蜂花粉多糖和黄酮的联合提取及含量测定

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1、食品研究与开发圆园17年5月分离提取云oodResearchAndDevelopment第38卷第10期59DOI：10.3969/j.issn.1005-6521.2017.10.013蜂花粉多糖和黄酮的联合提取及含量测定*张翠香，罗永会，徐春萍，左绍远（大理大学基础医学院，云南大理671000）摘要：以蜂花粉为原料，用石油醚回流脱去脂类和色素，再用80%乙醇80益回流2次提取蜂花粉黄酮；滤渣用80益水提3次后，醇沉后，并用sevag法脱蛋白。计算多糖和黄酮的提取率和纯度，并对试验方法的重复性、精密度和稳定性进行考

2、查。蜂花粉中黄酮的提取率为2.56%（RSD=1.722%，n=5），纯度为82.3%（RSD=2.517%，n=5），多糖提取率为3.11%（RSD=2.826%，n=5），纯度为91.6%（RSD=1.992%，n=5）；精密度试验RSD黄酮=1.760%，RSD多糖=1.507%，稳定性试验中显色后的90min内稳定性较好，RSD黄酮=2.947%，RSD多糖=2.632%。关键词：蜂花粉；多糖；黄酮；联合提取ExtractionandContentDeterminationofBeePollenPolysac

3、charideandFlavonoids*ZHANGCui-xiang，LUOYong-hui，XUChun-ping，ZUOShao-yuan（SchoolofBasicMedicalSciences，DaliUniversity，Dali671000，Yunnan，China）粤遭泽贼则葬糟贼：Thisexperimentbybeepollenasrawmaterial，usingpetroleumetherrefluxlipidandpigment，withtwo80益80%ethanolrefluxextra

4、ctionbeeflowerspinkyellowketone；with80益waterresidueafterthreetimes，afteralcoholsink，bysevagmethodtotakeofftheprotein.Calculationofpolysaccharidesandflavonesextractionyieldandpurity，andtheexperimentalmethodofrepeatability，precisionandstabilitytest.Beepollenmediu

5、myellowketoneextractionyieldof2.56%（RSD=1.722%，n=5），thepurityof82.3%（RSD=2.517%，n=5），thepolysaccharideextractionratewas3.11%（RSD=2.826%，n=5），thepurityof91.6%（RSD=1.992%，n=5）；PrecisiontestRSD=1.760%offlavonoids，polysaccharideRSD=1.507%，stabili原tytestofcolorwithi

6、n90minafterstabilityisbetter，flavonoidsRSD=2.947%，polysaccharideRSD=2.632%.运藻赠憎燥则凿泽：beepollen；polysaccharide；flavonoids；combinedextraction[7-10]蜂花粉（beepollen）为蜜蜂采集的雄蕊花药的粉状也有所报道。目前，蜂花粉中多糖和黄酮类化合物物质，除含有丰富的营养成分外，蜂花粉还含有多糖的研究主要集中在提取纯化、含量测定及成分、生物类、活性肽、黄酮类、核苷类、甾体、醛类、苷类

7、、不饱和活性等方面。也有很多关于蜂花粉中多糖和黄酮类物脂肪酸及少量生物碱等多种生物活性物质。被称为质的提取研究的文献。大多数研究都只集中在单一的[7-8]“完全营养食品”。对人体具有多种保健功能，不仅能蜂花粉多糖或黄酮类的提取工艺条件研究上，其优增强机体免疫力，而且还可防止动脉硬化、高血脂、高点是确定了多糖或黄酮类物质的最佳提取工艺，能充[1-3]血压、静脉曲张等，是治疗各种疾病的名贵药材。分提取蜂花粉中的多糖或黄酮类物质，获取蜂花中更多糖和黄酮都是蜂花粉的主要活性成分。研究表多的生物活性成分；缺点是单一提取，不能同

8、时获得明蜂花粉多糖具有增强机体免疫力、调节血糖、降血其中生物活性成分，造成原料和试剂的浪费，耗费时[4-7]脂及抗肿瘤、抗病毒、抗氧化等多种生物学活性，同间和能源，造成提取成本的增加等。本研究查阅大量时，蜂花粉黄酮能够抗氧化和降糖、降脂等生物活性相关文献，参照蜂花粉多糖、黄酮单一提取的最佳工艺，采用联合提取蜂花粉中的黄酮和多糖方法，能从作者简介