动物营养及研究方法

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1、动物营养研究技术动物营养教研室9/20/20211动物营养研究的主要任务动物所需要的营养素研究并确定营养素的需要量饲料评定与饲料资源开发营养素的代谢及其调节研究动物营养与环境的关系寻求和改进动物营养的研究方法9/20/20212动物营养学的研究内容营养物质的需要消化、吸收与代谢功能、缺乏、过量及中毒需要量确定9/20/20213动物营养学的研究内容饲料营养价值评定或养分生物效价的评定能量矿物元素维生素蛋白质、氨基酸9/20/20214动物营养学的研究内容营养物质间的相互关系与抗营养因子有毒元素有害物质颉抗物质9/20/20215动物营养学的研究内容饲料资源的调查与开发利用动物营养代谢调控动

2、物营养与环境和自然资源9/20/20216动物营养实验的一般目的动物营养实验的主要目的在于验证某一个假设，即研究一个或多个因素对一特定指标有无影响。一个正确的试验设计可以使我们分离、补偿、消除和考虑非试验因素的影响，这样一来，我们可以从实验结果得出有关试验处理的有效结论。9/20/20217影响营养试验结果的某些因素动物因素环境因素种类、品种房屋遗传栏舍年龄季节体重温度性别光照生理状态日粮生产阶段管理生产水平试验前的处理动物个体9/20/20218一个试验应该包括3个阶段周密细致的试验设计试验的实施阶段对试验结果进行恰当的统计分析统计推断结论9/20/20219试验设计的基本要素试验因素受

3、试对象处理效应指标的关联性、客观性灵敏性、精确性观测指标9/20/202110动物营养实验设计的基本原则重复的原则随机化原则局部控制的原则（减少误差）9/20/202111要求差异的唯一性动物的代表性和随机化环境的一致性试验结果的重演性（重复、试验时间、数据的收集与处理等）9/20/2021129/20/202113动物营养研究方法化学分析、物理测试动物试验其它：同位素示踪外科造瘘无菌技术9/20/202114化学分析饲料成分的分析动物组织和血液成分的分析动物粪便及成分9/20/202115饲料分析概略养分分析Vansoest饲草分析方法纯养分分析动物排泄物（粪尿）及组织分析抗营养因子和毒

4、素分析其他分析方法9/20/202116概略养分分析方法饲料样品105℃烘干至恒重水分干物质,DM550℃灰化至恒重灰分（Ash）有机物OM凯氏定氮法粗蛋白质（CP）无氮有机物乙醚回流浸提粗脂肪（EE）碳水化合物稀酸、碱（1.25%H2SO4和0.313mol/LNaOH分别处理)粗纤维（CF）无氮浸出物（NFE）9/20/202117概略养分分析法的缺陷Weende分析法仅能给出饲料中“粗养分”含量的测定值，而未给出“粗养分”中各种具体营养成分的含量。在碳水化合物分析方法上存在不足，在ＣＦ的测定过程中，酸处理使大部分的半纤维素水解，碱处理又使部分的木质素溶解，使得饲料中粗糙的成分并未完全

5、包括在ＣＦ中。从而加大了无氮浸出物的计算误差。CF并非化学上的一种物质，而是几种物质比例不确定的混合物，同时也并未将饲料中的这几种物质全部包括在其中。9/20/202118范氏分析法饲草、粗饲料中性洗涤剂可溶物,NDS(蛋白质、脂肪、淀粉、糖)中性洗涤纤维,NDF(半纤维素，纤维素，木质素，硅酸盐)酸性洗涤剂可溶物,ADS(半纤维素)酸性洗涤纤维,ADF(纤维素，木质素，硅酸盐)72%硫酸，20~30℃，3h酸性洗涤木质素,ADL(木质素，硅酸盐)水解液（纤维素）500℃灼烧逸失物（木质素）残渣(灰分，即硅酸盐)2%十六烷三甲基溴化铵，煮沸1h3%十二烷基硫酸钠，煮沸1h范氏分析法原理示意

6、图9/20/202119纯养分分析容量分析比色分析仪器分析（色谱分析、原子吸收、荧光光谱分析、红外光谱分析、核磁共振等）常用分析方法9/20/202120例高效液相色谱（HPLC）法是目前用于氨基酸分析的常用技术。这种方法的样品处理：一般用6NHCl于110℃水解24h。但这种处理法会使Cys遭破坏。Cys测定二硫化物类试剂保护法过甲酸氧化法9/20/202121以回收Trp为目的的水解代替6N-HCl的是使用4N甲烷磺酸，按用盐酸加水分解的方法让其分解。分解后，由于不能减压干燥，加入4N-NaOH,在PH=2调节在0.02N-HCI给一定的容量作样品注意事项：1）甲烷磺酸是用1ml小玻璃

7、瓶装入，由技术化学制品株式会社出售，其组成是在4N甲烷磺酸中含有0.2%3-(2-氨基乙烷)吲哚[氮（杂）2）中和时的PH，使用PH试纸3）分析了20个被检体后，将分解柱用再生液清洗4小时左右，这是为除去从树脂中混入到试剂的吸附物质。4）对氢硫基乙烷磺也有效9/20/202122以回收Cys、Met为目的的加水分解精确称量1~2mg样品加入2ml过蚁酸，在0℃放置4~24小时添加48%HBr0.3ml减压干燥依从盐酸加水