食品营养与生命工程总结业

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时间:2019-05-23

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1、食品营养与生命工程公选课作业院系:农业工程分院班级:10水利2班学习小组:第二十五组组员名单:李平李耀隆刚郑勇食品营养与生命工程公选课论文题目:论大学生如何健康饮食执笔人:李耀每次去食堂吃饭,间隔中各类的菜,以前我都是跟着感觉走,有时候也挑食,总结一下,发现几个月来我吃的不过就单调的几种菜。一半以上的菜基本没吃过。上了食品营养与生命工程这门课程后,我就开始平衡自己的食物了。想均衡下各方面的营养。也开始每天吃个鸡蛋,多吃点素菜和水果,每天都会多喝点水尽量最求多元化,从单一的食品过度到一个多元化的饮食

2、需要一定的时间和坚持,平时我们在吃东西的时候,会注意到一般都是挑拣自己喜爱是食物来吃,而往往忽略了对营养的的需求。早晨食堂供应的有很多种食品,可大致分为:油炸类、炒类、煎类、熟食类等,其中馒头、油条、包子饼子是、以及粥和豆浆是主食,但是我们不难发现,在我们关注健康时候会有很多的我们不能改变的,经过我三个学期在食堂饮食发现这么一点,就是在我们的早餐中往往菜类中调味品以辣、咸为主,这个是普遍存在的,根据我所学习到的食品健康问题,早餐应该是清淡一点的不能太油腻,以及重口味这样不仅不利于我们的吸收,更加损

3、害我们的健康,辣、咸是我们的消化系统逐渐的老化以及硬化我们的血管,我们要重视到这个问题,其次,在我们的早餐中缺少必要的营养物质,我们的蛋白质很少,基本上看不见牛奶和鸡蛋,豆类也很少。其次是午餐,学校的午餐一样,菜品依然是很油很辣很咸,每天我们都在不停地食用这些不太利于我们吸收的物质,晚餐应该是尽量吃得像乞丐那样,而我们是怎么样的呢,米饭,吃完再加个烤肠,在吃饱了以后吃点零食,薯条,可比克这些都是高热量的垃圾食品,晚上要像乞丐那样的吃,因为在晚上我们要休息,这个存在我们身体内的脂肪不能被消耗,只能存

4、留在体内,然后日积月累,变成了我们的身上厚厚的脂肪故此就变得胖胖的,然后还有比较严重的是两顿饭一块吃,这样长期以来养成的不良习惯严重的影响着我们的身心健康,其中一部分原因是学校里面每天做得都是这些,从来没有改变过,其次就是不能见到好吃的就放开胃口的吃,,千万要注意的是,纵使食物再好吃.也要忍耐.不然大吃一餐后所额外摄取的热最,可能得饿好几天才能补的回来.且三餐不正常很容易让人生病。我自己也是这个样,平时就吃得饱,在加上少运动,体重一直把持不下来,所以我们认识到这一点,一定要重视到问题的严重性。据有

5、关专家说:未来的健康,靠药物不是最理想的出路,而饮食将对健康起绝对性作用。这话很有道理,俗话说“病从口入”,也是说人在吃上如不注意科学,吃错了也会导致疾病。现如今,人们生活水平有了明显提高,如何吃出健康则是摆在面前的一宗大事,生活条件高了,我们就吃得比原来好了,基本山每天都是肉类,每天都吃得油油的。话说民以食为天,而健康则是身体的最大本钱。这些无疑都牵动着我们的神经。随着生活水平提高,但肥胖等系列的现代病也开始缠绕在我们身边,本学期开的食品营养与生命工程这门课,我觉得非常的有用,应该推广成为为大家

6、广为接受的一门学问。作为当代大学生,学习和宣传健康的饮食方式义不容辞。这些前提是我们要理解什么是营养,而什么状态是属于健康。我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡,平时也要注意养成良好的饮食习惯。什么是健康首先我们得明白什么事健康,健康不是一切,但失去健康就会失去一切.身体健康才能创造一切物质与精神的财富.而任何财富却难于换取健康,健康和金钱并不是一种等价的交换,良好的健康,源于科学和知识,而不是来源于财富,地位与权势。专家给出健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。传统的健康观是“

7、无病即健康”,现代人的健康观是整体健康,世界卫生组织WHO提出“健康不仅是躯体没有疾病,还要具备心理健康、社会适应良好和有道德”。因此,现代人的健康内容包括:躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等。健康是人的基本权利,是人生最宝贵的财富之一;健康的生活质量的基础;健康是人类自我觉醒的重要方面;健康是生命存在的最佳状态,有着丰富深蕴的内涵。维护健康的原则维护健康的四大基石:平衡饮食、适量运动、戒烟限酒、心理健康。我们看出平衡饮食是放在首位的。有关专家经过研究后,得出了

8、一个健康公式: "健康=(情绪稳定+运动适量+饮食合理+科学的休息)"“疾病=(懒惰+嗜烟+嗜酒)"以上公式说明,有益于健康的是“长寿三要素”,公式中分子越大身体越健康,分母越大身体越差。与之相对应的还有“健康体重公式”计算体重适宜程度的公式-体重除以身高的平方,如下: [体重(kg)]/[身高(m)×身高(m)]=体重指数  1、不到18.5,偏瘦  2、介于18.5和20.9之间,苗条  3、介于20.9和24.9之间,适中  4、超过24.9,偏胖。从这里我们看出饮食的好坏直

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