茉莉酸甲酯处理对葡萄果实NO 和H2O2 水平及植保素合成的影响

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1、园艺学报2012，39（8）：1559–1566http://www.ahs.ac.cnActaHorticulturaeSinicaE-mail:yuanyixuebao@126.com茉莉酸甲酯处理对葡萄果实NO和H2O2水平及植保素合成的影响1,2,*21112汪开拓，郑永华，唐文才，李廷君，张卿，尚海涛12（重庆三峡学院生命科学与工程学院，重庆404100；南京农业大学食品科技学院，南京210095）-1摘要：以10μmol·L茉莉酸甲酯（Methyljasmonate，MeJA）熏蒸处理‘巨峰’葡萄果实6h，随后转入1

2、℃下贮藏28d。结果表明，MeJA处理显著抑制了葡萄果实在贮藏期间腐烂率和失重率的上升，促进内源NO释放量和H2O2含量在贮藏前期的上升，同时诱导植保素合成相关酶苯丙氨酸解氨酶（PAL）、肉桂酸–4–羟化酶（C4H）、对香豆酰–CoA连接酶（4-CL）和白藜芦醇合成酶（RS）活性以及植保素白藜芦醇和白藜芦醇脱氢二聚体含量的上升。由此推测，MeJA在葡萄果实细胞内发挥了信号传导作用，通过调控下游信号分子H2O2和NO的水平来提高植保素合成相关酶活性，从而促进了植保素的积累，提高果实的抗病性，降低了其腐烂率。关键词：葡萄；茉莉酸甲酯

3、；一氧化氮；过氧化氢；植保素中图分类号：S663.1文献标识码：A文章编号：0513-353X（2012）08-1559-08EffectsofMethylJasmonateTreatmentonLevelsofNitricOxideandHydrogenPeroxideandPhytoalexinSynthesisinPostharvestGrapeBerries1,2,*2111WANGKai-tuo，ZHENGYong-hua，TANGWen-cai，LITing-jun，ZHANGQing，andSHANG2Hai-ta

4、o12（CollegeofLifeScienceandEngineering，ChongqingThreeGorgesUniversity，Chongqing404100，China；CollegeofFoodScienceandTechnology，NanjingAgriculturalUniversity，Nanjing210095，China）Abstract：Inordertorevealthemechanismsofmethyljasmonate（MeJA）inhibitingpostharvestdecay-1ing

5、rapeberries，‘Kyoho’grapeberrieswerepretreatedwith10μmol·LMeJAvaporfor6handthenstoredat1℃for28days.Thefruitdecayincidence，weightlossrate，levelsofendogenoussignalingmoleculesnitricoxide（NO）andhydrogenperoxide（H2O2），activitiesofphytoalexinsynthesisrelatedenzymesandindiv

6、idualphytoalexincompoundscontentsweredeterminedat7-dayintervalsduringthestorage.TheresultsexhibitedthattheMeJAtreatmentcouldsignificantlyinhibittheincreaseindecayincidenceandweightlossrate，promoteendogenousNOreleaseandH2O2contentduringtheearlystageofthestorage，andsim

7、ultaneouslyinducetheincreaseinactivitiesofphenylalanine-ammonia-lyase（PAL），cinnamate4-hydroxylase（C4H），4-coumaratecoenzymeAligase（4-CL）andresveratrolsynthase（RS）收稿日期：2012–04–06；修回日期：2012–07–20基金项目：重庆市自然科学基金项目（cstcjjA80018）；重庆市教委科学技术研究项目（KJ111109）；重庆市高校创新团队建设计划项目（2010

8、40）；国家自然科学基金项目（31172003）*E-mail：wangkaituo83@gmail.com1560园艺学报39卷associatedwithphytoalexinsynthesisandthecontentsofphytoalexinsincl