青岛版小学科学《做一杯饮料》教案

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1、6、做一杯饮料 课型：实验课教材简析：本课以学生制作饮料的活动为载体，引导学生通过制作活动发现问题、提出问题，更深一层认识溶解的过程，知道水还能溶解液体、气体物质。 教学目标： 1.知识目标：知道水不仅能溶解固体、液体还可以溶解气体；知道加快物质溶解速度的方法。 2.技能目标：能提出制作活动的思路，能对制作过程中产生的问题和制作的结果都进行可观的评议，体验科学探究的乐趣，培养坚忍不拔的毅力。 3.情感态度与价值观：善于用学到的知识改善生活，愿意合作与交流，锻炼学生的操作能力。 教学重点：知道水不仅能溶解固体、液体还可以溶

2、解气体；知道加快物质溶解速度的方法。 教学难点：学会科学的搭配，制作饮料。教学准备：需要准备的制作材料：橘子粉、白糖、奶粉、蜜桃粉、苹果粉、玻璃棒、小勺、小瓶盖、一杯开水等。教学过程：  一、提出问题，激发兴趣。 1.教师分发饮料，让学生分别品尝：你品到了什么味道？你知道这杯饮料里含有什么？（学生相互交流，对饮料的成分做出初步判断） 2、教师出示饮料原包装，印证学生的猜测。 2.发出倡议：你想不想做一回配料大师？你想不想品尝一杯自己制作的饮料？那好，今天老师给你们各小组带来了制作饮料的一些原材料，我们就做一回配饮料的大师

3、。 （板书课题：第6课    做一杯饮料） 二、猜想假设。 1.教师引导启发：每一种饮料都有自己不同的配方，因此每一种饮料都有自己独特的口味。饮料的配方决定了饮料的口感，要想做一杯自己喜欢的饮料，在配方的时候要注意些什么呢？ 2.引导学生发言，教师适当板书：选取原料搭配、每种原料的量、饮料的颜色等都是饮料配方的关键。 三、依据自己口味，制定方案。 1.分发原料和饮料配方设计单 饮 料 配 方 设 计 单 请在你所选的饮料配方的下面打上“√” 我们准备做（     ）味道的饮料，我们选的配料是：橘子粉  白糖奶粉青苹果粉水

4、蜜桃粉2.各小组确定制作方案。 3.学生汇报设计饮料配方和制作方案。（指名说说配方和方案的关键） 四、提出要求，实施探究 1.提出注意事项：(1)要做好记录。（课件出示“制作饮料报告单）请大家看看这张报告单，今天我们使用配料的单位不是克或千克，而是瓶盖。做的时候 ，就需要同学们先把配料装在瓶盖中，再用；并把使用几瓶盖的原料及时记录下来 。 饮  料  制  作  配  方  详  单 橘 子 粉 白  糖  苹果粉水蜜桃粉 奶粉第一次（     ）瓶盖 （     ）瓶盖 （     ）瓶盖 （     ）瓶盖 （   

5、  ）瓶盖 第二次（     ）瓶盖（     ）瓶盖 （     ）瓶盖 （     ）瓶盖 （     ）瓶盖 、、、、最佳配方（     ）瓶盖 （     ）瓶盖 （     ）瓶盖 （     ）瓶盖 （     ）瓶盖  (2)制作好了，自己先尝一尝。如果感觉不理想，可以进行第二次、第三次调制，一直到满意为止，但要把每一次变化的情况记录下来，最后还要从几次制作的饮料中评选出自己制作的最佳配方。  (3)制作过程中如果遇到问题，首先自己解决，如果自己不能解决，可以向同学、老师求援。 2.学生开始制作饮料，教师巡

6、视指导，及时了解情况。 五、相互品评，展示交流： 1.评选自己制作的最佳饮料，汇报配方，推销自己的饮料。 2.全班召开饮料品牌品评大会。 3.提出合理化的建议。 教师小结：请大家看黑板上的记录，先看这边的数字，是每个小组调制饮料的次数，说明了什么？做杯饮料真是不容易呀！一杯好喝的饮料需要进行反反复复的实验，才能成功。像这几杯大家感觉好，就是因为使用了好的配方。好的配方，是经过几次、几十次甚至几百次、几千次的实验才得来的。 六、拓展创新： 1.补充资料，加深认识： 碳酸饮料主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料

7、，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。可乐等碳酸型饮料深受大家喜爱，但健康专家提醒，喝碳酸饮料要讲究个“度”。饮料研究报告显示：过量地喝碳酸饮料，其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例。研究人员还发现，与不过量饮用碳酸饮料的人相比，过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍;而在体力活动剧烈的同时，再过量地饮用碳酸饮料，其骨折的危险也可能增加5倍。 专家提醒，儿童期、青春期是骨骼发育的重要时期。在这个时期，孩子们活动量大。如果食物中高磷低钙的摄入量不均衡，再加上喝过多的

8、碳酸饮料，则要引起足够的重视。因为它不仅对骨峰量可能产生负面影响，还可能会给将来发生骨质疏松症埋下伏笔。 2.实践作业：关于制作饮料，还有许多问题值得研究，例如，多种配料一起放和分别放哪种形式的好喝？分别放时先放什么？各种配料之间的营养有什么影响？怎样做出的饮料对人体最有益？等等，请有兴趣的同学课下继续研究，做出更好