《寻找微生物》教案2

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1、《寻找微生物》教案教学目标：1、提出问题，学会猜想与假设。2、在教师指导下，学会搜集资料，验证猜想方法。3、知道什么是微生物以及微生物与人类的关系。教学重难点：通过“食物品尝会”活动，学会从提出问题中进行准确的猜想与假设。知道什么是微生物以及微生物与人类的关系。教学过程：1、通过“食物品尝会”提出问题，并能选择有针对性的问题进行猜想与假设。“食物品尝会”是开启本单元的一个关键活动。组织开展了这个活动，对于后续内容的展开具有非常重要的作用。在这个活动中用到的食品都是我们日常生活常见的食物，有条件的学校可集体购买，

2、没有条件的学校可在上课前作为一个作业布置给学生，请学生上这次课时带来。除了教材中提到的酸牛奶、豆腐乳、泡菜外，其它由微生物“加工”的食品同样具有这样的作用。泡菜是一大类蔬菜经过乳酸菌的乳化作用形成的，许多含碳水化合物较为丰富的蔬菜都可以成为制作泡菜的原料，如大白菜、萝卜、卷心菜、黄瓜、青椒、橄榄、芹菜、甚至苹果、梨等等都可以制作成泡菜。我国的南方和北方制作泡菜的蔬菜种类有较大的差异。为了有利于学生提出问题，“食物品尝会”要有对比食品：鲜牛奶与酸牛奶，新鲜豆腐与豆腐乳，新鲜萝卜与泡菜萝卜等等。这一教学环节的关键是

3、引导学生能够准确地猜想出微生物参与了食品加工过程。这是能否使学生们“找到”微生物的重点。2、抓住猜想到的微生物，搜集资料，验证猜想。对于五年级的学生来说，这个教学教程较为简单，学生做起来应该得心应手。可以给学生介绍搜集资料的途径，比如书籍《十万个为什么》、报纸《少年报》和上国际互联网。此外，还有期刊杂志，可引导学生拓宽搜集资料的途径。3、归纳出微生物的简要特征及其包含的类型，在解答“食物品尝会”提出的问题中，整理分析微生物与人类的关系。这一简短的教学环节起着承上启下的作用，是连接后面两个课题的起点，又是学生的兴

4、趣点、兴奋点可引导学生举一反三，把“微生物”与学生生活中的一个个真实的现象有机地嫁接起来，点燃兴趣点，引发兴奋点，为探究《人类的朋友》和《微生物的危害》奠定基础。板书设计：寻找微生物微生物包括病毒、细菌、放线菌、真菌等。它们身体微小，构造简单。必须在显微镜下才能看见。微生物分布广泛，繁殖快，并且类型多样。它们在自然界的物质转换和循环中起着重要作用。细菌：有细胞壁、细胞膜、细胞质和核物质（无成形细胞核）。有些细胞还有荚膜和鞭毛。细菌体积小，基本形态有球状、杆状、螺旋状三种，许多细菌可以成对、成链、成簇等形式生长。

5、多数细菌繁殖迅速，表面具有弹性的细胞壁。病毒：结构简单，无细胞结构，生物体由蛋白质外壳和遗传物质核酸构成。真菌：分为单细胞真菌和多细胞真菌。有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核；细胞内无叶绿体，寄生或腐生；无性生殖或有性生殖。真菌的特征是：1、体内缺少叶绿素；2、个体均由纤细的菌丝组成。真菌的成员有霉菌、酵母菌与食用的菇类。它們生存的方式是寄生、腐生、共生。可食用的真菌：1、香菇2、柳松菇3、金针菇4、竹参5、洋菇6、酵母菌7、豪菇8、木耳药用的真菌1、冬虫夏草2、灵芝3、青霉菌等不完全真菌有危害的真菌1、白癣：头

6、部白癣、顽癣等；2、香港脚教学反思：教师在应到学生归纳出微生物的简要特征及其包含的类型，在解答“食物品尝会”提出的问题中，整理分析微生物与人类的关系。这一简短的教学环节起着承上启下的作用，是连接后面两个课题的起点，又是学生的兴趣点、兴奋点可引导学生举一反三，把“微生物”与学生生活中的一个个真实的现象有机地嫁接起来，点燃兴趣点，引发兴奋点，为探究《人类的朋友》和《微生物的危害》奠定基础。