黄金鲫肠道和肝胰脏对添加植酸酶的全植物蛋白饲料钙磷离体消化率的影响

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1、水产养殖2015年第36卷第18期总第495期黄金鲫肠道和肝胰脏对添加植酸酶的全植物蛋白饲料钙磷离体消化率的影响■丛林梅李萌王桂芹（吉林农业大学动物科学技术学院，吉林长春130118）摘要：通过对黄金鲫添加不同水平植酸酶的全植物蛋白饲料，研究黄金鲫肠道和肝胰脏对其钙磷离体消化率的影响。选取初始体质量为（10.71±0.16）g的黄金鲫幼鱼为研究对象，对照组添加磷酸二氢钙，试验组添加中性植酸酶，梯度依次为0、300、600、900、1200U/kg。结果表明：随着饲料中植酸酶添加量的逐渐增加，随消化时间变化肠道和肝胰脏对钙磷离体消化率都有逐渐升高的趋势，饲

2、料钙离体消化率高于饲料磷离体消化率，当植酸酶添加量在600~900U/kg时，饲料钙、磷的离体消化率最好。关键词：黄金鲫；钙；磷；离体消化率doi:10.13302/j.cnki.fi.2015.18.005中图分类号：S963.73文献标识码：A文章编号：1001-991X（2015）18-0016-05EffectsofdifferentphytaselevelsondigestibilityofcalciumandphosphateingutandliverofCarassiusauratusinvitroCongLinmei,LiMeng,Wan

3、gGuiqinAbstract：TheexperimentwasstudiedtheeffectsofthedigestibilityofthecalciumandthephosphateongutandliverofCarassiusauratusinvitrobyaddingdifferentphytaselevelsofthewholeplantpro⁃teindiet.Withanaverageweightof（10.71±0.16)g,whilecalciumdihydrogenphosphatewasaddedinthecontrolgrou

4、p,thetestgroupsweresupplementedwithdifferentlevelsofphytase（0,300,600,900,1200U/kg）.Theresultsshowedthatwiththesupplementationincreasedofphytaseindiets,thedigest⁃ibilityofthecalciumandthephosphateongutandliverinvitrohasagraduallyincreasedtendencyalongwiththedigestiontime.Resultso

5、fcalciumphosphatedigestibilityinvitroonCarassiusauratusshowedthatthecalciumdigestibilityinvitroonmorehigherthanthatinphosphate.Supplementationofphytasein600~900U/kgisgoodforthedigestibilityofdietcalciumandphosphorus.Keywords：Carassiusauratus；calcium；phosphate；digestibilityinvitro

6、由于动物性蛋白源的紧缺和价格的提升，如何性蛋白源的替代可以很好地解决这个问题，但是植节约动物性蛋白源，减轻集约化养殖对水体的负担，物性蛋白源中含有的植酸和植酸磷较多，植物性饲已成为水产养殖业和饲料加工业的研究热点。植物料中所含的植酸磷几乎不能被鱼体消化利用，大部分随粪便排出而损失。植酸盐中的磷通过螯合作用可降低鱼类对钙、锌、锰、铁、钾以及蛋白质等的利作者简介：丛林梅，硕士，研究方向为水生生物营养与饲用率。鱼类对植酸磷的利用依赖于可将植酸盐分解料学。的植酸酶的存在。但在鱼体内天然存在的这种酶含[1]通讯作者：王桂芹，教授，博士生导师。量几乎没有，因而鱼体本

7、身并不能利用植酸磷。外收稿日期：2015-05-25源植酸酶的添加可以很好地解决这个问题，植酸酶基金项目：国家自然科学基金[31372540]；世行贷款项目可以将植酸磷分解，这样不仅解决了植酸不能被鱼[2011-YS11]体利用的难题，还可以释放更多的磷，起到节约磷162015年第36卷第18期总第495期SILIAOGONGYE源的作用。消化后，用定量滤纸过滤，30℃蒸馏水冲洗3~4次，取由于不同种鱼的消化道和消化能力不同，不同滤渣（含滤纸）105℃烘至恒重，称重。测定消化过滤[11]的饲料原料具有不同的化学结构和组成，所以鱼类前后钙磷含量。[2]对各

8、种饲料有不同的消化能力。现阶段对鱼类离消化试验中，每2h测量一次，共进行8h的消