红菜薹栽培与育种研究进展

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1、专题综述"#$>%7=!"#$%&’"()*+%,!-&%,./,/0+1’/2长江蔬菜红菜薹栽培与育种研究进展!上"汪李平摘要从红菜薹的品种资源#遗传育种#良种繁育以及栽培生理#贮藏保鲜#品质安全等方面!综述了近!"年来我国红菜薹研究的主要成果!可供今后我国红菜薹教学#科研和生产及宏观决策的参考$关键词红菜薹种质资源栽培技术遗传育种!"#"$%&’(%)*%"##)+,-./012/0)32345%""403*035%2##0&2&267"#/%0#89##79&’03"3#0#1$%97-%7-%"$:)%/9A$/B,&)&/B;<#/%2&/

2、C*%*$#’.)#3B#*%%3DB*#()E$%(#*%31#’*%FB*/*+&’G#**H&/BF%**H)#3H1’$+&3/F’1E+&0$+&3/).I%&3E3BIF)#*%*#0$+&3/$/HJ1$E&+I%*’1#&+I&/"#$%%&’$’$()*%+#&%,-%%)-’.&/*/%&%0$#-)1#)1#*$23#+-&/+.*#*’*/+47I*$#%$#*%1(($#&K*H-L/H+.*)*#&%)*’+&0*&%H&%’1%%*H-=">?)%4#"#$%%&’$’$()*%+#&%,-%%)-’.&/*/%&%0$

3、#-)1#)1#*$23#+-FM*#()E$%(#*%31#’*%FN1E+&0$+&3/+*’./3E3BIFM*/*+&’G#**H&/B红菜薹!"#$%%&’$’$()*%+#&%,-%%)-’.&/*/%&%源分为湖北品种群&湖南品种群和四川品种群!认0$#-)1#)1#*$23#+-4/5465478又名紫菜薹!是小白为红菜薹种质资源有武汉&长沙&成都:个原产中菜的一个变种"红菜薹是我国的特产蔬菜!起源于心%长江流域中部!在武汉地区具有悠久的栽培历史"9-9熟性武汉的红菜薹尤以洪山宝通禅寺一带洪山菜薹的!早熟品种生育期短!从播种到始收=>

4、!<7味道最佳!他处所产均不能与之媲美!以致有一种天!相对耐热!抗病性强!冬性弱!在长江流域!可以说法!以宝通寺钟声所到之处为范围的地方出产的作夏秋栽培和早秋栽培%夏秋栽培一般在大暑’<月菜薹方为正宗!#距城!武昌城8三十里则变色矣!下旬(前后播种!处暑’?月下旬(前后定植!国庆节洵别种也$%红菜薹花茎色泽鲜艳!脆嫩爽口!营养开始采收%早秋栽培则在?月中下旬至;月上旬播丰富!早熟品种和中晚熟品种大量上市之时分别正种!如武昌大股子&尖叶子红油菜薹!长沙阉鸡尾&值国庆&元旦&春节前后!在市场上供不应求!深受湘红一号等品种%大众的喜爱"近年来红菜薹作为优质

5、高档蔬菜被引"中晚熟品种从播种到采收<7!947天!表种到全国各地栽培"现耐寒!菜薹品质好!产量高!冬性强%在?!;月播本文从种质资源&遗传育种以及栽培技术的研种!在秋分至寒露’;月下旬97月上旬(定植!在99究等几个方面就近47年我国红菜薹的研究成果进月到翌年4月采收%这类品种种质资源较多!如湖行了综述!以期为今后的教学&科研和生产及宏观北武汉十月红&胭脂红!湖南湘红二号&阴花红油菜决策等工作开拓思路"薹&长江中红菜&湘潭大叶红菜!四川成都二早子红菜薹等%9种质资源#极晚熟品种长江流域在冬季到来之前播红菜薹种质资源主要集中在湖北&湖南&四川:种并定

6、植!露地越冬直至翌年4月以后气温开始回省!江西&河南&北京&上海等地的红菜薹品种都是升时抽薹!耐寒性强!在长江中下游冬季能安全越从这:省引种过来!其中个别地方通过引种和多年冬!于4!:月开始采收%熟性在947天以上!这类品的常规选育!也形成了适应当地环境条件的地方品种品质较差!产量低!现在少有栽培%代表性品种有种"吴朝林’9;;<(分析了中国特产红菜薹的分布&武汉迟不醒&信阳红菜薹&长沙迟红菜%主要农艺性状分类和代表性品种!将红菜薹种质资9-4植株色泽汪李平!华中农业大学园艺林学学院蔬菜系!湖北武汉!=:77<7红菜薹之称谓主要在于植株叶片绿中带红或

7、收稿日期"477=@94@4<%#$%长江蔬菜!"#$%&’"()*+%,!-&%,./,/0+1’/2紫色!并且叶脉"叶柄及菜薹外皮也为红或紫色#根薹$据色泽深浅可以分为!类$%+"遗传研究!紫红色类型湖北地方品种多为此类型!即吴朝林’"//!年(在昆明进行红菜薹加代时!从菜薹外皮色及薹上叶柄和叶脉为紫红色%植株外叶常规品种十月红自交后代中发现了白色突变株白绿带紫!紫色成分较多!外叶叶面有蜡粉则呈暗紫花012/!34%5&5""&6!其单株自交后代花色不分离%色!无蜡粉则变为亮紫色有光泽!故湖北品种既称"//-5"//.年对白花性状进行了遗传研究!

8、结果表红菜薹也称紫菜薹!代表品种有大股子&胭脂红&十明!白花红菜薹材料0"的白花性状为单基因隐性月红$性状#