母婴营养素缺乏现状与改善

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1、母婴营养素缺乏现状与改善主讲老师：刘燕主要内容一、营养素对母婴保健的重要意义及母婴营养素缺乏现状1、蛋白质能量摄入不足及对母婴健康的影响2、钙缺乏现状及对母婴健康的影响3、铁缺乏现状及对母婴健康的影响4、锌缺乏现状及对母婴健康的影响5、维生素缺乏现状及对母婴健康的影响二、改善措施母婴健康现状与改善随着我国社会经济的高速发展，人们的健康意识不断提升，孕期妇女与婴儿作为特殊人群，其营养状况越来越受到人们的关注妊娠期营养摄入不足会导致胎儿宫内发育迟缓，低出生体重儿和早产的增加。婴儿获得丰富充足的营养和培养良好饮食习惯对

2、婴儿生长发育，预防营养性疾病、降低成人期慢性非感染疾病（如肥胖、动脉粥硬化、糖尿病等代谢综合利征）有重要作用。各种营养素缺乏病佝偻病贫血神经管发育畸形母婴营养素缺乏蛋白质能量营养不良低出生体重妊娠高血压及骨质疏松母婴营养素缺乏出现营养缺乏病，主要为母亲出现妊娠期贫血、高血压、骨质疏松，婴儿表现出佝偻病、贫血、畸形、蛋白质能量营养素不良等。蛋白质能量摄入不足及对母婴健康的影响蛋白质是生命的物质基础，母体蛋白质需要量随着胎儿的发育不断增加，蛋白质缺乏会造成胎儿生长发育障碍，同时也会影响孕妇正常器官和组织功能。优质蛋白

3、质应该是动物蛋白、植物蛋白（豆类等）或海产品蛋白（鱼虾等）组合。蛋白质能量摄入不足及对母婴健康的影响中国营养学会建议孕期妇女能量应从孕中期开始每日增加200kcal，特别是应增加蛋白质在热能中的比例。孕晚期每天应增加蛋白质20g，即从孕中期开始每日应增加总量约50g-100g的鱼、禽、蛋、瘦肉，以满足孕妇及胎儿生长发育对优质蛋白质的需要。蛋白质能量摄入不足及对母婴健康的影响2003年WHO建议6-8个月龄婴儿每日的乳类供能不应低于总能量的2/3（约60kcal/kg），9-10个月龄婴儿乳类供能不应低于总能量的1

4、/2（45-50kcal/kg）。蛋白质能量摄入不足兰州市孕晚期妇女膳食中能量、蛋白质摄入中度不足（分别占RNI的70.3%和66.0%）新疆地区孕妇蛋白质摄入量为47.72g，占供给标准的73.42%。婴儿蛋白质能量营养不良钙缺乏现状及对母婴健康的影响钙是人体含量最多的一种无机盐，足月新生儿体内钙含量约占其体重的1%。而血液浆钙离子明显下降时，可引起手足抽搐和惊厥；孕晚期妇女缺钙严重者可出现妊娠期高血压疾病；婴儿则出现先天性佝偻病。钙缺乏现状及对母婴健康的影响----佝偻病佝偻病是婴儿的常见病多发病，研究显示，

5、在我国西部新疆石河子地区，婴儿钙缺乏严重，发生率为13.55%，青海西宁市婴儿钙缺乏率达到38.1%。佝偻病胸骨下陷及肋缘外翻钙缺乏现状及对母婴健康的影响牛奶中含钙量多，且吸收率较高，是钙元素的主要来源。但由于部分地区孕妇牛奶摄入量低，如有研究显示成都市孕妇牛奶饮量较低，因此，孕妇应在妊娠中晚期在医生指导下适量补充钙剂，有利于胎儿骨骼发育。铁缺乏现状及对母婴健康的影响铁是人体必需的微量元素，是人体许多生理过程中不可缺少的物质。孕妇缺铁会导致妊娠期高血压疾病、胎儿生长受限和胎儿宫内窘迫等发病率上升。孕妇患缺铁性贫血

6、时，不仅影响孕妇生活质量，而且还会导致机体细胞免疫功能降低、使感染易感性增加。铁缺乏现状及对母婴健康的影响我国西部地区孕妇以蔬菜等植物性食品为主，动物性食品摄入量偏低，往往造成铁储备不足，同时在饮食中孕妇对富含铁元素并容易消化吸收的动物肝或动物血感到恶心或觉得不安全，血红素铁摄入相对偏少，虽孕妇在妊娠中晚期贫血的发病率仍然增加。铁缺乏现状及对母婴健康的影响调查显示，兰州市孕中晚期妇女铁摄入量仅占RNI的70.7%；西宁地区婴儿铁缺乏率为33.1%。铁缺乏现状及对母婴健康的影响6个月前婴儿主要靠在母体的储备铁维持机

7、体需要，在6个月时机体内储存的铁被用尽，此时还没有开始添加含铁质丰富的辅食，造成摄入铁量不足，消化道对铁的吸收又不足以补充红细胞的需要，便很容易发生缺铁性贫血。提示在6个月前后要加强含铁辅食添加，必要时可以补充铁剂。铁缺乏现状及对母婴健康的影响妇女重视自己身心健康妇女极度重视家庭成员的健康视家人的健康比自己的健康更重要-意义妇女少控制生活压力、生活形态、运动频率、及体重控制妇女获得较少的医疗咨询及建议妇女以家人的健康作为自己健康的前题妇女们是家庭健康管理者锌缺乏现状及对母婴健康的影响孕妇缺锌可影响胎儿脑的发育，发

8、生胚胎畸形、胎儿发育迟缓、生长停滞及新生儿低体重等。脐血中锌含量与胎儿出生体重呈现正相关。孕妇肉类食品摄入不多和精致食品摄入过多是妊娠期缺锌的主要原因。孕妇与乳母需锌较多，若孕妇锌摄入不足，可致母亲与胎儿、乳儿缺锌等。锌缺乏现状及对母婴健康的影响研究显示，1-12个月的婴儿每天需锌3-5mg，缺锌妨碍核酸和蛋白质合成，影响小儿生长发育，智能发育，有认知行为改变，如认识能力