文明餐饮示范店活动草案

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1、-*****创建文明餐饮示范店活动方案（草案）为进一步深化十万市民文明行动，区委宣传部、区文明办、区工商局、区文化旅游局、区卫生局决定在全区开展*****创建文明餐饮示范店活动。一、活动主题文明进餐桌安全进餐桌二、活动吉祥物米宝宝——惜福三、总体思路以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高市民文明素质和社会文明程度为目标，以餐饮店（街）、酒店等为重点，以创建餐桌文明示范店及各类群众性活动为抓手，以餐饮企业和消费者为主要参与者，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、提升行业服务

2、品位、打造松北餐饮文化，营造“文明消费、节用惜福”的良好社会风气。活动从2012年4月启动，按年度进行总结表彰。四、组织单位区委宣传部、区文明办、区卫生局、区工商局、区文化旅游局、执法局、城管局各相关部门承办本活动。五、活动内容（一）文明进餐桌大行动（1）公开承诺，展示形象。在门店入口摆设餐桌文明大行动告示牌，在店堂内张贴宣传海报，．．．．．．．服务员佩戴米宝宝标识。公示四项承诺：不误导顾客超量点餐，主动．．．．．．．．．．．．．--提醒顾客吃多少点多少，主动提供免费打包餐盒，主动提醒顾客不要酒

3、后驾车。（2）合理点餐，文明就餐。在每张餐桌摆设餐桌文明大行动提示牌。明示菜品份量，合理搭配菜品，引导消费者“吃多少点多少、宁愿不够再加、最好不要剩下、注意科学打包，千万避免浪费”。普及餐桌礼仪，倡导“食为天、礼为先”的餐桌文明意识，构建“服务有笑脸，消费说谢谢”的良好人际关系。（3）吃完有奖，打包有礼。服务员对吃完或打包的消费者给予赞赏。对点餐吃完的餐桌，参与企业以桌为单位奖励1个“惜福红包”。参与企业免费提供环保打包餐盒，以桌为单位奖励“惜福奖券”。配送部分米宝宝纪念品赠送消费者。具体的奖励

4、金额、形式和办法，由参与企业结合实际确定。（4）创建示范，提升品位。通过开展*****餐桌文明示范店创建活动，提升餐饮企业服务水平、经营特色和文化品位。（二）安全进餐桌大行动（1）由工商局和卫生局对参评企业进行资质审查和认定，参评企业要有合理的法人代表。要有工商局和卫生局等核发的餐饮企业资质执照。（2）餐饮企业守法经营，在创建期间内没有被媒体曝光和违法经营记录。（3）餐饮企业严把饮食安全关。创建店十分重视食品安全工作，食品安全制度齐全，责任到人。严把进货渠道，严格执行索证制度。严格执行食品制作操

5、作流程。各项台账齐备。对于剩饭、剩菜及地沟油有去向台帐。六、任务分工--区委宣传部、区文明办负责统筹协调，协调区宣传部、文明办参与活动，组织开展群众性活动。负责组织设计发布吉祥物标准形象及宣传品、纪念品等。负责组织新闻单位做好宣传报道。区卫生局负责起草《创建管理办法——食品安全管理办法》，参与创建文明餐饮示范店的抽检、检查、督促、评审表彰工作。区工商局参与创建文明餐饮示范店和文明之星服务员评审表彰工作，负责起草《创建管理办法——工商管理办法》。协调各餐馆、酒店参与活动，核查企业合法经营情况。负责

6、收集消费者对参与活动单位的反馈意见。区执法局参与创建文明餐饮示范店评审表彰工作，负责起草《创建管理办法——执法局管理办法》。文化旅游局参与创建文明餐饮示范店评审表彰工作，负责起草《创建管理办法——文化旅游局管理办法》。城管局参与创建文明餐饮示范店评审表彰工作，负责起草《创建管理办法——城管局管理办法》。区文明办定期协调各组织单位，推进该项工作。协调制定检查评比细则，开展检查评比活动。在区文明办设立创建办公室。七.申报创建及命名授牌1.符合条件的餐饮企业（店），可向区创建工作办公室提出申请，通过资

7、格审查后参与创建。2.区有关部门加强对创建单位的指导检查。创建单位应积极完善条件，主动参加餐桌文明大行动，接受和配合有关部门的指导检查。3.区创建工作办公室组织有关部门在听取社会意见基础上进行评审。4.区创建工作办公室组织区委宣传部、区文明办、区工商局、区执法局、区执法局、区文化旅游局进行审核，并联合命名授牌。每年--度评选表彰一批*****餐桌文明示范店和“文明之星”服务员。区文明办负责协调组织相关部门审核验收并命名。八.考核办法1.由精神文明办、卫生局、工商局、城管局、执法局、文化旅游局协调

8、制定*****文明餐饮示范店考核细则。2.考核方式分为不定期抽检、评比监督员监督反馈、集中检查三种方式。九.工作推进安排1.由区委宣传部组织协调会，公布本方案并征求各参与管理部门意见。2.由创建办公室协调工商局组织餐饮企业参与创建并填写申请。3.区文明办就餐饮企业的环境品味、迎宾用语、文明服务行为规范、标志标牌、提示用语等给出参考信息。4.在参与创建的餐饮企业中树立典型案例，由创建办协调卫生局、工商局、城管局、执法局、文化旅游局召开*****现场会，学习典型并组织推广创建。5.常态考核和监督。6