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《高糖、高饱和脂肪酸和高不饱和脂肪酸饮食对成年大鼠胰岛素抵抗的影响》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、中文摘要高橄、高饱和脂肪酸和高不饱和脂肪酸饮食对成年大民胶岛紊抵抗的影响摘要目的:胰岛素抵抗(IR)是2型糖尿病发生发展的病理基础与多种疾病的发生密切相关。近年来随着我国人民生活水平的提高，2型糖尿病、胰岛素抵抗的人群也逐年增加，其中不合理的生活方式是其主要原因。探索合理的饮食结构对预防IR的发生有重要意义。而饮食成分又与IR的发生有重要关系，饮食中碳水化合物、脂肪的不同类型与IR的关系也不同，高糖和高饱和脂肪酸饮食有确切的致胰岛素抵抗作用，而高不饱和脂肪酸饮食能否导致胰岛素抵抗则尚无定论，本研究分别以高糖、高饱和脂肪酸、高不饱和脂肪酸饲料喂养Wistar雄性大鼠，观察不饱和脂肪酸成分对
2、大鼠胰岛素敏感性的影响，并与高糖、高饱和脂肪酸饮食加以比较，为探寻合理的饮食寻找依据。方法:雄性Wistar大鼠72只，5月龄，体重250-300g,随机分为正常对照组(NC组)、高糖组(HS组)、高饱和脂肪酸组(HSF组)、高不饱和脂肪酸组组(HUF组)。常规饲料的热卡比例碳水化合物占65.5%，脂肪占10.3%，蛋白质占24.2%;高糖饲料在常规饲料中添加20%蔗糖制成，其热卡比例为碳水化合物占76.5%，脂肪占7%，蛋白质占16.5%;高饱和脂肪酸饲料在常规饲料中添加20%熟牛油制成，其热卡比例碳水化合物占43%，脂肪占41%，蛋白质占16%;高t中丈摘要不饱和脂肪酸饲料在常规饲料
3、中添加20%豆油，其热卡比例同添加牛油组。豆油中不饱和脂肪酸含量84%，饱和脂肪酸含量16%:牛油中饱和脂肪酸含量69.1，不饱和脂肪酸含量30.9%;蔗糖纯度99%。所用饲料均购于河北医科大学实验动物中心。大鼠适应性喂养2周后，对照组喂以常规饲料，实验组分别喂以相应特殊饲料，每隔4周测体重(BW)、血压(SBP)、并经心脏取血测空腹血糖(FBG)，空腹血清胰岛素(FINS)、血清总胆固醇(TO、血清甘油三酷(TG)。第0,12,24周末，测定游离脂肪酸(FFA)并各组取6只大9行高胰岛素正葡萄糖钳夹实验。结果:1.体重的变化自12周后HUF组、HSF组组大鼠体重明显增加，和同期NC组比
4、具显著性差异〔p<0.05-p<0.01),HS组体重增加不明显，24周时NC组、HS组、HUF组、HSF组体重较0周分别增加了24%,31%,39%,36%02.血脂的变化HSF组自第4周起就开始出现了胆固醇和甘油三脂的显著升高，与NC组比具有显著差异(p<0.01)，这种状况持续至实验结束。HUF组甘油三脂自第12周开始，显著高于NC组，持续至实验结束，而本组胆固醇的显著升高于24周才出现。HS组甘油三脂和胆固醇的显著升高在20周出现，持续至实验结束。3.血糖的变化各试验组自第8周起，血糖均显著高于对照组(p均<0.01),以后各实验组血糖显著升高，但实验组间无显著差异，直到试验结束
5、。4血清胰岛素的变化各实验组血清胰岛素水平自第8周显著升高，实验组间无显著差异，这种状况保持到实验结束。5.游离脂肪酸的变化特殊饮食喂养16周后，各实验组游离脂肪酸水平较NC组显著升高(P均<0.01)，并一~~一一.‘间一一，，.，目叫甲自目目，..目目目.-一.‘间，一一.‘间一.目一一‘目~.‘-~一-，，一一z中文摘妥且HSF组远较HS组和HUF组高印均<0.01)a24周时，各实验组游离脂肪酸水平较NC组显著升高(P均<0.01)，各实验组间无差异。6。血压的变化和脑卒中症状出现4周时各实验组血压均较NC组显著升高(P<0.01);并随时间的延长继续升高，HSF组、HUF组、H
6、S组分别于12周、16周、20周时达到诊断高血压标准。在20周HSF组中一只大鼠出现脑卒中症状并持续至实验结束，HS组大鼠于21周、22周分别有一只出现脑卒中症状，其中一只一周后症状消失。7.胰岛素敏感指数(ISI)和葡萄糖输注率(GIR)的变化自第8周起，各实验组胰岛素敏感指数(ISO显著低于对照(NC)组(P值均<0.01),12周和24周GIR在不同实验组间出现显著差异(P值均<0.01)，高饱和脂肪酸(HSF)组GIR最低，24周时高不饱和脂肪酸(HUF)组，HSF组，高糖(HS)组及NC组GIR与0周相比分别下降为50%,54%,34%,26%024周时合并各组大鼠进行GIR与
7、其他各项指标的相关性分析，结果显示，GIR与BW,TG,FFA,GLU,INS,SBP有明显负相关(r值分别为一0.6076、-0.3562、-0.4220,-0.5419,-0.6441,-0.6291,P值分别为0.0010,0.0459,0.0283,0.0035,0.0003,0.0004)，与TC负相关，无统计学意义，(P>0.05)，经多元回归分析剔除TC,BW,GIR只与FFA,TG,SBP显著负相关(P值均<0.01
