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《高中化学第一章关注营养平衡1.4维生素和微量元素同步配套练习新人教版》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、第四节 维生素和微量元素课时过关·能力提升1下列关于维生素的说法正确的是( ) A.维生素都极易溶于水B.维生素C能防治坏血病C.服用维生素越多对人体越有好处D.牙齿发黄、掉渣是因为缺少维生素解析维生素按其溶解性可分为脂溶性和水溶性两类,A项错误。坏血病的病因是血管内壁的胶原蛋白难以形成,所以容易出血,维生素C能促进胶原蛋白的形成,所以能防治坏血病,故B项正确。维生素摄入过多也会对人体产生不良影响,如维生素A摄入过多将会引起中毒,症状为食欲减退、头痛、视力模糊等,故C项错误。牙
2、齿变黄、掉渣是氟元素过多引起的,并非缺少维生素,故D项错误。答案B2下面是小王在医院做的血常规检查报告单的部分内容。小王应注意补充的微量元素是( )No项目结果正常范围参考值单位1红细胞计数2.33.5~51012/L2血红蛋白75110~150g/L3血小板计数205.0100~300109/LA.硒B.锌C.铁D.碘解析从报告单可知,小王的红细胞计数和血红蛋白偏低,应补充铁。答案C3下列说法正确的是( )A.常量元素摄入过多对人体无害B.微量元素摄入过多会对人体有害C.碘不足会引起甲状腺肿大,所以人体补
3、碘越多越好D.人体缺乏微量元素时,只能通过食物补充解析常量元素和微量元素摄入过多都会对人体有害,而过少会影响身体功能,故A项错误,B项正确。碘不足会引起甲状腺肿大,过多则引起甲状腺机能亢进,故C项错误。在日常生活中,可以通过食物调节人体微量元素的含量,也可以通过药物补充。答案B4下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素( )A.洗菜:要先洗后切B.浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药C.切菜:忌切好后久置D.烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失答案B★5对人体中的所需元素,下列四位同学的归纳整
4、理完全正确的一组是( )A.小芳认为,人体缺乏某些元素,会得不同疾病B.小宝搜集资料发现,生活中人们常通过下列途径来补充人体必需的营养元素。如C.小蓉为某些元素设计了一句广告词来反映其对人体的重要作用碘——抗癌之星硒——智力之星氟——龋齿克星D.小红搜集资料发现,长期或大量摄入铝元素对人的大脑和神经系统将造成损害,为此她提出下列建议:解析A项应为:缺铁——会引起贫血;缺钙——会得佝偻病;缺碘——会引起甲状腺肿大。C项应为:碘——智力之星;硒——抗癌之星。D项应为:使用铝锅——加醋后不能长时间炖煮。答案B6下列
5、关于维生素的判断不正确的是( )A.维生素不能提供热量,人体对它的需求量极少B.人体通过生理活动可以合成维生素C,故不需要另外补充C.维生素C易被氧化,受热易分解,生食富含维生素C的食物可以减少维生素C的损失D.维生素C可使溴水褪色解析A、C、D均是正确的判断。B项中的维生素C是水溶性维生素,容易被人体吸收,多余的排出体外,不易在体内积存,易缺失,且不能通过体内的生理活动合成,只能通过摄取食物中的维生素C进行补充。答案B7河虾不宜与西红柿同食,主要原因是河虾中含有五价砷,西红柿中含有比较多的维生素C,两者同食
6、时会生成有毒的三价砷。下列说法正确的是( )A.在该反应中维生素C作催化剂B.因为河虾中含有砷元素,所以不能食用C.砒霜是砷的氧化物,由上述信息可推知砒霜中的砷可能是三价砷D.上述反应中维生素C作氧化剂解析五价砷与维生素C反应可生成有毒的三价砷,所以可判断维生素C具有还原性,显然A、B、D三项均错。砒霜是含砷的剧毒物质,而河虾所含五价砷是无毒的,所以可推测砒霜中的砷可能为有毒的三价砷,C项正确。答案C8维生素C和食盐都是人体所需要的重要物质,下列说法正确的是( )A.维生素C和食盐都是强电解质B.维生素C和
7、食盐都是供能物质C.维生素C具有还原性,在空气中易被氧化D.等物质的量的维生素C和食盐溶于水,其溶质质量相同解析维生素C是非电解质,食盐是强电解质。维生素C能调节各器官的机能并维持各种细胞的特性,不是供能物质。食盐是调味品,并能调节细胞平衡,也不是供能物质。维生素C和食盐的相对分子质量不同,等物质的量的溶质质量不等。答案C9生活中常常涉及生物、化学及物理知识。下面各项对生活问题的分析,不正确的是( )A.维生素C可参与体内的氧化还原反应,维持细胞间质的正常结构B.在酱油中加入铁强化剂可解决缺铁性贫血问题C.为
8、了消除碘缺乏,加碘食盐中的碘以碘单质形式存在D.工业酒精不能加水后当美酒品尝,因其中含有甲醇,饮用后会造成人的双目失明,严重者会造成死亡解析食盐中所加碘为KIO3,并非碘单质。甲醇有毒,饮用后会使人中毒。答案C10人的生命活动离不开一些必需元素,含量高于0.01%的元素称为常量元素,含量低于0.01%的元素称为微量元素。(1)以下元素属于常量元素组的是 (填写序号)。 ①C、N、
