物态变化复习（2）蒸发和沸腾

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1、物态变化复习（2）蒸发和沸腾知识点归纳：1、汽化：物质由液态变为气态的过程叫汽化；液化：物质由气态变为液态的过程叫液化。2、汽化的两种形式：蒸发和沸腾3、常见的蒸发现象：a洒在地上的水变干b倒在碟中的酒精变少c洗过的衣服变干等4、影响蒸发快慢的因素：a液体的温度；b液体的表面积c液体上方的空气流动知识点归纳：5、蒸发吸热例：1.夏天扇扇子并不能降低温度，为什么人会感觉凉快？2.夏天脸上出汗时，用手抹一下感觉凉快，为什么？3.晒粮食时为什么把粮食摊在通风、向阳的地方？4.为什么湿手放在热风干手器的下面，手上

2、的水会很快消失？5.解释干湿泡温度计的原理6.分析比较：“大树下面好乘凉”、和“遮阳伞下面同样凉快”，哪一种说法更科学？7.把温度计从乘有酒精的容器中取出，置于空气中，温度计的示数如何变化？8.例题1（08北京）下列措施中，能使蒸发变快的是（）A、用电吹风机吹头发。B、给墨水瓶加盖。C、用地膜覆盖农田。D、把新鲜的苹果装入塑料袋。2（08黄冈）用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢?小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生现象，很多热量，使层蒸格中的馒头

3、先熟。有经验的师傅拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样做主要是利用，使手不会被烫伤。答案：液化放出上水汽化吸热3（08广安）广安地区的七、八月份属高温天气，又正值农村冬季蔬菜栽种季节，当菜苗栽上后，很容易因蒸发过快而失水干枯，不易成活，农民常用一些树叶、树枝遮盖在新栽菜苗上并洒上水，使菜苗不致干枯，请用你学过的物理知识说明这种做法的道理（说出两条即可）。（1）--------------------（2）----------------。答案：1.用树叶、树枝遮盖菜苗，避免阳光直接照射，使菜苗温度不至于过

4、高，减少菜苗的水分蒸发。2.洒水后，水蒸发吸热降低环境温度，减少菜苗的水分蒸发。6、实验：观察水的沸腾：a实验装置b为了缩短实验时间采取的措施c实验现象d沸点表。知识点归纳：思考：1.饺子在水中无论煮多长时间也不会发黄变焦，但在油中炸一会儿就会变焦，为什么？2.常用温度计内所装的液体有甲苯、水银、酒精，已知甲苯的沸点111℃，水银的沸点357℃，酒精的沸点78℃，若测量沸水的温度应该使用------------或----------------温度计，不用----------温度计，原因是--------

5、-----------------------------------。3.沸腾的油中溅入一滴水后，会有剧烈的响声并会溅起油，是因为----------------------------------------------------------------。4.食用油的沸点250℃，锡的熔点232℃，解释为什么用锡补过的锅可用来煮食物而不能炸食物？液体沸腾的条件：1.达到沸点2.继续吸热思考：1(08温州)给一定质量的水加热，其温度随时间变化的关系如图所示。若其它条件不变，仅将水的质量增加，则水的温度

6、随时间变化的图线应该是（）液体沸腾后吸热温度不变2（08湖北荆门）小明和小华分别用相同的灶具和锅来煮鸡蛋，两人的锅中都加入同样多且足够的水、同样多的鸡蛋。当锅中的水烧开后，小明仍用强火煮，小华改用文火煮，但仍保持锅中的水沸腾，直到鸡蛋煮熟。关于他们两人的方法，以下说法正确的是（）A．小明的方法比小华的方法省燃料，且省时间B．小明的方法比小华的方法省燃料，但费时间C．小华的方法比小明的方法费燃料，但省时间D．小华的方法比小明的方法省燃料，两人的方法所用时间相近3（08湖北）生活中常把碗放在大锅内水中蒸食物,

7、锅与碗底不接触，当锅内水沸腾后,碗中汤将()A.同时沸腾B.稍后沸腾C.不会沸腾，汤的温度总是低于水的沸点D.不会沸腾，汤的温度能达到水的沸点4(08南京）根据右表所提供的数据，在标准大气压下，以下判断正确的是（）A．80℃的酒精是液态B．气温接近-50℃时，应选用水银做温度计的测温液体C．-39℃的水银吸热，温度可能不变D．铅的凝固点是-328℃5【2009•茂名市】“炖汤”因味道好而深受茂名人喜爱。“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图1所示。在大煲内的

8、水沸腾过程中，煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”，这是＿＿＿＿＿＿＿现象(填物态变化)，煲盖不断跳动，这是水蒸气的＿＿＿＿能转化为煲盖的机械能。若汤的沸点与水的沸点相同，则盅内的汤＿＿＿＿＿＿(填“会”或“不会”)沸腾。图1答案：液化，内，不会例题1（08桂林）在“观察水的沸腾”实验中：（1）如图13所示，是小明同学用温度计测小烧杯中水的初温时的操作图。A是操作过程，B是读数过程，C是读取的温度。①A图中操作的错误是；②B图中