毕业论文-山东绿色食品品牌营销问题及发展对策

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1、山东绿色食品品牌营销问题及发展对策【摘要】通过分析山东省绿色食品的发展现状，利于我们就绿色食品的发展提出新的策略；通过分析绿色食品市场营销中存在的问题，及自身存在的可以利用的有效优势，利于我们合理运用现在商业模式和品牌营销策略，促进绿色食品的发展。【关键词】绿色食品品牌营销现状问题对策9前言21世纪中国经济正处于快速增长时期，国民经济能否持续发展，取决于资源环境的保护和合理利用。绿色食品和有机食品生产把环境保护和经济发展有效的结合起来，使食品、环保、经济、健康等有机统一，有效的促进了山东省经济的发展。山东省的绿色食品在过

2、去几年内取得了一定的成绩，但绿色食品发展面临的问题依然严峻。了解山东省绿色食品发展现状对我们提出新的发展策略有重要的意义，合理运用现在商业模式和品牌营销策略，对绿色食品的发展将是一个很好的契机。一、山东绿色食品品牌的现状经过了几代人的努力山东省的绿色食品产业正处在快速发展的道路上。自上世纪九十年代我国开始发展绿色食品产业以来，山东省绿色食品产业发展一直位列全国前茅。绿色食品生产企业数量和绿色食品产品种类始终保持了稳步增长，近年来更是加快了发展速度。2007年全省绿色食品达总量达到400万吨。截至2009年底，山东省无公害

3、农产品、绿色食品及有机食品总数已达1660个，位列全国第四位【1】。据统计，山东省去年经农业部批准许可使用认证标志的“三品”生产企业单位已达935家，认定原料种植(养殖)面积1300万亩。与2004年相比，认证企业增加了17.6%，认证产品增加15.8%。其中，无公害农产品认定产地1039个，面积750万亩(种植业640万亩)，生产企业695家，认证产品1079个；绿色食品生产企业244家，产品526个，面积550万亩；有机食品生产企业22家，产品46个，面积10万亩。“三品”综合产量1200万吨，年出口量260万吨，创

4、汇6.3亿美元【2】。二、山东绿色食品品牌营销问题1.市场营销观念落后营销理念是企业营销活动的指针，对企业整体经营活动影响巨大。但是许多绿色食品生产企业持有的营销理念仍然是传统的市场营销观念。由于山东多数绿色食品企业处于发展初级阶段，在营销观念转变的过程中仍然存在一些问题，“重生产轻营销”，在相当范围内生产者没有站在消费者角度考虑和处理问题，满足于生产位于全国前列的现状;再如企业缺乏信誉第一的观念，在营销活动过程中，往往突出产量产值成本和利润等短期性的目标，而对市场占有率、产品形象和声誉、顾客满意度和巩固率等长期目标重视

5、不够，这样虽然对绿色食品生产和开发的具有拉动作用，但所花费的营销成本和精力太大，9直接影响了绿色食品的效益和更进一步发展。事实上，安全因素是消费者在选购食品时考虑的第一因素，但价格、包装、产品品牌、消费习惯也是影响消费者选择食品的重要因素，因此绿色食品生产企业必须着力去开发消费者喜欢的产品才会有市场。2.分销渠道不畅由于绿色食品对环境的要求很高，因此绿色食品原料产地和生产企业主要分布在生态资源尚未遭到破坏的农村或边远山区，然而，绿色食品的消费者却主要是中上阶层，集中在大中城市和南方等一些经济发达地区，造成了产地和消费地距

6、离太远，同时因为我国企业大多不具备独立处理远距离的物流能力以及绿色食品的储藏运输加工分级包装等环节的处置能力，因此无法有序高效地组织流通，渠道不畅成为制约绿色食品营销发展的一个重要因素。3.忽视对品牌的传播好的营销理念的实现在于传播，绿色食品现实市场的形成离不开绿色食品品牌的传播。与普通食品相比，绿色食品的竞争优势表现在其产品安全和质量的优秀，但是，许多绿色食品生产企业都存在“搭便车”的思想，不愿意花大力气宣传绿色食品知识，从实际情况来看，消费者的绿色食品知识大多从公共渠道获得，而通过商业渠道获得的较少。忽视对绿色食品品

7、牌的传播，一方面使绿色食品企业失去了许多潜在的消费者，另一方面给假冒伪劣绿色食品企业创造了市场机会，扰乱了绿色食品的市场秩序，降低了消费者对绿色食品的信任。4.品牌终端推广缺乏品牌终端推广的缺乏也是造成绿色食品市场发展缓慢的原因之一。目前，绿色食品的终端渠道主要是超市。超市经营的产品主要以食品为主，食品占超市经营商品数量结构的40%～70%，且60%的顾客专门购买食品，一般的大中型超市具有良好的信誉，这有利于促进绿色食品的销售。但是绝大部分超市没有建立绿色食品专柜，绿色食品多散见于普通食品中，这不仅增加了消费者选购绿色食

8、品的成本，也不利于绿色食品的品牌推广，有极少数大型超市设立了绿色食品专柜，但专柜中许多并不是绿色食品，混淆了消费者对绿色食品概念的认知。另外，许多终端渠道人员掌握的绿色食品知识有限，不能对消费者起到很好的告知和教育作用。5.地区间发展很不平衡，制约着山东省绿色食品整体发展规模9山东省东部沿海及中部地区发展较快，鲁西南