科学活动《巧剥番茄皮》

科学活动《巧剥番茄皮》

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时间:2019-05-20

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1、大班科学活动:巧剥番茄皮执教:毛回春活动目标:1、初步感受热胀冷缩的科学原理。2.能初步建立幼儿对探索实验的欲望。3.通过对比实验,引导幼儿观察、分析、比较、发现番茄更易去皮的方法,发展幼儿的观察、分析能力。活动重点:通过观察、操作,发现热水里泡过的番茄更容易去皮。活动难点:通过冷、热水浸泡番茄的对比操作,获得番茄易去皮的方法。活动准备:番茄、勺子、开水、冷水、盆、音乐、毛巾活动过程:一、律动导入,说说番茄师:今天老师也带来了一种蔬菜请小朋友猜猜会是什么蔬菜了?这个蔬菜就是刚才在你们听到的音乐中出现过的哦?师:老师提示

2、你们一下哦,是圆圆的幼:土豆、青豆、番茄。师:在提示你们一下它是酸酸甜甜的,红红的。幼:番茄,苹果。师:是的,苹果也是酸酸甜甜、红红的,不过苹果是水果类的,现在我们是找蔬菜。师:你们想不想知道是什么蔬菜呀?(想)那现在请小朋友把眼睛闭上,老师给你变出来,不能偷看哦。这是什么呀?幼:是番茄。师:你们知道番茄可以怎么吃?幼:炒番茄,番茄蛋汤、也可以生吃等。师:是呀,番茄的营养价值最高了,它身体里面含有丰富的胡萝卜素和丰富的维生素,所以小朋友要多吃番茄,不能挑食哦。师:今天幼儿园来了这么多的客人老师,厨房的阿姨们想给我们榨番

3、茄汁喝,可有很多番茄要去皮,厨房的阿姨来不及剥番茄皮,想请你们帮忙,你们愿意帮忙吗?幼:愿意。师:那现在就请你们每人拿一个番茄,用你自己的方式来剥番茄皮。幼儿开始用剥,教师巡回观看。(播放音乐,音乐起开始,音乐停结束)二、幼儿探索剥番茄皮,教师巡回观察师:你们的番茄皮剥完了吗?你们用什么办法剥的呀?(请个别幼儿起来回答)幼:用手指甲剥的,我用牙齿咬开在剥等······师:你们觉得番茄皮难剥吗?幼:难,有点难。三、引入争论,再次探究师:咦!下面的老师在争论什么呢?原来老师们也在讨论番茄皮怎么剥呢?有的老师说这个问题很简单

4、,只要把番茄放到冷水里泡一会就可以剥了!另一个老师说应该放到热水里才好剥,你们觉的那个办法好呢?幼:冷水、热水。师:有一半小朋友觉得是冷水,有一半小朋友觉得是热水,你们想不想和老师一起来验证一下到底那个方法好?(想)四、实验操作师:既然大家都想来验证一下,那么我们就一起来验证一下,但是,在验证之前呢?我希望小朋友们能做到老师提出的几点要求:1、本次实验呢我们要用到热水,热水非常的烫,所以,小朋友一定要小心了,在放番茄的时候要用漏勺将番茄轻轻的放到水中,不能用手碰到水。2、老师说请小朋友把番茄捞出来时,请小朋友轮流用漏勺

5、捞起番茄放在桌子上的小碟子里。3、小朋友在剥皮的时候也请小朋友讲卫生养成好习惯,把剥下来的番茄皮放在桌上的小篮子里,剥好之后,要用小毛巾擦手。你们能做到吗?(能)(重复强调安全)师:那么现在请觉得冷水方法好的小朋友站到冷水盆的这一组,请觉得热水方法好的小朋友站到热水盆这一组,现在请小朋友合作一起将番茄轻轻的放在水里,请你们蹲下来认真的仔细观察,把番茄放进冷水和热水之后看看番茄有什么变化?幼儿再次操作,教师巡回观察师:你发现了什么?幼:放热水里的番茄皮卷起(裂开)来了。师:那现在请小朋友用漏勺捞出番茄来观察一下,番茄经过

6、热水和冷水泡过了以后有什么变化,刚才,我们一起观察了番茄泡水前后的过程,那现在就让我们一起来动手开始剥皮。过渡:哇!我们热水这边的小朋友都剥好了,真是太快了!给自己棒一个吧,现在呢!请我们两组小朋友交换一下位置,再次体验一下冷水泡过的番茄和热水泡过的番茄哪一个更好剥。师:现在通过实验你们觉得是把番茄放热水里面剥得快还是冷水?幼:热水里面。师小结:哦!小朋友们都知道经过热水泡过的番茄皮要好剥一点,那你们知道为什么在热水里面泡过的番茄会好剥吗?老师告诉你们吧,这是因为番茄拿出来的时候的是冰的,经过热水泡过后它就会膨胀皮就会

7、裂开我们叫它热胀冷缩,小朋友知道了吗?现在请小朋友拿好你们的番茄,我们一起去把这个好消息告诉厨房的阿姨和你们的好朋友吧。

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