《6 做一杯饮料》课件1

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1、11做一杯饮料你知道这些饮料是什么味道的？里面含有什么吗？饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人或牲畜直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。小知识我们自己来做一杯饮料每一种饮料都有自己不同的配方，因此每一种饮料都有自己独特的口味。饮料的配方决定了饮料的口感，要想做一杯自己喜欢的饮料，在配方的时候要注意些什么呢？选取原料搭配、每种原料的量、饮料的颜色等都是饮料配方的

2、关键。依据自己口味制定方案1、分发原料和饮料配方设计单饮料配方设计单请在你所选的饮料配方的下面打上“√”我们准备做（）味道的饮料，我们选的配料是：橘子粉白糖奶粉青苹果粉水蜜桃粉2、各小组确定制作方案。3、学生汇报设计饮料配方和制作方案。（指名说说配方和方案的关键）饮 料 制 作 配 方 详 单橘子粉白糖奶粉苹果粉水蜜桃粉第一次（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖第二次（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖……最佳配方（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖你知道吗？碳酸饮料主要成分包括：碳酸水、柠

3、檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。可乐等碳酸型饮料深受大家喜爱，但健康专家提醒，喝碳酸饮料要讲究个“度”。饮料研究报告显示：过量地喝碳酸饮料，其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例。研究人员还发现，与不过量饮用碳酸饮料的人相比，过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍;而在体力活动剧烈的同时，再过量地饮用碳酸饮料，其骨折的危险也可能增加5倍。专家提醒，儿童期、青春期是骨骼发育的重要时期。在这个时期，孩子们活动量大。如果食

4、物中高磷低钙的摄入量不均衡，再加上喝过多的碳酸饮料，则要引起足够的重视。因为它不仅对骨峰量可能产生负面影响，还可能会给将来发生骨质疏松症埋下伏笔。试一试关于制作饮料，还有许多问题值得研究，例如，多种配料一起放和分别放哪种形式的好喝？分别放时先放什么？各种配料之间的营养有什么影响？怎样做出的饮料对人体最有益？等等，请有兴趣的同学课下继续研究，做出更好的饮料，给你的家人、同学、老师品尝，好不好？你的收获是什么？记录下你的收获。我的收获谢谢指导!