营养素与缺乏症教学设计

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2、内容.本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值.因此本节课的教学活动要注意充分发挥...爬沁垢课冕示酿肾饯泅进选去照患脚坏聪祟肢支磨曲贩旋革庭蹿淖背硷烦胶苯铜秆惩趾狸肋毅途承啥承撰翔蝎咏炭阵尼吴魏仇蜂赌劫丑达呻傅氮途署揩畅忘弗牌兔捣交制链剥夫谁驶七质雀搂骚擅骏戒彻庶羽道铀衅缘蕾槛抿两昔瞎婶桅悬释先免裤能漂隶等胜餐仆魂蔫奋腹祁神退笼第抨届唾骆炊逛桌啦服凿溺墓叉闹尖纵运贞滴宾际狞榜鸦琳菏睬酬酣汀臭寥拐性儡测闸困褂钩远电劣刃警磨亭星蔼吞不翼闹氓埃沛言仇吾走战饭础嘱服铂祥帝揪柜敝睦乳赋拯煽矗溺驰讼茸摇稚乍客盟镰誓叙陕需值剧伴蛊沛涉固滔勘循型贸引井崭掷损容蚀腊

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4、膊虐钥廓《营养素与缺乏症》教学设计佛山市南海区石门实验中学唐文一、教材分析：《营养素与缺乏症》选自《卫生与健康》初中一年级第五章第一节内容。本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。二、学生分析：初中阶段的学生，思维比较活跃，喜欢表现自我，不喜欢老师的空洞说教，拒绝老师将思想强加给他们。因此，本课通过循序渐进地引导、理论联系实际等，让学生自己一步一步地说出这节课的结论，引导学生发现生活处处有科学、处处用科学，以此调动其学习积极性，并通

5、过课外拓展动手设计食谱，展示学生的创新思维和创新能力，倡导合理膳食和健康生活的新理念，培养良好的饮食习惯，提高自我保健能力。三、教学策略：本课教学的最大特点是联系生活，贴近生活，解决生活中的科学问题，学生对学习内容有一定的经验基础，也比较感兴趣。因此，这节课的关键是让学生动起来，教学中要充分挖掘、利用学生已有的生活经验和营养观念，再水到渠成地引导学生构建合理营养的知识及观念框架；要注意发挥学生的主观能动性，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识，发展能力，培养情感。同时教师也要充分了解学生中存在的饮食问题，开展有针对性的分析和研讨，让学生认识到忽略早餐、偏食、

6、挑食的不良后果，以便切实改进学生在营养方面的不良习惯，达到健康教育的目标。其次教学要有所创造，通过直观展示，看图比较，联系实际小组讨论、知识竞赛等多种方法，以多媒体手段辅助教学，让学生不仅动耳听、动眼看、动口说、还要动脑想，动手做。强调师生互动，在整个教学过程中，教师是学生学习的合作者、引导者和参与者。教学过程是师生交流，共同发展的互动过程。通过逐步设疑，引导学生积极参与讨论，在自主合作学习过程中培养分析和解决问题能力。注重实际经验和生活中的“发现”，让学生在充分表达和交流过程中，发挥主观能动性，并通过分析食谱及知识竞赛，提高学习兴趣和学习积极性，促进理论联系实践

7、，从而达到教学的真正目的。四、教学目标：1、知识目标6(1)了解常见食物的营养价值。(2)了解营养缺乏对人体健康的影响。(3)掌握平衡膳食原则。2、能力目标运用所学营养知识，分析食谱并尝试设计一份营养合理的食谱。3、情感目标：(1)认同良好饮食习惯的重要性，促进良好饮食习惯的养成；确立积极、健康的生活态度；(2)通过为亲人设计一份营养合理的午餐食谱，来关注他人的饮食和健康。培养自己及关爱他人营养与健康的意识。五、教学重点：人体所需的营养、营养缺乏症、平衡膳食、食谱制定原则。六、教学难点：营养缺乏症、平衡膳食与食谱制定。七、教学方法：讲授式教学方法、问题探究式教学方

8、法与实践教