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时间：2019-05-11
《低油抹茶饼干伪曲奇》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、低油抹茶饼干---伪曲奇为什么说这是伪曲奇呢？因为我确实减少了很多黄油的量，以至于只是有个曲奇的外形而已，人称曲奇是最肥人的，因为油多、糖也多，那酥松的口感完全建立在油脂上，实在是下不了手放那么多黄油啦，我不死心，尝试了这个低牛油的配方，成品纹路是非常清晰的，口感是偏硬的，不太掉屑，喜欢硬口饼干的朋友们不妨试试看吧黄油提前从冰箱取出软化，抹茶粉和低粉混合过筛备用，一个蛋打成蛋液备用。将糖粉加入软化好的黄油中，先手动搅拌一下让糖粉和黄油融合，防止待会儿电打糖粉会飞溅。用电动打蛋器中速搅打至黄油膨胀发白顺滑，分三次倒入蛋液，打到完全吸收无分
2、离。将粉类倒入3中，搅拌均匀。将搅拌好的面糊装入裱花器中，用裱花袋也可以，我是为了偷懒，这裱花器买来还是第一次用，觉得没有裱花袋好用啊。在铺好油纸的烤盘中隔开一定距离挤好曲奇，我挤得很不好看请忽略啊。入烤箱190度烤15分钟即可。本文作者：烘焙时光
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