食品检验制度问题研究--以J市为例

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1、学校代码１０４５９２９＾密级专业硕士学位论文食品检验制度问题研究－－－—以Ｊ市为例作者姓名：姚娜娜导师姓名：韩恒专业学位名称：公共管理硕士培养院系：公共管理学院完成时间：２０１８年１１月AthesissubmittedtoZhengzhouUniversityforthedegreeofMasterStudyonfoodinspectionsystem—TakecityJasanexampleBy:YaoNa-naSupervisor:HanHengPubli

2、cAdministrationSchoolofPublicAdministrationNovember,2018学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的科研成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集。体，均已在文中以明确方式标明本声明的法律责任由本人承担。？学位论文作者．七日期：＞０／５年／２月日＾学位论文使用授权声明。本人在导师指导下完

3、成的论文及相关的职务作品，知识产权归属郑州大学根据郑州大学有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留或向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅；本人授权郏州、．大学可以将本学位论文的全部或部分编入有关数据库进行检索，可以采用影印缩印或者其他复制手段保存论文和汇编本学位论文。本人离校后发表、使用学一位论文或与该学位论文直接相关的学术论文或成果时，第署名单位仍然为郑州大学。。保密论文在解密后应遵守此规定学位论文作者：日期：如戊年Ｑ月７日＾摘要“三鹿奶

4、粉”事件发生后，人们发现不安全食品会严重危害身体健康，食品安全问题一跃进入人们的视野。自此之后食品安全话题热度一直居高不下，因此国家高度重视食品安全问题，并为此做了很多改革和尝试，但近年来仍频发各种食品安全事故，凸显了目前食品安全的各种问题。在食物丰富多样化的时代，人们越来越需求高水平和高质量的食物，保障食品安全也迫在眉睫。食品检验是对食品进行质量和安全检验，并经过一系列检查评估食品卫生和质量安全，食品检验的能力和水平会对人民的生活和社会稳定产生重大影响。健全有效的食品检验制度对确保食品安全，维护食品工

5、业发展秩序，促进社会和谐发挥着重要作用。本文以J市为例，调查研究了该市食品检验制度的发展历程、法律依据、食品检验机构设置、食品安全标准、食品检验各环节规定以及食品检验的结果处理。探索发现食品检验制度运行存在的问题，例如食品检验相关法律法规不健全、食品安全标准不能适应食品检验工作、食品检验机构设置不合理等等。经过深入研究为食品检验制度的发展提出一些实用性的对策和建议，细化食品检验方面的法律法规、增加对畜禽肉和食品小作坊的检验要求、建立统一的食品检验机构、规范食品检验标准，构建食品检验大数据库等完善食品检验

6、的管理和发展，为食品安全保驾护航关键词：食品；食品安全；食品检验；食品检验制度IAbstractAftertheSanluMilkPowderIncident,peoplefoundthatunsafefoodwouldseriouslyendangertheirhealth,andfoodsafetyissuesjumpedintopeople'svision.Sincethen,foodsafetyhasbeenahottopic,sothestateattachesgreatimportancet

7、ofoodsafetyissues,andhasmademanyreformsandattemptstothisend,howeverinrecentyears,variousfoodsafetyaccidentsstilloccurfrequentlyinrecentyears,highlightingmanyproblems.Intheeraofrichanddiversefood,peopleareincreasinglydemandinghigh-levelandhigh-qualityfood

8、,soitisurgenttoensurefoodsafety.Foodinspectionisthequalityandsafetyinspectionoffood,andthroughaseriesofinspectiontoassessfoodhygieneandqualitysafety,theabilityandleveloffoodinspectionwillhaveasignificantimpactonpeople'sliv