我国及宜宾白酒产业发展

《我国及宜宾白酒产业发展》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、-一，我国白酒产业发展现状1，产量、销量、产值2011年末，中国酿酒工业协会理事长王延才在贵州仁怀市举办的“中国白酒行业可持续发展研讨会”上介绍，2011年前9个月，我国白酒总产量达714．05万千升，同比增长29．2％：白酒行业完成销售收入2483．55亿元，同比增长39．0％。目前（2011年），我国白酒生产企业有1.8万余家，截止2010年，全行业获生产许可证企业8824家，规模以上企业1607家，行业资产总额2259亿元。2010年，规模以上企业全年完成产量890万千升，完成工业总产值2793.3亿元，工业销售产值2661亿元，行业出口交货值达13

2、.56亿元；实现销售收入2713亿元，利税总额678亿元，其中利润351亿元。2，主要白酒产业分布中国的白酒产业地域性特征很明显，近年来行业的发展又促进的白酒产业的高度集中。主要体现在西南地区凭借白酒产业发展的天然优势省份，以及白酒产业发展基础较好和消费量较大的省份，如川、鲁、豫、苏、皖等，特别是具有优势酿酒自然条件的川、黔两省，其白酒产销量占全行业40%以上。3，主要白酒产区政府高度重视白酒产业主要白酒产区的政府都高度重视白酒产业的发展。四川提出打造“中国白酒金三角”，推进“长江上游白酒经济带和千亿产业建设规划”工程，实现产业空间上的集聚，为白酒产业营造

3、良好的发展氛围；宜宾打造“中国白酒之都”，泸州积极打造“中国酒城”；山东出台“山东省白酒产业振兴和调整指导意见”；贵州出台“贵州白酒品牌基地建设方案”。这一系列的区域性产业政策推动了区域性白酒经济的发展，重点白酒省份通过实施品牌战略模式、扩展流通渠道、资本战略联盟优化、产业链整合等一系列创新发展战略，加快了区域内白酒产业的发展速度和提升了其白酒产业在全国的比重。4，高中低端白酒产业存在明显差异和细分“十一五”以来，高端白酒销量占整个白酒行业的1.5%左右，销售收入占整个白酒行业的15%以上。随着白酒行业的发展增速加快，高端白酒的消费增速也逐步加快。高端白酒

4、产业增长的主要原因有：1--，市场对高端白酒产品需求量增加；2，企业对产品形象、知名度、利润率、回报率的追求；3，白酒产品的市场特性及社会性因素；4，业外资本、外资介入；5，宏观因素对白酒产业结构的--调整。二，我国白酒产业发展优势1，悠久的酒文化历史。我国酒的历史可以追溯到上古时期，《史记·殷本纪》中关于纣王“以酒为池”、“为长夜之饮”、《诗经》中“十月获稻，为此春酒”的记载都表明我国酒的兴起已有5000多年历史。中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化一直占据着重要地位。古人关于酒的诗歌不胜枚举，酒逐渐演变成为了我国一种特殊的社会精神象征，饮酒也就成为了我

5、国的传统文化和风俗人情，而且这种酒文化在社会经济高速发展的今天依然在延续，并被人们赋予了更多的文化内涵。2，酒文化的社会基础稳固中国白酒文化以言传身教的方式传承五千年，虽然中国人口结构未来将面临老龄化的挑战，但这种根植于消费者心中的一种传统而持久的消费习惯，不会因人口增减速度的变化而改“习”换代，它会像人体基因一样一代代传承下去。其原因有：首先，白酒是一种社会产品。人们在消费时不仅赋予了美好的物质属性，更重要的是传承了中国几千年的饮酒文化和精神属性。其次，白酒是一种个人消遣功能很小的产品。白酒自诞生以来，就被人类认为是一种共同的物质和精神财富，只有人们在高

6、兴或情绪悲伤时，白酒的物质和精神属性才会释放到最大。在现实生活中，白酒消费往往以一种群体活动进行，而个人消费却很少。这就决定了白酒不同于其他酒类，是一种个人消遣功能很小的产品。第三，白酒消费只有年龄问题，没有代际问题。一般消费者在20岁时，不是不会喝酒，而是没有这个年龄段的人喝酒的场合。到30岁时，年轻人变为成年人，进入社会的核心圈层后，为使自己能更快的得到社会圈子的认可，或更好的沟通交流，喝白酒就成为一种必然。白酒消费只有年龄问题，而没有代际问题。第四，新生代白酒消费选择增多。中国白酒经过近30多年的发展，无论从品牌、品质上都呈现出多品种、多香型、多口感

7、的良好发展形式，这对于新生代白酒消费者来说也是一件好事，品种多了，选择方向宽了，消费时所选择的场合就更多了。近年来，虽啤酒、红酒、洋酒发展迅速，但白酒在国人心中的地位是不可替代和改变的。3，居民收入水平提高，消费潜力巨大--1991年以来，由于城镇居民收入增长率始终高于高端白酒价格增长率，高端白酒的价格水平一直在居民可承受范围内，从2002--年以来，我国居民收入增长率基本保持在10%-15%左右，而高端白酒的价格增长率均在10%以下，因此推--断，即使在目前高价位水平下，我国白酒仍具有较大的提价空间。（2009年《现阶段我国白酒产业SWOT分析》）三，我

8、国白酒产业发展存在的问题在宏观经济增速趋缓、三公消费受限、塑化剂风