第41讲生物技术在其他方面的应用

《第41讲生物技术在其他方面的应用》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、第41讲生物技术在其他方面的应用1.牛物组织中有机物的提取方法有很多种。例如凝胶色谱法、电泳法、蒸憾法、压榨法和萃取法等，不同的有机物所用的提取方法各有不同。(1)玫瑰精油被称为“液体黄金”，是世界香料工业中不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是(2)杏仁油富含矿物质和维牛素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂，主要通过法提取。(3)萃取胡萝卜素前，要将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是o(4)血红蛋白的提取方法可以采用，该方法主要是利用血红蛋白的哪一特性将它与其他物质分开的？o答案(1)水蒸气蒸谓法⑵压榨(3)使原料颗粒变小，加大萃取效率(4)

2、凝胶色谱法相对分子质量的大小2.(2016-河北衡水检测)通过对玫瑰精油和橘皮精油的提取过程的学习，请冋答有关提取茉莉油的问题。(1)提取茉莉油要在期采收，原因是O(2)茉莉油的化学性质,溶于水，易溶于,能随水蒸气一同蒸憾。故提取时可采用和法，但常采用,原因是此法o(3)下图是茉莉油的生产工艺，请回答：茉莉油一过滤一回一山接精汕①向蒸镭器中加入原料时，茉莉花与清水的质量比大约为O②A表示过程，B表示过程，C表示,通过C提取的直接精油可能混有一定的水分，所以要向提取液中加入D吸水，放置过夜,再滤出固体物质,即可得到茉莉油。答案(1)盛花此时期茉莉油的含量较高(2)稳定难有机溶剂萃

3、取法水蒸气蒸馆水蒸气蒸徭法设备简单，成木低，易操作⑶①1：4②水蒸气蒸憾冷凝油水分层无水NazSCU1.分析下图，完成下列问题：(1)萃取剂可分为和两种，乙醇和丙酮属于萃取剂。在提取卩一胡萝卜素时，常采用的原料是,因为其不仅，而且萃取前，需将原料彻底粉碎，其主要目的是o(2)萃取的效率主要取决于，同时也受等条件的影响。(3)萃取过程中，第一步需,以提高效率。因为,所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法。通过加热处理，卩一胡萝卜素溶解在萃取液屮，再经得到萃取液，经过后，可得到较纯净的卩一胡萝卜素。(4)若想鉴定提取的胡萝卜素粗品中含有卩■胡萝卜素，常用法来鉴定。答案(1)水溶性

4、水不溶性水溶性胡萝卜廉价易得卩一胡萝卜素含量也较高使原料颗粒变小，提高萃取效率(2)萃取剂的性质和使用量原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和吋间(3)将胡萝卜进行粉碎和干燥有机溶剂都是易燃物萃取过滤浓缩(4)纸层析2.回答下列有关从材料中提取某些特定成分的问题。⑴用萃取法从胡萝卜中提取胡萝卜素的主要步骤是：胡萝卜f粉碎ff萃取fff胡萝卜素。⑵纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程屮需要用作为对照。(3)根据蒸馆过程中原料放置的位置,可以将水蒸气蒸憾法划分为水中蒸憾、(1)常用法提取橘皮精油。提取橘皮精油过程中，用石灰水浸泡柑橘皮的目的是o答案(1)干燥过滤浓缩

5、(2)胡萝卜素标准样品(3)水上蒸馆水气蒸馆(两空可颠倒)(4)压榨防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率1.(2016-安徽黄山质检)根据下面装置图，冋答有关问题：图甲图乙图丙(1)玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，通常采用装置甲即法提取。(填“能”或“不能”)采用此法从薄荷叶中提取薄荷油，理由是(1)装置乙常用于果酒、果醋的制作，在果酒制作时起作用的微生物是,它与果醋制作的微生物相比，不同的结构特点是o如果该装置用于制作酸奶，对该装置如何处理？O（3）装置丙表示的方法为,在加热的瓶口安装了回流冷凝装置，其作用是O要想取得好的效果，必须保证原料颗粒小，温度高，时间长，目的是让提取的物

6、质O答案（1）水蒸气蒸憾法（水中蒸憎法）能因薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似，都具有易挥发、难溶于水等性质（2）酵母菌具有成形的细胞核（有核膜）关闭进气口和排气口（3）萃取法防止加热时有机溶剂（萃取剂）的挥发充分溶解1.（2016•山东淄博一模）请分析回答下列牛物技术实践问题：（1）用新鲜胡萝卜提取胡萝卜素时，在干燥处理过程中控制温度和时间的原因是。胡萝卜素萃取剂宜选用不溶于的有机溶剂，萃取过程的加热采用法。（2）鉴定胡萝卜素粗品的常用方法是，鉴定过程需与进行比对。（3）卩一胡萝卜素可从生活在高浓盐湖中的杜氏盐藻中提取，由于杜氏盐藻的细胞壁不含纤维素，因此提高了P-胡萝卜素的o与

7、细菌培养基相比，培养杜氏盐藻的液体培养基在成分上的主要特点是o答案（1）温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解水水浴加热（2）纸层析法标准样品（3）提取效率高盐2.（2016-山东齐鲁名校协作的如图是从玫瑰花中提取玫瑰油的操作步骤。请据图凹答下列问题。玫瑰精油的提取（1）图中的A表示,B表示o（2）玫瑰精油能用水蒸气蒸憎法提取的原因是玫瑰精油具有的性质。（3）当蒸懈瓶中的水和原料量一定时，蒸懈过程屮，影响精油提取量的主要因素有蒸憾吋间和O(4)提取橘皮精油时一般采用法，不用水蒸气蒸馆法提取