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1、GlycolysisCarbohydrateMetabolism2Toteachisnottofillavasebuttolightafire一、糖酵解的研究历史解释发酵现象的人1822-1895LouisPaster发酵是由微生物引起的发现酵解本质的人1897榨酵母汁蔗糖HansBuchner和EdwardBuchner发酵并不需要整个完整细胞参与EduardBuchnerEmbden,Meyerhof,Parnas等人贡献最多,故糖酵解过程也叫Embden-Meyerhof-Parnas途径,简称
2、EMP途径.贡献最多的人OttoFritzMeyerhof二、糖酵解过程概述1、碳骨架的变化：6C糖(葡萄糖)2个3C糖(丙酮酸)2乳酸（酵解）2乙醇＋2CO22、能量的变化（1）带有极性，不易随便出入细胞（2）被酶识别，与酶结合（3）传递能量，保存能量3、糖酵解中间产物都是磷酸化合物（发酵）三、糖酵解和酒精发酵的全过程图解HATPADPATPADP2Pi2ATP2ADP葡萄糖葡萄糖-6-P果糖-6-P果糖-1,6-二磷酸甘油醛-3-磷酸二羟丙酮磷酸1,3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸磷酸
3、烯醇式丙酮酸烯醇式丙酮酸丙酮酸乳酸1112123456789102H＋2ATP2ADP2H2O2NAD＋2NADH＋H＋CHO
4、CH32CO213乙醛CH2OH
5、CH3乙醇2H＋14准备阶段-消耗ATP葡萄糖ATP葡萄糖-6-磷酸果糖-6-磷酸ATP1,6-二磷酸果糖甘油醛-3-磷酸二羟丙酮磷酸四、糖酵解第一阶段的反应机制（一）葡萄糖的磷酸化PhosphorylationofGlucoseOHOHOHOHHO2-O3POCH2HHHOHOHOHOHHOHOCH2HHH‥ATPADPMg2+己糖激酶葡萄
6、糖G6-磷酸葡萄糖G-6-P己糖激酶：（1）专一性不强(mannose/fructose)（2）受产物葡萄糖-6-磷酸和ADP抑制（变构抑制剂）葡萄糖激酶（肝脏）：（1）只作用于葡萄糖（2）对葡萄糖的Km较大（与己糖激酶相比）[葡萄糖]较高时作用，G6P促进糖原合成（3）不受产物葡萄糖-6-磷酸的抑制意义：活化葡萄糖；磷酸化后葡萄糖无法出细胞。是细胞的保糖机制。葡萄糖与已糖激酶结合时的构象变化结合前结合后（二）G-6-P异构化成果糖-6-磷酸ConversionofGlucose-6-Phosphat
7、etoFructose-6-PhosphateOHOHOHOHHO2-O3POCH2HHH..OOHHHOHHOHCH2OH2-O3POCH2H－C＝O
8、H－C－OH
9、HO－C－H
10、H－C－OH
11、H－C－OH
12、CH2OPO32-CH2OH
13、C＝O
14、HO－C－H
15、H－C－OH
16、H－C－OH
17、CH2OPO32-Glucose6-phosphate(open-chainform)6-磷酸葡萄糖G-6-PFructose6-phosphate(open-chainform)6-磷酸果糖F-6-P磷酸己糖异构酶
18、磷酸葡萄糖异构酶（磷酸果糖异构酶）异构时开环。可逆反应使羰基从C1位转移到C2位上，C1位上-OH游离，为第二次磷酸化打基础磷酸己糖异构酶催化机制（三）F6P形成果糖-1,6-二磷酸PhosphorylationofF6PtoFructose-1,6-BisphosphateOOHHHOHHCH2OHOH2-O3POCH2OOHHHOHHCH2OPO32-OH2-O3POCH26-磷酸果糖激酶-1ATPADP6-磷酸果糖F-6-P1,6-二磷酸果糖F-1,6-BP磷酸果糖激酶-1ATP抑制ATP既是底
19、物又是变构抑制剂。怎么实现？结合部位不同。AMP去除ATP抑制作用通过AMP/ATP比值调节酶活性.[H+]过高抑制酶活性避免酸中毒。（四）F-1,6-BP裂解CleavageofFructose-1,6-BisphosphateH－C＝O
20、H－C－OH
21、CH2OPO32－3-磷酸甘油醛CH2OPO32-
22、C＝O
23、CH2OH磷酸二羟丙酮CH2OPO32-
24、C＝O
25、HO－C－H
26、H－C－OH
27、H－C－OH
28、CH2OPO32-+醛缩酶该反应在标准状况下是吸能反应在生理条件下是放能反应，两个三碳糖不断被消耗
29、高等植物组织,脊椎动物组织的醛缩酶不需要二价离子——Aldolase-Ⅰtype许多微生物的(细菌、酵母、真菌及藻类)醛缩酶含Zn2+——Aldolase-ⅡtypeX－H－B－CH2OPO32-
30、C－O－
31、
32、H－C－OHCH2OPO32-
33、C＝O
34、HO－C－H
35、H－C－O－H
36、H－C－OH
37、CH2OPO32-X－:B－－X－:B－－CH2OPO32-
38、C=O
39、CH2OHDihydroxyacetonephosphateH－C＝O
40、H－C－OH
41、CH2O
