离心式土豆切片机设计-机械设计及其自动化毕业论文

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1、毕业设计(论文)题目离心式土豆切片机系部机械工程系专业机械制造与自动化姓名管春森学号G1221018指导教师孙菁2015年4月20日离心式土豆切片机摘要：随着科学技术的持续发展，农业机械技术也得到了广泛的应用。本文所设计的马铃薯切片机要比其它切片机体积要小，结构也较简单，适用于家庭、餐厅、小作坊的小型加工机械。土豆切片机设计的整个过程，主要包括整机方案的确定，各部件的设计及计算，总装与部装图纸以及各零件的图纸。完成全部设计后，对切片机进行评价，并指出它的特点、优势之处，以及存在的一些不足，并提出一些改进的措施。关键词：切片机；离心式；切片机；刀片前言2014年6日由中国农业科学院、国家粮食与

2、营养咨询委员会、中国种子协会共同举办的马铃薯主粮化发展战略研讨会上，正式提出了马铃薯的主粮化战略。即将国人习惯吃的米粉、面包、馒头等主食由马铃薯来替代加工制作，进而实现国人马铃薯的消费习惯由目前副食消费向主食消费的转变、其消费类型由温饱型消费向营养型消费的转变、其产业类型也由原来的原料产品向制成品的转变。专家建议马铃薯主粮化将涉及科研、生产、加工、流通、消费等多个环节，需要不断加大扶持的力度，集中力量攻关。加强主粮化加工工艺改进和完善,加快研发适宜马铃薯主粮化的加工机械等。另一方面，随着社会经济发展的加速，人们生活节奏也相应加快，随之而来的快餐文化的迅猛发展，对薯类食物的需求越来越多。像土豆

3、薯条、薯片等休闲食品的消费急剧增长。这也给薯类食物的加工带来了勃勃生机与活力。在薯类作物的加工过程中需将其切成片。因此土豆切片机应运而生。目前，食品切片技术在某些产品上已经相对成熟，在国内市场上可以见到运用良好的人参切片机、洋葱切片机、黄姜切片机等，按刀片安装形式的不同切片机可以分为盘刀式、滚刀式和离心式三种。由于马铃薯形状很不规则，又要求一定的表面质量，所以不宜用夹具夹持，通常的做法是利用离心切削法进行切削，这样即可以保证其表面的完好，又可以提高切削率。本次毕业设计主要针对加工效率较高、应用较为普遍的离心式土豆切片机进行设计。目录前言11国内外研究现状11.1国外发展情况11.2国内发展情

4、况12离心式切片机整机方案的设计12.1整机结构及工作原理12.1.1结构特点12.1.2工作原理及工作条件22.2核心部件组成及特点22.2.1电动机22.2.2皮带传送装置32.2.3轴33电机驱动装置选型及设计34带传动参数计算及选型44.1计算功率PC54.2选择V带型号54.3确定带轮基准直径54.4验算带速v54.5初定中心距a064.6初算带长Ld064.7计算中心距a64.8验算小带轮的包角64.9确定带的根数z64.10单根V带初拉力F074.11作用在轴的力FQ75V带轮的设计75.1V带轮材料的选择75.2带轮结构尺寸的设计85.2.1带轮结构形式的设计85.2.2带轮

5、尺寸的设计86轴的设计116.1选择轴的材料116.2轴径的初步估算116.2.1主、从轴的输入功率116.2.2主、从轴的转矩116.2.3初步估算轴径126.3轴的结构设计126.4轴的强度计算136.5判断危险截面并验算强度147轴承的选用及校核147.1轴承类型的选择147.2预选型号147.3计算当量动载荷P147.4计算实际动载荷C＇158键联接的选择计算158.1键联接类型的选择158.2键联接尺寸的选择158.3键联接的强度计算159刀片的设计169.1刀片类型的选择169.2刀片的形状、工作位置及尺寸的设计1710入料斗及叶轮的设计1811机架的设计1811.1机架的设计要

6、求1811.2机架材料的选用及壁厚选择1911.3机架的整体设计1912机体结构的设计1913结论2013.1本次设计的优点2013.2本设计存在的问题及改进措施20主要参考文献21致谢221国内外研究现状1.1国外发展情况国外的切片机技术的出现最早可以追溯到60年代；70年代时切片机的技术已经发展成熟；到了80年代，国外逐渐开始出现很多像瑞士的迈克-布格耶斯那样的切片机制造公司；等到了80年代中期时，市面上大部分切片机可以加工125mm(5英寸）。八十年代中期后的一、两年，切片机技术发展到了鼎盛时期，相当多的多功能全自动切片机相继商品化。从而诞生了世界上许多著名的切片机切片机厂家，如日本O

7、kamotoMachine株式会社的ASM系列机，瑞士Meyer-BurgerAG公司的TS系列机，日本TokyoSemitsu株式会社的TSK（若干）系列机，美国STC公司的STC系列机,美国的哈克逊公司生产的BIZERBASE12、FACF300半自动切片机，意大利碧佳ES25、ES30斜刀式切片机等。1.2国内发展情况我国的切片机技术发展缓慢，较国外发展稍晚一些。我国的切片机技术始于七十年代初期，那时还