毕业论文--住店客人客房服务使用行为研究

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1、毕业论文题目：住店客人客房服务使用行为研究学　　号：200601010904姓　　名：方倩学科专业：酒店管理指导教师：胡敏浙江旅游职业学院教务处制2009年4月20日浙江旅游职业学院专科生毕业论文手册系院酒店管理系专业酒店管理班级06酒店管理（9）班学生方倩指导教师胡敏序号名称数量备注1毕业论文任务书12毕业论文开题报告13毕业论文文献综述14毕业论文答辩资格审查表15毕业论文答辩记录16毕业论文评分参考标准17毕业论文成绩评定表及评语18毕业论文封面1毕业论文(设计)任务书专业酒店管理班级06酒管（9）

2、班学生姓名方倩一、论文选题方向：住店客人客房服务使用行为研究二、主要参考资料：［1］蔡万坤：《饭店客房管理》广东旅游出版社1999年07月［2］韦小良：《前厅与客房管理》中国财政经济出版社2006年01月［3］「美」贝特森：《服务营销管理》中信出版社2004年08月［4］杨莹，谢礼珊，韩小芸：员工心理受权与酒店服务质量关系的实证研究《旅游学刊》2005年5月［5］L·G·希夫曼、L·L·卡纽克：《消费者行为学》华东师范大学出版社2002年04月三、论文的主要内容：一．住客客房服务使用行为研究对提高饭店客房

3、管理业绩的分析（一）有利于加强客房设备用品的管理（二）有利于更新和改造客房设备用品（三）有利于提高客房商品的信誉度二．消费者选择行为与服务质量的关系三．住客客房使用行为表现实证分析四．分析五．留住忠诚客人四、毕业论文进度安排：第一阶段:2009年03月14日---2009年03月20日完成选题与开题报告；第二阶段:2009年03月25日---2009年04月10日完成论文初稿；第三阶段:2009年04月11日---2009年04月20日完成论文定稿。五、毕业论文工作期限：任务书发给日期2007年03月26

4、日论文工作自2007年03月26日至2007年05月25日学生方倩指导教师胡敏系主任沈建龙注：1.指导教师填写，任务下达人为指导教师，指导教师和接受任务的学生均应签字。2.此任务书最迟必须在学生毕业论文开始前下达给学生。专科生毕业论文开题报告题　目　名　称住店客人客房服务使用行为研究开题　日　期03月15日一、选题目的如果想要了解客人需要什么，酒店就应该进行科学系统的研究。通过对客人进行统计，确定他们各自的特点、想法、需要、以及他们对酒店所提供的服务的预期。另外，还应该密切关注客人在酒店中的实际行动。酒店

5、需要从客人的角度来系统地考虑客人的感受，就必须首先对客人的言行和需要进行系统的研究。这样，酒店才能成为一个既能满足客人的需要，又能获得利润的企业。二、选题意义酒店客房部是酒店经营中一个重要的营业单位，是酒店经营不可或缺的服务部门。餐饮服务质量的好坏将直接影响到酒店的经营收入和声誉。作为酒店一个重要经济来源，其基本的宗旨是根据客人的饿不同需求灵活提供服务，以提高客人的满意度。随着社会的快速发展，随着酒店市场竞争的加剧，酒店服务员必须能在客人上门之前就对他们可能希望实现的愿望有所了解，满足客人需求，重视服务质

6、量，从而让每位客人都感到满意和愉快。三、论文写作方案（一）论文写作提纲论文各部分的主要内容如下：一．住客客房服务使用行为研究对提高饭店客房管理业绩的分析（一）有利于加强客房设备用品的管理（二）有利于更新和改造客房设备用品（三）有利于提高客房商品的信誉度二．消费者选择行为与服务质量的关系三．住客客房使用行为表现实证分析四．分析五．留住忠诚客人（二）论文写作具体计划自2009年03月14日---2009年03月20日完成选题与开题报告自2009年03月25日---2009年04月10日完成论文初稿自2009年

7、04月11日---2009年04月20日完成论文定稿（三）导师意见：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　导师：　　　　（签名）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　年　月　日住店客人客房服务使用行为研究论文文献综述06酒管（9）班姓名方倩学号200601010904一、国内外研究的历史与现状我国饭店客房的产生是鸦片战争后，在中国古代旅店的基础上，受国外饭店建设的影响开始出现的。当时的饭店主要有三类：（1）外国人在中国兴建饭店客房，这类饭店大多采用当时西方饭店的建筑工艺和先进技术，规模大、服务

8、设施齐全，客房数量多，设备豪华，管理全盘欧化。（2）中国工商业者兴建的饭店客房，这些饭店在中国古代旅店的基础上，吸收了外国饭店建筑和管理的优点，与过去的旅店截然不同。饭店规模大，一般有几使间到一、二百间客房，设备较豪华，注重服务质量。（3）旧中国旅行社兴建的招待所和饭店客房，这些招待所和旅游饭店的客房一般数量多，设备舒适，客房分等级，带有卫生间。此外还有餐厅等多种服务设施。学习外国饭店的管理经验，注重服务质量，讲求经济效果。外