关注合理营养与食品安全教学设计

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1、★精品文档★关注合理营养与食品安全教学设计《合理营养与食品安全》教学设计一、教学任务分析１、教材分析本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节”关注合理营养与食品安全”中有关合理营养的知识本节教学可以说是本章的一个小结，第一节”食物中的营养物质”、第二节”消化和吸收”2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创9/9★精品文档★关注合理营养与食品安全教学设计《合理营养与食品安全》教学设计一、教学任务分析１、教材分析本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科

2、书、《生物学》七年级下册第二章、第三节”关注合理营养与食品安全”中有关合理营养的知识本节教学可以说是本章的一个小结，第一节”食物中的营养物质”、第二节”消化和吸收”2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创9/9★精品文档★的内容都能用于解决本节所涉及的问题,本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感重点：、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义、通过分析，认同环境保护与食品安全

3、之间的统一性能力增长点：通过设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为２、目标分析：一、知识目标：、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养、关注食品安全；掌握食品安全的有关知识二、能力目标：尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食三、情感态度与价值观：认同环境保护、食品安全、健康之间的统一性从目标可以看出,学生要能举例说出什么是合理营养,那么前提就应从例子上也能判断出怎样的饮食是不合理,怎样的饮食是合理这种合理最后归纳为能满足人体每天对能量和各种营养物质的需要,包括了对食物的

4、成分和吃的量的一个认识,是日常生活常识、信息与现有科学知识相结合的理解和综合运用教材开展了一个为家长设计一份午餐食谱,是把情感与知识相结合的一种综合教育,体现了知识的应用和造就了亲子活动的沟通平台所以关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义，和通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性是本节课的学习重点设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为是本节课的教学难点３、学情分析营养问题是不容任何人回避的，关系到青少年身体健康的重要问题，通过前阶段的学习学生已经了解了人体需要的营养物质和人体的消(转载于:海

5、达范文网:关注合理营养与食品安全教学设计)化方面的知识本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识但现代中学生大都是”衣来伸手、饭来张口”2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创9/9★精品文档★，生活实践能力都较差据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的升华提前布置学生利用网络媒体等查找有关合理营养的知识，布置观察生活实践，增加生活常识性知识通过为亲人设计食谱，鼓励他们亲自到市场购买原材料，在家长的协助下亲自烹饪，提高他们的生活实践能力，并通过此活动学会关爱身边亲人同时通过关注食品安全

6、的真实事件，引起学生对食品安全的重视，从而在生活中关注食品安全，关注家人健康二、教学设计１、教学目标设计：根据教材、学情我确立以下教学目标：、知识目标：、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养、关注食品安全；掌握食品安全的有关知识、能力目标：尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食重点：1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义2、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为、情感态度与价值观：认同环境保护、食品安全、健康之间

7、的统一性２、教学方法设计：本节课不单纯是向学生进行知识、技能的传授，更重要的是通过让学生的亲身感受和体验，体现科学知识在指导健康生活上的价值，促使学生养成合作、分享、关爱他人、孝敬父母、有责任感的良好个性品质本节课以学生活动为主，充分体现学生的主体性，教师在课堂上主要扮演服务者(即为学生制备必要的课件)，合作者(即协助学生完成探究的主题)，引导者(即对学生的方案提出合理化建议帮助完善)，参与者(即参与学生的调查、讨论和交流)，组织者(即与学生一同汇总材料为课堂展示做准备)，为学生展示个性搭建平台,注重给不同的学生提供不同的

8、发展的空间与层次３、教学手段设计：充分利用多媒体课件，并结合实物教学４、教学过程设计：课前准备：第1小组制定调查表，调查本班同学饮食习惯并归纳分析第2小组根据膳食指南，为家庭中的长辈设计一份食谱，记录长辈的评价；第三小组向父母或医生等咨询怎样注意食品安全，汇总第四小组收集食品包装袋，归纳购买食品应该关注