（通用版）2020版高考生物一轮复习第4讲生物技术在其他方面的应用学案（含解析）（选修1）

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1、第4讲生物技术在其他方面的应用一、血红蛋白的提取和分离二、植物有效成分的提取1．玫瑰精油的提取2．橘皮精油的提取3．胡萝卜素的提取[基础微点全练]1．判断正误(1)用凝胶色谱法分离蛋白质时，相对分子质量大的蛋白质经过路程较长，移动速度较慢(×)(2)在血红蛋白分离过程中，使用缓冲液的作用是维持溶液浓度不变(×)(3)红细胞的洗涤：加入蒸馏水→缓慢搅拌→低速短时间离心(×)(4)提取玫瑰精油的玫瑰花应在花开的初期采取，因为此阶段的花含玫瑰精油最高(×)(5)油水混合物中加入无水硫酸钠，有利于分离油层(×)(6)提取玫瑰精油时，玫瑰与水的质量比是4∶1(×

2、)(7)用柑橘皮作为材料提取橘皮精油时不适合用水中蒸馏的方法(√)(8)新鲜的胡萝卜含水量高，干燥时可采用高温以节省时间(×)2．凝胶色谱法是分离蛋白质分子的一种常用方法，但并非所有的蛋白质都可以用此方法进行分离，能分离的蛋白质分子之间必须(　　)A．具有相同的相对分子质量B．相对分子质量不同，但都是相对分子质量较大的分子C．相对分子质量不同，但都是相对分子质量较小的分子D．带有不同的电荷数解析：选C　若在每种凝胶分离范围之外的分子，在不改变凝胶种类的情况下是很难分离的。对于分子大小不同，但同属于凝胶分离范围内的各种分子，在凝胶床中的分布情况是不同的，

3、分子较大的只能进入孔径较大的那一部分凝胶。3．科研人员分别用6种不同的有机溶剂(编号为1～6)按相同的实验步骤从枸杞中提取类胡萝卜素时，得到的类胡萝卜素的含量如图所示，下列叙述错误的是(　　)A．以有机溶剂作为提取剂是因为类胡萝卜素易溶于有机溶剂B．“按相同的实验步骤”是为了排除无关变量的干扰C．实验课题为探究6种有机溶剂对枸杞中类胡萝卜素提取量的影响D．该实验的自变量为6种有机溶剂中类胡萝卜素的含量解析：选D　类胡萝卜素易溶于有机溶剂，可以用有机溶剂提取类胡萝卜素，A正确；实验目的是探究6种有机溶剂对枸杞中类胡萝卜素提取量的影响，自变量为有机溶剂种类

4、的不同，实验步骤为无关变量，B、C正确，D错误。4．回答下列有关提取生物有效成分的问题：(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，理由是玫瑰精油具有________________的性质。(2)橘皮精油一般采用压榨法从柑橘皮中提取，首先需要将新鲜的柑橘皮用石灰水浸泡，此操作目的是__________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3

5、)在提取相关物质时，如果这种物质易溶于酸，难溶于碱，由此推测将此物质从溶液中析出的措施为__________________________________。(4)一般选用萃取剂的熔沸点要低于胡萝卜素的熔沸点。所以在采用蒸馏装置浓缩萃取液时，应如何控制温度____________________________________________________________________________________________________________________________________。(5)提取的胡萝卜素样品通过纸层析法

6、进行鉴定的结果如图所示，从图中分析可知，色素带Ⅰ为胡萝卜素。出现样品2的结果，可能原因是在操作过程中未经浓缩蒸馏或________________________。解析：(1)由于玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的性质，通常采用水蒸气蒸馏法提取。(2)橘皮精油主要储存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用压榨法。为了提高出油率，需要将柑橘橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。(3)在提取相关物质时，如果这种物质易溶于酸，

7、难溶于碱，由此推测将此物质从溶液中析出的措施为将溶液的pH调节至碱性环境，使物质形成沉淀而分离开来。(4)萃取胡萝卜素时，通常选择的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素并且不与水混溶。萃取的最佳温度和时间会影响萃取的效果，故温度应控制在高于萃取剂的熔沸点，但低于提取物的熔沸点的温度。(5)提取胡萝卜素时通过纸层析法进行鉴定。色素带Ⅰ出现了标准样，说明是β胡萝卜素。出现样品2的结果，可能原因是在操作过程中干燥温度高、时间长，也可能是未经浓缩蒸馏。答案：(1)易挥发、难溶于水、化学性质稳定　(2)破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高

8、出油率　(3)加碱将溶液调至相应的pH　(4)高于萃取剂的熔沸点，但低于提取物的熔沸点的温度