天连锁~生产与运作管理

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1、《七天连锁-生产与运作管理》温馨提示：扫一扫，加关注！更多实用、前沿的企业管理资源第一时间发布，尽在博商微信。核心词经济型价值创新连锁酒店流程简捷快乐服务7天连锁酒店集团（7DaysGroupHoldingsLimited）创立于2005年，2009年11月20日在美国纽约证券交易所上市（股票代码：SVN）作为第一家登陆纽交所的中国酒店集团，7天连锁酒店秉承让顾客“天天睡好觉”的愿景，致力为注重价值的商旅客人提供干净、环保、舒适、安全的住宿服务，满足客户核心的住宿需求。概况7天连锁酒店三大优势：【直销低价】：最有竞争力的房价；为需求买单【干净

2、舒适】：毛巾封包，避免二次污染；大床和优质床上用品；10秒速热热水【快乐自主】：真诚服务；关注入住感受；自主便捷劣势：房间设计单一，双刃剑类似品牌酒店林立市场受众狭小加盟优势：【强大会员体系，实现稳定收益】【高效运营系统，回报更高】【管理直营模式，省去管理烦恼】【专业支持团队，提供优质服务】七天所存在的优缺点问题业务高增长率低市场份额转为明星或淘汰可能需要现金满足需要明星业务高市场份额高增长率需要大量资金投入以支持其增长现金牛业务低增长高份额已经建立的、成功的战略业务单位产生大量现金瘦狗类业务低增长低份额低利润潜量相对市场份额高低市场增长率低

3、高波士顿（BCG）（增长率—市场占有率）矩阵?酒店选址—孺子路七天连锁酒店选址对比—孺子路店&系马桩店配套条件生活环境房屋成本人流情况地理环境交通条件竞争状况孺子路店系马桩店周围拥有许多办公大楼（电信等）和商店，以及距离繁华的八一广场很近此店所属街道属于居民街道，商业不是很繁华，也不是通往市区的主干道孺子路店系马桩店周围出租车流通特别频繁，经过此路段的公交车（2/13/202/232路等）数量较多；出租车空载很少进入此街道，仅有230路公交在此设有站台，道路较窄孺子路店系马桩店邻边40米是“如家快捷酒店”，如家快捷酒店对面是“金邸名仕酒店”，

4、均属于大型酒店，竞争压力大；只有一两家小型地区宾馆，在繁华街道口设有指示牌指引酒店位置，竞争压力小；孺子路店系马桩店酒店自配早餐餐馆，酒店二楼是“餐馆”，酒店正对面是“菜肴故事”，如家快捷酒店楼下是“家常饭”；酒店自配早餐餐馆，周围仅有几家小型餐馆，一般以早餐为主，对面有一家“足浴中心”，配套条件不是很好；孺子路店系马桩店处于繁华路段，车流量比较大，晚上也有一定的噪音，但购物，吃饭，乘车，安全性都比较好；街道所属居民街道，周围环境比较安静，但酒店一楼是一家“工厂”，噪音和空气质量都不好，影响生活质量；孺子路店系马桩店位置属于“黄金”路段，因此

5、房屋无任是购买还是租赁都非常高；居民区且房屋比较陈旧，属半开发地区，再加上周围环境一般，房屋成本对比较低；孺子路店系马桩店前通市区中心，周围许多办公楼，因此人流量非常大；前面属于繁华街道，利用指示标志吸引客流，拥有较少人流因素赋值法—分析孺子路店和系马桩店影响因素权重孺子路店系马桩店评分得分评分得分地理环境6424318交通条件5420210竞争状况515420配套条件441628生活环境631816房屋成本31339人流情况441626总计—10277根据权重和两个分店的各因素得分，计算各方案的总分如表所示，七天连锁酒店孺子路店的选址因素中

6、地理环境、交通条件、人流情况。配套条件具有优势，但房屋成本和竞争状况劣势明显，相反，系马桩店这两个优势比较明显。综合分析，孺子路店选址好于系马桩店。过道过道过道过道518楼梯519521520522523525楼梯回收消洗512517516515511509510配电508507506503501布草窗户窗户过道早餐厅电梯楼梯天井1、采光度好2、环境安静3、生活及消防设施齐全内部布局图—孺子路店服务品质经济型酒店服务系统设施选址前台收益因素客户原因前台功能分析：由此可看出酒店前台主要针对客户，客户给酒店带来收益的一个服务系统后台业务分析：将物

7、资进行采购，采购后进行整理等粗加工带来的运营成本，由仓库运向客房进行的前后台之间转换带来的转换成本，两者构成后台的成本因素。到酒店递行李登记入房收行李要求服务收取食物用餐结账登记过程结账过程送食物递送行李问候并拿行李送至行李车要求食物订单登记系统准备食物登记系统有形展示（停车场车（卡）门卡走廊签收表菜单餐具食物前台）可视区域后台区域支持区域查房送至楼层7天服务蓝图差异性、渠道、柔性差异性渠道柔性一、低成本二、“用在刀刃上”客户核心需求调查93919187878279757270635856独立卫生间床写字台电视机床上用品宽带服务淋浴地毯衣柜浴

8、缸客房内装饰电话小酒吧保留优化这些项目中，哪些是客户的核心需求？剔除降低一、从产品设计说起水平（星级）项目项目一项目二项目三项目四水平切割垂直切割增加减少、剔除切割