“水产食品”运营方案

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1、.好品山东——“水产食品”方案一、山东省海洋水产食品发展情况介绍1二、行业背景与方向2三、海洋食品市场分析3（一）互联网的外部环境3（二）互联网的虚拟环境5四、海洋食品销售渠道分析62.1、传统渠道销售分析62.2、电商渠道销售分析6五、山东省知名海洋产品企业6六、淘宝天猫热销海产食品76.1、零食-鱿鱼丝/鱼76.2、水产-海鲜/水产品/制品8七、海洋食品的优劣势分析9八、营销及推广策略9（一）价格策略9（二）促销策略9（三）营销策略10九、活动准备11十、活动期间部门分工11十一、总结11...一、山东省海洋水产食品发展情况介绍

2、山东省海洋科技优势得天独厚，是全国海洋科技力量的“富集区”，山东省作为海洋大省具有广阔的海洋资源和深厚的海洋基础，海岸线长达3345公里，占全国的1/6，海域面积15.9平方公里，与陆地面积相当。多年来，山东海洋经济坚持生态、高效、品牌理念，渔业产量、产值、水产品出口创汇等多项指标位连续多年居全国首位，形成了由胶东半岛沿海高端产业带、鲁南临港产业带、黄河三角洲高效生态经济区构成的山东半岛蓝色经济区。2014年，山东水产品总产量达900万吨，约占全国水产品总产量的19%。目前，山东省拥有水产加工企业近1800家，海参、鲍鱼、对虾、扇贝

3、、梭子蟹、鲆鲽鳎和海带等10大优势主导产业初具雏形。全省培育了55个国家和省级渔业知名品牌，尤其以胶东刺参、威荣成海带、乳山牡蛎、莱州梭子蟹、东营黄河口大闸蟹、济宁微山湖乌鳢等十大品牌尤为著名。在企业规模效应和品牌运作的带动下，山东省涌现出“好当家”、“泰祥”等３０多个水产名牌，拥有好当家、靖海、寻山、正进、俚岛海洋科技等一大批全国知名头龙企业，主要产品为食鲜海参、即食鲍鱼、即食大虾、即食金枪鱼、鳕鱼制品、海洋保健品等，产品畅销欧盟、美国、日本、韩国等国家和地区。近年来，山东省把开展渔业电商作为商业模式创新的重要途径,用信息化、互联

4、网嫁接、改造、提升传统渔业,取得了显著成效。根据2015年淘宝数据显示，在即食海产品类目，山东省表现突出，成交量、销售额指数、高质量宝贝数均居首位。山东省海产品淘宝大卖家数达753家，8月份销量Top100的即食海产单品中，山东卖家成交额达1657万。海洋食品的整体消费偏低，不过海洋食品相对于别的食品还说，还算是绿色食品；海洋食品的属于白色肉食，脂肪含有量低，有利于女性消费者食用，而且是方便海洋食品，方便了都市白领的食用方式，在轻松愉快的环境得到相应的营养物质；有利于缓解工作压力，有利于女人的身材保持。...二、行业背景与方向当我们

5、走进超市就会看到许多海洋食品琳琅满目，包装新颖、时尚，而消费者的购买更是络绎不绝，海洋食品已悄然成为今天的消费新宠。2007年我国海洋食品市场容量已达到300亿元左右。虽然市场增长迅速，但我国平均每人消费量仅为22.6克，远低于发达国家人均消费2.7千克的消费水平。中国的人口基数大、消费层次丰富，海洋食品正酝酿着许多新的市场机会，消费潜力巨大。然而，从另一个层面观察我们发现由于海洋食品种类繁多，海洋食品行业市场集中度并不高，全行业前十强企业只占据三成销售份额。在韩国销量很小的南瓜籽、杏仁等，现在是中国的消费者食用最多的海洋食品，表明

6、中国消费者的海洋食品观念还停留在发展的初期。海洋食品市场还处在完全竞争状态，没有领导品牌，远未形成像方便面，食用油和饮料等食品品类垄断竞争的市场格局。对众多海洋食品企业来说，市场机会均等，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域的理解和把握一方面，目前借助超市等实体店的传统营销模式在对海洋食品进行进一步推广时所起的作用已经局限，另一方面，随着网络科技的兴起，网络销售和网上购物逐渐热门起来，海洋食品的网络消费正酝酿着许多新的市场机会，消费潜力巨大。如何利用互联网进行海洋食品的推广和营销就显得尤为重要。当然，面对海洋食品的互联网，机

7、遇和挑战是并存的。在新的市场环境下，互联网会面临重新检验营销目的、优先权、战略和策略的挑战，销售将逐步转向以互联网为主，IT技术与营销的关系需要重新定位，网络信息技术与传统媒体的整合将形成一种虚拟空间，这种整合也给企业带来巨大的价值。网络环境下的营销根本原则是：利用网络建立以顾客价值创新为核心的营销模式，通过网络强化与顾客间的互动，利用网络充分挖掘现有资源撬动潜能等。三、海洋食品市场分析...（一）互联网的外部环境现在我们正处于网络时期，上网购置商品正成为人们日常消费的重要方式之一，据威望数据测算，2002年至2006年，淘宝网购物

8、占全国商品零售总额的比例已从0.04％上升至0.85％。调查显示，在未来一年有淘宝网购物意向的人群中，具有高中及以上文化程度的中高学历者盘踞尽对上风，高中（中专、技校）、大专和本科学历者分辨占到此类人群的36.6％、33.3％和19.