推进主食产业化提升口粮保障能力

《推进主食产业化提升口粮保障能力》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、政策Z解读中国粮油http://www.grainyq.com/推8月24日，国家粮食局颁布了《关于进一步推进主食进产业化增强口粮供应保障能力的指导意见》，就如何加快推进农业科技创新、持续增强农产品供给保障能力，如何主提全面实施粮食行业“十二五”发展规划纲要和粮油加工业“十二五”发展规划、产业转型升级，以及如何适应城乡居食升■民对主食口粮消费的新需求指明了发展方向。同时，为构建具有我国膳食特色的新型主食产业发展方式提供了理论碧产口指导。现摘编如下，以飨读者。禾业粮主食是城乡居民生活必主食品安全的重要“民生工程”；二是推动粮食产化保需食用的

2、主要粮食制成品，业结构调整、加快粮油加工业转型升级、振兴粮食既包括米饭、馒头、面条、行业的重要举措；三是提升粮油产品的附加值和市障杂粮等主食制品，也包括大场竞争力，推动农民增收、企业增效的有效手段；米、小麦粉等主食原料。主四是转变粮食产业发展方式，增强口粮供应保障能能食产业化是指从田间到餐桌力，促进新型工业化、城镇化和农业现代化协调发的粮食全产业链过程中形成展的重要途径。力的，以粮食生产基地化、主因此，实施主食工业化将以科学发展为主题，食加工工业化、营销供应社以加快转变经济发展方式为主线，以保障国家粮食会化为主要特征的，具有我安全、保障和

3、改善民生为宗旨，以增强口粮供应保国膳食特色的新型主食产业发展方式。障能力，提升城乡居民生活品质为目标，以科技进步和装备创新为先导，坚持走新型工业化道路，从推进主食产业化意义重大而用产业化运行模式，加快推进以传统蒸煮米面制近年来，我国主食产业经历了工业化起步、规品为代表的主食产业化进程，努力构建多元化、多模化扩张、产业化发展提速等阶段，初步形成了主层次的现代化主食产业体系。通过坚持市场导向、体多元化、原料产品规模化、主食产品多样化、产政府引导、企业运作的原则，机制创新、主体多供销一体化、工艺科技化、品牌特色化的发展新格元、互利共赢的原则，优

4、质营养、健康美味、经济局。当前，主食产业化呈现了蓬勃发展的良好态便捷的原则，科技支撑、质量安全、装备先进的原势，但面对产业化程度偏低、装备和技术落后、主则，因地制宜、突出特色、稳步推进的原则，达到食品安全有待加强、市场占有率不高等问题，推进2015年主食工业化比例明显提高的目的。主食产业化具有4方面的意义：一是适应城乡居民未来，我国面制主食品工业化的比例将提高到消费方式升级，保障军需、民食新需求，保障粮油30%左右，米制主食品工业化的比例提高到20%左14农产品加工·创新版09/2012政策中国粮油解读Z右；优化和改进传统主食生产工艺，加

5、工装备自主发挥骨干企业的优势，在北京、天津、河北、化率达到60%以上；食品安全水平明显提升，培育山东、河南、陕西等地建设或改造一批优质面制主一批市场占有率高的知名品牌；培育壮大一批自主食加工示范基地；在东北地区和上海、安徽、江创新能力强、集约化程度高、处于行业领先地位的西、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南大型主食产业化龙头企业，形成一批相互配套、功等地建设和改造一批优质米制主食加工示范基地；能互补、联系紧密的主食产业化集聚示范区；建立在华北、西北、西南等地区发展以杂粮为主的主食军民融合、平战结合、宜军宜民、应急保障有力的方便食品。

6、实现主食生产工业化、产品标准化和配军粮主食供应体系，使成品粮应急加工和供应体系送社区化。建设和改造一批规范化、机械化、规模更加健全，主食产业化发展水平明显提升，口粮供化的大型主食生产加工中心，支持建立一体化主食应保障能力明显增强。冷链物流配送体系试点，有效增强其加工、配送及质量安全保障能力。如何调整和发展主食产业结构（3）培育主食产业化企业，推进集聚发展（1）加快开发主食新产品，推进产业升级鼓励龙头企业大力发展粮食订单农业，建立生大力发展主食加工业，丰富花色品种，提高产基地，带动优质、专用粮食生产结构调整，形成优、新、特产品的比重，促进传

7、统米面和杂粮主食种植、收储、加工和市场营销一条龙的全产业链发的工业化、方便化、大众化，提高即食性，保证品展模式。引导龙头企业与农户和合作社有效对接，质；加快系列化、多元化、营养化、专用化的主食形成稳定的购销关系，共享发展成果。支持通过兼原料产品开发，提高米制食品专用米、面制食品专并、重组、收购、控股、联营等方式，组建一批具用粉、全麦粉、营养强化粉等的比重，大力倡导适有核心竞争力的大型集团。科学规划，合理布局，度加工，提倡科学健康消费；大力发展各种馒头、依托大型加工企业，加强粮油食品加工、仓储、物面条（挂面、鲜湿面条）、饺子等面制主食品，提

8、流设施及质量检验检测、信息处理等公共服务平台升产品档次；积极发展方便米饭、米粉（米线）、建设，打造一批各具特色的现代主食加工园区，引米粥等米制主食品，提高规模化生产水平；积极开导企业向园区集聚