒后驾车。解

8、释并板书：氧化反应：酒精+重铬酸钾（橙红色）=铬离子（绿色）+乙醛或乙酸这也是乙醇发生的氧化反