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1、南华大学机械工程学院毕业设计（论文）离心式切片机的设计摘要：随着生活水平逐渐提高，人们对一些茎块作物的食用要求也越来越高。例如在加工土豆和一些薯类食品的时候，要将其切成片，因而离心式切片机应运而生。当食物的需求量比较大时，用手工进行切削工作量较大、效率低，且切出来的食物大小不一。对于一些食品深加工工厂来说，需要加工切成片的茎块状食品,切片机对工厂的重要性不言而喻，不仅提高了工厂的生产效率，而且还可严格控制食品的外观形状和大小。根据需求量的大小，改变离心式切片机的设计参数，可以设计出不同功率、不同形式的产品。本设计的切片机主要是针对中小型场
2、合，例如加工作坊、食堂、家庭等，是针对一些茎块的形状而设计的，非常实用且效率较高。本设计按照切片的厚度和所要达到的生产效率，根据所产生的弯矩、扭矩对轴的作用，计算轴的大小及校核强度、刚度；根据受力的大小和方向合理选择轴承型号并计算轴承寿命；运用solidworks三维软件对机架进行了设计与受力分析，在保证强度要求前提下尽可能的优化结构，旨在设计和开发一种高效率、高质量的离心式切片机。关键词:离心式切片机；切片厚度；生产效率-iii-南华大学机械工程学院毕业设计（论文）ADesignofCentrifugalSliceMachineAbst
3、ract:Astheimprovementofpeople'slivingstandard,theedibleequirementofthetubercropsbecomeshigherandhigher.Forexample,peoplewanttocutthefoodliketopotatoesintopieces,theuseofthecentrifugalslicemachineappearsconsequently.Whenthedemandofthefoodislarge,theworkloadisrelativelyheav
4、yandtheefficiencyisquitelowbyhandcutting.Inadditionthesizesofthefoodisinhomogeneous.Tosomeofthefoodprocessingplant,theyneedtheprocessedslicedstemmassivefood,itgoeswithoutsayingthatslicerisveryimportantontheplant,itnotonlyimprovestheproductionefficiencyoftheplant,butalsost
5、rictlycontrolstheappearanceoftheshapeandsizeofthefood.Accordingtothedemand,productswithvariouspowersandstylescanbefiguredoutbyadjustingtheparametersofthecentrifugalslicemachine.Thisdesignisaimedatmediumandsmalloccasionssuchasprocessingworkshops,canteenandfamilies.Thisdesi
6、gnisverypracticalandefficientespeciallyforthetubercrops.Thedesignisaccordancewiththicknessofasliceandproductionefficiencytobeachieved,basedontheeffectgeneratedbythebendingmoment,torqueontheshaft,calculatesthesizeofshaftandchecksthestrength,stiffness.Basedonthesizeanddirec
7、tionoftheforce,wehaveareasonablechoiceofbearingmodeandcalculatethelifeofbearing.Thisdesignusessolidworks3Dsoftwaretodesignandanalysisstressofthesupport,optimizesthestructureasmuchaspossibleunderthepremiseofensuringthestrengthrequirements,aimstodesignanddevelopahighefficie
8、ncy,high-qualitycentrifugalslicer.Keywords:CentrifugalSliceMachine;SliceThickness;ProductionEffi
