蜂胶不同体积分数乙醇提取物对小鼠肠道麦芽糖酶和蔗糖酶的抑制作用

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1、2682011，Vo1．32，No．19艮品科学※营养卫生蜂胶不同体积分数乙醇提取物对小鼠肠道麦芽糖酶和蔗糖酶的抑制作用王光新1,2，董捷z，曾晓雄1，张红城z，(1．南京农业大学食品科技学院，江苏南京210095；2．中国农业科学院蜜蜂研究所，北京100093)摘要：为了研究蜂胶不同体积分数乙醇提取物对餐后血糖的控制作用，采用不同体积分数乙醇对蜂胶进行提取，测定其总黄酮和总多酚含量，并利用高效液相对其成分进行初步分析。并使用体外麦芽糖酶和蔗糖酶抑制模型，研究蜂胶不同体积分数乙醇提取物对来自小鼠肠道麦芽糖酶和蔗糖酶的抑制作

2、用。结果表明：75％乙醇提取物的总黄酮含量最高，达~U(697．36±6．15)mg芦丁偿蜂胶提取物，而25％乙醇提取物含有的总多酚含量最高，为(386．50±17．40)mg没食子酸儋提取物；蜂胶75％乙醇提取物对来自小鼠肠道的蔗糖酶半数抑制质量浓度最低，为(32．30±0．60)g／mL；蜂胶水提取物对小鼠肠道的麦芽糖酶半数抑制质量浓度最低，为(32．60±0．20)“g／mL；与阳性对照组(阿卡波糖)相比，不同体积分数乙醇提取物对来自小鼠肠道蔗糖酶半数抑制质量浓度要小，存在着显著差异fP<0．05)。关键词：蜂胶；麦

3、芽糖酶；蔗糖酶；酚类化合物InhibitoryEffectofEthanolExtractfromPropolisonMaltaseandSucraseinRatIntestinalTractWANGGuang—xin，DONGJie。，ZENGXiao—xiong，ZHANGHong-cheng，(1．CollegeofFoodScienceandTechnology，NanjingAgriculturalUniversity，Nanjing210095，China；2．BeeResearchInstitute，Chin

4、eseAcademyofAgriculturalSciences，Beijing100093，China)Abstract：Inordertoexplorethecontrolefectofethanolextractfrompropolis(EEP)onpostprandialbloodglucose，propoHswasextractedbyethanolwithvariousconcentrations．ThecontentsoftotalflavonoidsandtotalphenolsinEEPswereanal

5、yzedbyhighperformanceliquidchromatography(HPLC)．TheinhibitoryeffectofEEPsonsucraseandmaltaseinratintestinaltractwasalsoinvestigated．TheresultsindicatedthatEEPextractedby75％ethanolrevealedthehighestcontentoftotalflavonoids，whichwas(697．36±6．15)mgrutin／gEEP．However，

6、EEPextractedby25％ethanolhadthehighestcontentoftotalphenols，whichWas(386．50±17．40)mggallicacid／gEEP．Moreover，theEEPextractedby75％ethanolshowedthehighestanti—sucraseactivitywithIC~of(32．30±0．60)g／mL．Incontrast，theaqueousextractofpropolisexhibitedthehighestanti-malta

7、seactivitywithIC5oof(32．60±0．20)g／mL)．Comparedwiththepositivecontrolgroup，theICsoofeachEEPagainstsucrasefromratintestinaltractexhibitedasignificantdecreasefP<0．05)．Keywords：propolis；maltase；sucrase；phenoliccompound中图分类号：$896文献标识码：A文章编号：1002．6630(2011)19．0268．05II型

8、糖尿病是一种慢性代谢紊乱疾病，以高血糖为在不断的增长，到2030年估计要达到3．66亿【”。因而，其主要特征。据统计，2008年全世界患II型糖尿病的寻求有效的治疗糖尿病的药物和保健品成为该领域的研人已达到1．71亿，而且随着生活水平的提高，人数还究热点。白19世纪开始，．葡萄糖苷酶抑制剂就作为收稿日期