教案《合理营养与食品安全》教学设计.doc

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1、按住Ctrl键单击鼠标打开教学视频动画全册放播《食品安全与膳食营养教育优质教学活动》教学设计活动课题食品安全与膳食营养一、教学设计思路《食品安全与膳食营养》是现代小学生的必修课，我将从合理膳食的意义、不合理膳食的危害、如何做到合理膳食和相关的食品安全知识等几个方面，引导学生讨论学习。三、教学背景现在的小学生有的过于发胖，有的过于瘦弱，有的不见长身体，并且体质都偏弱。所以，合理的膳食势在必行，然而山村小学生很不懂怎样合理膳食，更不注重食品安全问题。因此，让学生和家长认识合理膳食的意义、不合理膳食的危害

2、、如何做到合理膳食和相关的食品安全知识是有必要的。四、教学目标1、使学生明确什么是“合理营养”，怎样做到合理膳食?2、使学生和家长构建正确的膳食理念。3、懂得食品安全的相关知识和重视食品安全问题。4、认同良好饮食卫生习惯的重要性，促进良好饮食习惯的养成。五、教学对象平村完小全体学生和部分学生家长六、教学重点难点（一）重点：1、明确“合理营养”的内容。2、提高食品安全意识。（二）难点：1、如何做到合理膳食？合理膳食习惯的养成。2、重视食品安全问题。七、教学过程教学过程教师活动学生活动设计意图创设情境导

3、入新课1、播放一段不合理膳食导致生病的视频，让学生观察发现问题。观察发现问题并解决问题通过播放一段不合理膳食导致生病的视频，从而引导学生对吃饭问题的思考，启发学生的思维，唤起学生的求知欲望，使学生积极的进入探索学习的角色。探索新知感悟生活一、合理营养。（一）什么是合理营养呢？1、让学生小组合作讨论、发现问题并解决问题。（二）同学们，我们生活中如何做到合理的膳食，从而获得合理营养呢？（三）展示：我国营养学家设计的“平衡膳食宝塔”图片及问题。1、营养学家将食物分为哪几类？2、一日三餐的合理能量比例大约是

4、多少？3、如何做到合理膳食？引导学生进一步明确合理膳食的科学道理。小组讨论，派代发言学生讨论总结得出合理营养的概念。观察图片小组分析讨论问题。通过设疑体现课题与生活的关系。通过观察图片让学生发现不吃早餐的危害；知道挑食、偏食的危害；明白某类营养物质过量对身体有害。引导学生根据现实生活中存在的不良生活习惯的图片，从图片中发现问题，并进行思考、讨论。增强学生自自主学习、发现问题和解决问题的能力。让学生通过讨论、分析、归纳得出合理膳食的方法。引导学生小结知识，有利于学生对整体知识的掌握。通过师生、生生的共

5、同探讨，使学生明确究竟什么样的饮食结构才是合理营养。食品安全知识教育同学们我们已经知道了一些好的膳食方法，可是我们还应该认识一些食品安全性，比如油、肉和奶之类的物品，那你可要当心啦，一些不法商家，为了获取非法的利益，不责手段的生产一些劣质产品，害人害己，他们的行为是违法的，是要受到法律的制裁的，那我们在日常生活中怎样识别哪些食物才是安全的呢？我们下节课一起探讨“食品安全”的知识。想一想在我们的生活中，你注意过哪些不合格的食品？讲给同学听听。在以后的生活中，我们要注意哪些食品安全问题？边听边思考讨论总

6、结交流培养学生的法律意识的同时也让学生认识食品安全的重要性，提高学生对食品安全问题的意识。课堂小本节课我们探讨了合理营养、合理膳食和食品安全的问题，希望同学们在以后的生活中多加注意。想对本节课作总体的回忆。按住Ctrl键单击鼠标打开教学视频动画全册放播