食用级L—乳酸分离精制工艺的研究

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1、食用级L--喾t,酸分离精制工艺研究揍要乳酸广泛应用于化工、食鼎和医药等领域，市场前景广阔。但用于食品和医药学照孛豹巍酸不仅要求其褥型为L．型，蠢且光学纯发舞、杂震含豢少、稳定毪妻孑。目前国斑外主要琢发酵法生产L。乳酸，其分离提取工艺复杂，产品收率低，经济效益不商。论文开展了以鞋+薯淀粉为磺源，采用米稷霉菌株As3。819发酵生产毛一乳酸的分离纯仡工艺磷究。针对西簿豳痰L．季0酸分离精翻生产技术中存在酾主要润题，对传统钙盐提取工艺进行了探索改进。设计提出了采用截留分子量为5000道尔顿的超滤膜去除缳白、颗粒状活性炭和AB一8大孔吸附树脂联合脱糖脱色、嚣酸键撵疫降温络鼓等除杂

2、缝亿王芝，建立了缝优工艺中主要组分疆礁硬捷戆分析稔测方法，考焱了各个工序的关键影响黼索，在此蕊础上选择优化出食用级L-乳酸分离精制的工艺路线和最佳操作参数。实验结果表骥：菠曩l颗粒龋瞧炭藤AB一8大孔吸黪穗g翼避行麓糖聪惫，嚣酸的损失率仅为7。8％，远低于传统工艺中采用擎一粉末活性炭重复处理所遗成韵20～30％乳酸损失率，能去除绝大部分残糖和德索杂质；运用超滤膜技术处理发酵液，摄白去除率可达91．56％，L．乳酸的损失率为2％，与日前乳酸分离稽制工艺中濒采矮羲热热碱调、添攘絮凝裁豫蛋囊工艺程澈，吴有赘显优癸；采爰梯度降温和晶种诱导进行乳酸钙结晶技术，结晶率可达67．46％，

3、对母液回收后可进行再次结晶。经过我讫缝合瓣食爰级t一嚣酸分离耱裁：￡艺合理，搽捧篾单，各王序连续性较好，L一乳酸提敬率可达7096以上，经纸朦析及对戏晶L哥L酸旋光性检测的结果表明，其L-乳酸含量为90％、光学纯度为95％，产品稳定性较好。关键溺：L．襄羧麓裁、超滤、绫鑫、鬏装溪，陡炭、大孑L趿瓣瓣嚣StudyontheSeparationandPurificationProcessofFood--gradeL·-lacticAcidAbstractLacticacidanditsderivatives，widelyusedinthechemical，food，pharma

4、ceuticalindustries，arepromisingproducts．Forfoodandpharmaceuticalpurposes，however，withhighopticalpurityL—lacticwithlowercontentofimpuritiesarerequired．Currently，L．IacticacidiSmainlyproducedbyfermentationmethod，whichsufferssomedifficultiessuchascomplexsepar撕onprocess．poorrecoveryrateandlowef

5、ficiency．Thisthesisfclcusedonthedownstreampurificationprocessof1acticacidproducedbyRhizopusoryaze3．819fromsweetpotatostarch．Forlacticacidclarificationandpurification，aseriesoftechnologieswereintroduced，whichcoveredultrafiltrationmembranewith5000Dretentionmolecularweightforproteinremoval．pa

6、rticleactivecharcoaiincombinationwithmacroporousAB一8resinforsugarandpigmentsremoval，andgradualtemperaturedecreaseforcalciumlactatecrystallization．Firstly，fastandaccurateassaysrelatedtopurificationprocesswereestablishedforthemaincomponentsanalysis．Secondly．thekeyfactorsineveryprocesswerefur

7、therresearched．Finally．theprocessoffood—grade1acticacidanditsparameterswereoptimized．Theresultswereasfollows：byusingparticleactivecharcoalandAB一8macroporousadsorbentresinforcolorandsugarremoval．thelOSSrateofcalciumlactateintheprocesswasonly7，8％．whichwasmuchlow